メニュー／終売とさせて頂いたお酒

■ ジャパニーズ・ウイスキー

	***　2015/9/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズ・モルト＆グレイン・ブレンデッド・ウイスキー 46° 　　　最初は若干酸味が甘みに勝る南国系果実を連想する優しいフルーティーな香りです。 　　　しばらくすると、僅かにアルコールの風味を伴う柑橘系果実風味の爽やかで軽快な香りに変化 　　　します。さらに時間が経つと糖蜜系のほのかな甘い風味が加わって来ます。 　　　僅かに粘度を感じる滑らかでしっかりとした口当たりで、舌の先から中程にかけてフルーティーで 　　　濃厚な旨みが広がる、刺激感が少なく程よい濃厚感のある甘酸っぱい穏やかな味わいです。 　　　舌の中程に残る濃厚な旨味に若干のスパイシーな風味が加わり穏やかにフェードアウトする 　　　後口は短めです。 　　　加水しても、基本的な香りと味わいの変化は少ないです。
	***　2021/12/2 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　イチローズ・モルト＆グレイン 　ブレンデッド・ウイスキー・プレミアム 50° 　　　10蒸溜所のモルト原酒と2蒸溜所のグレーンウイスキーをブレンドして造られたウイスキーです。 　　　最初は若干酸味が甘みに勝る柑橘系果実風味のしっかりした香りです。しばらくすると、 　　　べっこう飴様甘い香りが加わり、濃厚で力強い香りに変化します。 　　　粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌全体に濃厚な旨みが広がる、甘酸っぱい濃厚な 　　　味わいで、若干の塩辛さも感じられます。 　　　口中にオイリーな感触残りますが、後口はさっぱりとしていて短めです。 　　　加水すると香りと味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、加水なりに穏やかになる 　　　という印象です。
	***　2018/7/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・ギンコー 46° 　　　複数のジャパニーズ・モルト（種類は非公開）をブレンドして６千本のみ造られた 　　　ピュアモルト・ウイスキーです。 　　　最初は若干酸味が甘みに勝るフルーティーでたいへん華やかな香りです。時間が経つと 　　　ふんわりした優しい甘みが加わり、豊かで複雑な香りに変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、ややオイリーな感触とともにたいへん濃厚な旨み 　　　が口中全体に広がる、南国系果実や甘い蜜柑を連想するフルーティーで力強い味わいです。 　　　若干のスパイシーな風味が加わった舌の中央に残る旨みが穏やかにフェードアウトする後口 　　　です。 　　　加水しても、基本的な香りと味わいの変化は少ないですが、若干、香りと味わいの複雑さが 　　　薄れる印象です。
	***　2015/5/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・ダブル・ディスティラリース 46° 　　2000年の蒸溜が最後となった羽生蒸溜所と、2008年に操業が開始された秩父蒸溜所の 　　　モルトをヴァッティングして造られたピュアモルト・ウイスキーです。 　　　最初は程よく熟した林檎のフルーティーな風味や、僅かな麦茶やほうじ茶、古書店の空気を 　　　連想する風味を感じる軽快な香りです。時間が経つと、完熟果実系風味の甘味の中に 　　　ほのかな香木系の風味を感じる、複雑で穏やかな香りへと変化します。 　　　炭酸飲料を口に含んだ時のシュワシュワ感のような独特の口当たりで、舌の中央から奥に 　　　かけて雑味の無いフルーティーで力強い旨味が広がる濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る刺激感の少ないフルーティーで濃厚な旨味が穏やかにフェードアウトする 　　　後口は程良い長さです。 　　　加水すると香り味わいともに若干複雑さが薄れ、甘味が増しますが、基本的なキャラクターの 　　　変化は少なく、良く伸びるという印象です。
	***　2012/11/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・ミズナラウッドリザーヴ 46° 　　　羽生蒸留所のモルトをキーモルトに数種のモルトをヴァッティングして造られた 　　　ピュアモルト・ウイスキーで、797本限定ボトリングです。 　　　酸味が甘みに勝る甘酸っぱいフルーティーな香りとともに、香草系の風味も感じられる 　　　力強い香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、口に含んだ瞬間に、ほのかな香草風味をまとったフルーティーで 　　　軽快な旨味が口中にふわりと広がります。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする長めの後口です。 　　　加水しても香りと味わいの基本的なキャラクターの変化は少ないですが、意外にも重厚な 　　　口当たりに変化します。
	***　2015/5/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・ミズナラウッドリザーヴ 46° 　　　甘酸っぱいフルーティーな香りや、綿飴様の甘い香りとともに、香木を思わせる 　　　独特の風味も感じられる複雑な香りです。時間が経つと湿った古い木材様の 　　　風味も現れて来ます。 　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、優しい甘酸っぱい風味とともに、 　　　ほのかな薬草を連想する風味も感じられる味わいです。鼻腔を抜ける複雑な 　　　風味も楽しめます。 　　　舌の奥に残る複雑な旨みが穏やかにフェードアウトする若干長めの後口です。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに若干 　　　穏やかになるという印象です。
	***　2015/4/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・ワインウッドリザーヴ 46° 　　　最初は完熟葡萄風味の甘い華やかな香りです。しばらくするとウイスキー 　　　らしいモルトの風味の中に、ほのかな葡萄の風味や、僅かにヨモギを連想する 　　　風味が感じられる、穏やかな香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる滑らかな口当たりで、舌全体に若干酸味が甘味に勝る 　　　優しい旨味が広がる穏やかな味わいです。 　　　舌全体に残る少しだけスパイシーな感触がじんわりとフェードアウトする後口は 　　　若干長めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、若干味わいの甘味が増す 　　　という印象です。
	***　2018/7/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・スリー・オブ・ハーツ 61.2° 　Distilled 2000, Botteled 2010, Bottle No. 479/807 　　　最初は甘味が酸味に勝る、甘酸っぱい濃厚な香りで、高いアルコール度数由来の若干の 　　　刺激も感じられます。しばらくすると、生キャラメルやバタースコッチを連想する円やかな 　　　甘い風味や、微かな湿った古い木材様の風味が加わり、複雑で濃厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じますが、さらりとした感触もある口当たりで、舌全体にスパイシーな風味が 　　　広がりつつ、濃厚でありながら、しつこさの無い旨味を感じる甘酸っぱい力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味が、ほのかな苦味に変化してフェードアウトする後口は穏やかです。
	***　2018/7/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・ザ・ファイナルヴィンテージ・オブ羽生 10年 　Cask# 6092 Bottle# 180 of 462 60.1° 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る、小粒の完熟葡萄様の風味の甘酸っぱい濃厚な香りです。 　　　しばらくすると真新しい単行本や絆創膏を連想するほのかな風味や、高いアルコール度数由来の 　　　若干の刺激感が現れ強力な香りへと変化します。 　　　更に時間が経つと、バタースコッチ様の甘塩っぱいほのかな風味が加わってきます。 　　　口中に含んだお酒が一瞬でふんわりと気化したように感じられるたいへんユニークで軽快な 　　　口当たりで、口中全体に三次元的に旨みが広がる、甘酸っぱい雑味のないクリーンな味わい 　　　です。 　　　舌の後半に残る味わいの余韻が穏やかにフェードアウトする後口はたいへんさっぱりとして 　　　います。
	***　2018/2/17 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・秩父・ザ・ファースト 61.8° 　　　バーボンウイスキーの熟成に一回だけ使用した、北米産のホワイトオーク材の樽で熟成した 　　　モルト原酒31樽分をブレンドして7400本のみ造られたシングル・モルトです。 　　　最初は甘味が酸味に勝る甘酸っぱい香りの中に、僅かな樟脳様の風味も感じられる濃厚な 　　　香りです。しばらくすると、ミルクキャラメル様の甘い風味や、干し杏様の風味、ほのかな 　　　香木様の風味が加わり、更に濃厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるどっしりとした重量感のある口当たりで、口中全体に干し葡萄、干し杏、 　　　ドライイチゴ、ドライトマトなどをいっぺんに頬張ってしまったような、複雑で濃厚な甘酸っぱい 　　　味わいです。鼻腔を抜けるバニラ様の風味も楽しめます。 　　　舌の先や喉の入り口付近に残る濃厚な旨味が、若干スパイシーでホットな風味に変化して 　　　フェードアウトするしっかりとした後口です。
	***　2020/7/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・秩父・ザ・フロアー・モルテッド 50.5° 　　　最初は酸味、甘味、塩味などとともにウイスキーの熟成庫で感じられる風味が渾然一体と 　　　なった複雑で力強い香りです。しばらくすると熟成庫の風味がやや後退し、ポン菓子を連想する 　　　ほのかな香ばしい風味が加わってきます。 　　　僅かに粘度を感じる、たいへん滑らか、かつ優しい柔らかな口当たりで、舌全体、特に舌の奥に 　　　濃厚な旨味を感じる、最初は甘酸っぱく、次第にほのかな塩辛さが加わってくる濃厚な味わい 　　　です。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味が若干塩辛い風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は 　　　比較的穏やかです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香り味わいともに甘味が増すという 　　　印象です。
	***　2013/4/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イチローズモルト・一番・ジャパニーズ・オーク（ミズナラ）・カスク 61.2° 　　　４種類のジャパニーズ・モルト（羽生、軽井沢、残りの２種類は非公開）をブレンドし、ミズナラの 　　　樽で１０ヶ月間後熟して造られたピュアモルト・ウイスキーです。 　　　最初は蜂蜜を連想する濃密で華やかな香りで、時間が経つとカルメ焼き様の豊かな香りに 　　　変化していきます。 　　　高いアルコール度数を感じさせない、たいへん滑らかな口当たりです。 　　　口に含んだ瞬間に、口中から鼻腔にかけてウッディーで複雑な風味が広がり、舌全体で濃厚な 　　　旨味を感じる、たいへんしっかりとした味わいです。 　　　じんわりとフェードアウトする後口は、穏やかですが長くお楽しみ頂けます。 　　　加水しても、基本的な香りと味わいをしっかり保つ優れたウイスキーです。
	***　2017/9/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キリン・ロバートブラウン・メモリアル・ブレンド １９７４ 40° 　　　ほのかに甘味を感じる華やかで力強い香りです。 　　　味わいはまろやかで、舌の奥にほんのりと甘味が残るすっきりとした 　　　後口です。 　　　３０年熟成のモルトも用いられた限定製造のブレンデッド・ウイスキー 　　　です。
	***　2020/7/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キリン富士山麓 50° 　　　樫樽にこだわって造られた、ふくよかな甘い香りと、メープル・シロップを連想する 　　　ほのかな甘味とコクを感じるしっかりとしたボディの国産ウイスキーです。
	***　2023/7/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　サントリー白州蒸溜所シングルモルト 43° 　　　最初は軽快なピート香と酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味がバランスしたなかなか 　　　しっかりした香りです。しばらくすると、スモーキーな風味と甘酸っぱい風味がより 　　　一体化した、落ち着いた重厚な香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じる若干刺激感のある口当たりで、穏やかなスモーキーな風味とともに 　　　若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味が、舌の中程から奥に掛けて広がるなかなか 　　　濃厚な味わいです。 　　　舌全体に残るスモーキーな甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してフェードアウト 　　　する後口はやや長めです。 　　　加水すると香りはやや軽快に、味わいは甘味が若干増すという印象です。
	***　2023/12/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　サントリー山崎蒸溜所シングルモルト 40° 　　　最初は杏系の甘酸っぱい香りで、時間が経つと、ほのかなウッディーな風味 　　　と糖蜜系の甘味を感じる穏やかな香りに変化します。 　　　滑らかな口当たりで、舌全体に若干酸味が甘味に勝るフルーティーな旨味が 　　　広がる軽快な味わいです。 　　　舌全体に残るフルーティーな旨味に若干のホットでスパイシーな風味が加わる 　　　後口は長めです。 　　　加水すると、若干甘味が増した味わいとなりますが、基本的なキャラクターの 　　　変化は少なく、しっかりした香りと味わいをキープします。
	***　2023/10/20 終売となりました。有り難うございました。 *** 　　サントリー白州ヘビリー・ピーテッド 48° 　　　最初は軽快なピートの香りですが、しばらくすると、しっかりとしたピート香の 　　　中に、ほのかな甘味も感じられる重厚な香りとなります。 　　　しっかりとした口当たりで、舌の先には僅かに甘味を、舌の中程から奥に 　　　かけて塩味を感じる力強くドライな味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピーティーな香りも楽しめます。 　　　舌の奥に残るほろ苦い風味も感じられる塩味と、若干のスパイシーな風味が 　　　ゆっくりとフェードアウトする長めの後口です。 　　　加水すると、ピート香とともに若干のヨード香や革製品様の風味なども感じ 　　　られる複雑かつ重厚な香りとなり、甘味が若干強まりますが、依然ドライで 　　　しっかりとした味わいとなります。
	***　2022/3/22 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ブラックニッカ・クロスオーバー・リミテッド 43° 　　　最初はオレンジのキャンディーを連想する甘味が酸味に勝る甘酸っぱい華やかな香りです。 　　　しばらくすると穏やかなスモーキーな風味が現れるとともに甘酸っぱい風味が弱まり、 　　　よりドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に甘味が酸味に勝るなかなか濃厚な 　　　甘酸っぱい風味と穏やかなスモーキーな風味が広がるしっかりした味わいです。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱくスモーキーな風味が穏やかなスパイシーな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口です。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりの希釈感もありますが、香りはよりフルーティーで 　　　軽快に、味わいはより甘味が増すという印象です。
	***　2022/10/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ブラックニッカ・ブレンダーズスピリット 43° 　　　ブラックニッカ誕生60年を記念して造られた数量限定商品です。 　　　最初は甘味が酸味に勝る程良く熟した果実を連想する甘酸っぱい風味とともに微かなピート香も 　　　感じられる円やかながらなかなか濃厚な香りです。しばらくするとほのかなパイナップルを 　　　連想する風味や微かな真新しいタイヤを連想する風味が現れ、より複雑な香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じる軽快な口当たりで、若干甘味が酸味に勝る濃厚な甘酸っぱい風味とともに 　　　微かなスモーキーな風味が口中全体に広がるしっかりした味わいです。 　　　舌の後半に残る濃厚な甘酸っぱい風味が少しだけスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水すると香りに湿った古木を連想する風味が現れよりドライな香りへと変化し、味わいは 　　　それなりの希釈感もありますが甘味が増すという印象です。
	***　2017/9/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブラックニッカ １２年 　　　１９６５年に発売されたブラックニッカの誕生４０周年を記念して 　　　限定製造された「ヒゲのウイスキー」です。 　　　比較的濃厚な甘い香りで、まろやかな口当たりです。 　　　ほのかな苦味が感じられるドライな味わいです。
	***　2023/8/22 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ニッカ・フロム・ザ・バレル 51.4° 　　　最初は甘酸っぱい柑橘系果実風味の華やかで力強い香りです。しばらく 　　　すると甘味が濃厚になると共に、若干のアルコール由来の刺激が感じられ 　　　ますが、更に時間が経過すると、ミルクキャラメル様の甘くクリーミーな風味に 　　　変化します。 　　　粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌全体に甘酸っぱいフルーティーな 　　　旨味が広がるしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味が穏やかにフェードアウトする後口は比較的 　　　短めです。 　　　加水すると、香り、味わい共に甘味が増し、南国系果実の風味が加わります。
	***　2012/7/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ニッカ･モルト100ウイスキー １２年 　ジ･アニバーサリー･リミテッド･エディション 　 　ニッカ創業７０周年記念限定製造のモルト１００％のウイスキーです。 　　　ほのかにピートの香りも感じられる穏やかな香りです。 　　　口当たりはか滑らかですが、しっかりとした味わいです。 　　　ほのかな甘味が口中に残るやや短めの後口です。
	***　2012/4/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ニッカ･モルト100ウイスキー １２年 エレガント･スタイル 　　　シェリー樽由来の甘い香りがピートの香りにやや勝る力強い香り 　　　です。 　　　まろやかで重厚感のある口当たりで、ほのかな甘味を感じる 　　　比較的さっぱりとした味わいです。 　　　最後に歯の内側に蜜の甘味が残る後口です。
	***　2017/9/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・ブレンド・オブ・ニッカ 45° 　　　柑橘系果実の風味を感じる、ほのかに甘く華やかでコクのある香りです。 　　　時間が経つとふわりとした糖蜜系の甘く豊かな香りに変化します。 　　　やや粘度を感じる滑らかかつ円やかな口当たりで、口中に力強い 　　　旨味が広がります。 　　　雑味のない柑橘系果実風味の甘酸っぱくしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残る穏やかながらしっかりとした旨味がゆっくりとフェードアウト 　　　する後口を、比較的長時間楽しめます。 　　　加水すると、生八つ橋を連想する風味を感じる軽快ながらしっかりとした 　　　香りとなり、ほのかに甘くしっかりとした味わいに変化します。
	***　2012/2/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スーパーニッカ 「原酒」 55.5° 　　　スーパーニッカの原酒であるカスク･ストレングス･モルト･ウイスキーです。 　　　ほのかな磯の香りとヨード香を感じる重厚な香りです。 　　　まろやかな口当たりで最初は甘味を、その後舌の奥にほのかな 　　　塩味を含む複雑な味わいが楽しめます。
	***　2019/2/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ニッカ・ブレンデッド・ウイスキー・伊達 43° 　　　最初は酸味が甘味に勝る甘い柑橘系果実を連想する甘酸っぱい風味とともに、ほのかな 　　　食パンを連想する麦の甘い風味も感じられるなかなか濃厚な香りです。しばらくすると 　　　微かな湿った古木やピートの風味が現れ、より複雑で繊細な香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じるたいへん柔らかな口当たりで、舌の前半に若干ドライな風味を、 　　　舌の後半に若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味を感じるしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい旨味が、微かにスパイシーでほろ苦い風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水すると香りの甘味とピート感が若干増し、味わいは甘味が増してフルーティー感が 　　　減少するという印象です。
	***　2021/12/2 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ニッカ・竹鶴12年・ピュアモルト 40° 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともにごく僅かなピート由来のスモーキーな 　　　風味も感じられるなかなか濃厚な香りです。しばらくするとほのかな梅ジャムを連想する風味が 　　　現れてより軽快な香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる軽快な口当たりで、口中全体に若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が 　　　広がる、どちらかと言うと軽快でマイルドな味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味が若干甘味を増してフェードアウトする後口は穏やかで短めです。 　　　加水すると香りは加水なりに希釈されてよりドライに変化し、味わいは若干甘味が増しますが 　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	***　2019/3/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ニッカ・竹鶴17年・ピュアモルト 43° 　　　最初は若干酸味が甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱい、爽やかで軽快な 　　　香りです。しばらくするとほのかなピート香も感じられる、酸味と甘味が程良く 　　　バランスしたなかなか重厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌全体にほのかな甘味、酸味、 　　　苦味、塩味等を感じるたいへん複雑でしっかりとした味わいです。 　　　舌全体に残る複雑な旨みがほのかな苦味に変化してフェードアウトする 　　　後口は穏やかです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、若干マイルド 　　　にはなるものの、複雑でしっかりとした香りと味わいをキープします。
	***　2017/2/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　メルシャン軽井沢12年ピュアモルト 40° 　　　最初は完熟葡萄を連想するほのかな風味も感じられる、甘味と酸味が 　　　バランスした甘酸っぱい力強い香りです。しばらくすると、微かな湿り気のある 　　　古木を連想する風味が加わり、より重厚な香りへと変化します。 　　　さらりとしていながら、なかなかしっかりした口当たりで、舌の奥に刺激感の 　　　少ないフルーティーな旨みが広がる、雑味のない甘酸っぱい味わいです。 　　　舌全体に残る穏やかなスパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする 　　　後口は短めです。 　　　加水すると、香りの甘酸っぱい風味が若干後退し、ウイスキーの熟成庫を 　　　連想する風味が現れて来ます。味わいは若干甘味が増すとともに、より滑らか 　　　になるという印象です。
	***　2011/10/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　メルシャン軽井沢 １５年 　　　濃厚な甘さの中にほのかな酸味とウッディーな香りが感じられる 　　　力強い香りです。 　　　やや粘度を感じる円やかかつ重厚な口当たりで、舌全体に樽由来の 　　　風味と上品な甘さが広がるしっかりとした味わいです。 　　　舌全体に残るほのかなスパイシー風味が穏やかにフェードアウト 　　　する後口で、鼻腔を抜ける樽香も楽しめます。
	***　2012/12/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　メルシャン軽井沢蒸留所 樽出し原酒 ヴィンテージ・シングルカスク・モルト 　1994年蒸留 熟成14年 樽番 No.372 62.4° 　　　最初は軽快なピート香とともに、新しい段ボール様のほのかな甘い香りも感じられる、 　　　62.4％のアルコール度数を実感する、若干刺激的で強力な香りです。しばらくすると 　　　ほのかなバニラ風味とともに完熟果実を連想する 　　　円やかな甘酸っぱい香りや、塩の風味、バタースコッチ様の風味などが現れて来ます。 　　　殆ど粘度を感じない、意外と穏やかな口当たりで、舌の中央から口中の後半にかけて、 　　　たいへん緻密で濃厚な旨みを感じる雑味のない力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨みが穏やかにフェードアウトするたいへんマイルドな後口です。

■ ブレンデッド・ウイスキー・番外編

***　2022/10/13 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ユナイティング・ネイションズ 50° 　　　日英修好通商条約150周年を記念して、日本の各蒸溜所のシングルモルトにスコッチの 　　　シングルモルトを加えることにより作られたピュア・モルト・ウイスキーです。 　　　最初は爽やかな柑橘系果実風味のたいへん軽快な香りです。時間が経つと糖蜜系の甘い 　　　風味が表れ、濃密な香りへと変化します。 　　　円やかな口当たりで、舌全体に濃厚かつ緻密な旨味を感じる、甘味が酸味に勝るたいへん 　　　しっかりとしたフルーティー味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味が、若干ホットに感じる風味に変化して、穏やかにフェードアウトする 　　　後口です。 　　　加水しても香りと味わいの変化が少なく、たいへんしっかりとした香りと味わいを楽しめます。

***　2014/8/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　富士御殿場蒸溜所・20周年アニバーサリー・ピュアモルト・ウイスキー 40° 　　　富士御殿場蒸溜所創立20周年を記念して、富士御殿場蒸溜所やストラスアイラ蒸溜所等の 　　　30種類以上のシングルモルトをブレンドして造られたピュア・モルト・ウイスキーです。 　　　最初は若干酸味が甘味に勝るフルーティーで爽やかな香りです。しばらくすると甘い風味が 　　　強まり、香りに重厚感が加わります。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌全体にフルーティーで軽快な旨味が広がる、ほのかに甘酸っぱい 　　　さっぱりとした味わいです。 　　　舌の奥に残る軽快な旨味が、微かな苦味に変化してフェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、たいへんしっかりとして 　　　いますが、一段と飲み易さが増します。

■ スコッチ・ブレンデッド・ウイスキー

	***　2014/10/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アイラミスト・デラックス 　　Islay Mist Deluxe 　　　強めのヨード香の中にほのかな潮の香りが感じられる比較的重厚な 　　　香りです。 　　　口当たりはまろやかですが、やや辛口の味わいです。 　　　舌の奥にじんわりと塩辛さを感じる余韻が長目に残る後口です。
	***　2020/10/29 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　アイラ･ミスト 8年 40° 　　Islay Mist 8 Years 　　　最初は穏やかなピート香と若干甘味が酸味に勝る円やかな甘酸っぱい風味を感じる 　　　優しい香りです。しばらくするとヨード系のスモーキーな風味が加わり、よりスモーキーで 　　　ドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、舌の前半に穏やかなスモーキーな風味と若干 　　　甘味が酸味に勝る穏やかな甘酸っぱい風味が広がるなかなかしっかりとした味わいです。 　　　舌の後半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりに希釈化されるという印象です。
	***　2011/7/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ウイリアム･グラント･アンド･サンズ・モンキー･ショルダー 　　　蜜のような甘さの中に僅かに酸味も感じられる円やかで濃密な香り 　　　です。 　　　柔らかく軽快な口当たりで、ほのかな甘味を感じる味わいも軽快で 　　　円やかです。 　　　程良い長さの爽やかな後口もお楽しみ頂けます。グレンフィディック、 　　　バルヴェニー、キニンヴィ蒸留所のシングル･モルト２７樽のみで 　　　造られています。
	***　2015/4/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ウシュクベー･ブレンデッド・ハイランドモルト 15年 　　Usquaebach Blended Highland Malt 15 Years 　　　最初は柑橘系果実風味の甘酸っぱいフルーティーで爽やかな香り 　　　です。しばらくすると酸味が抑えられて完熟果実系風味の円やかな 　　　甘い香りに変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、甘味が酸味に勝る旨味 　　　が舌全体に広がる力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味が穏やかなスパイシーな風味に変化した後に 　　　消えていく後味は、さっぱりとしていて比較的短めです。 　　　加水すると香り、味わい共に甘味が増しますが、基本的なキャラクター 　　　の変化は少なく、しっかりとした香りと味わいが楽しめます。
	***　2018 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド・パー 15年 43° 　　Old Parr 15 Years 　　　最初はフルーティーで甘酸っぱい風味の中に、僅かなピート香も 　　　感じられる穏やかで優しい香りです。しばらくすると、干し杏様甘い 　　　風味が加わり、より複雑で重厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にフルーティーな 　　　旨味が広がる、クリーンで甘酸っぱい味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨味がスパイシーな風味に変化し、 　　　さらに微かな苦味へと変化してフェードアウトする後口は穏やか 　　　です。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香り、味わい 　　　ともにしっかりとしています。
	***　2020/9/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド・パー・クラシック 18年 モルトウイスキー 46° 　　Old Parr Classic 18 Years Malt Whisky 　　　最初は若干甘味が酸味に勝るフルーティーな甘酸っぱい風味と穏やかなスモーキーな 　　　風味が絶妙にバランスした程よく濃厚な上品な香りです。しばらくすると甘酸っぱい風味と 　　　スモーキーな風味がより一体化し、ほのかな湿った古木様の風味も加わりより濃厚な 　　　香りへと変化します。 　　　さらりとしたどちらかと言うと軽快な口当たりで、舌の中程から先端に掛けて若干スパイシー 　　　な感触を伴うスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味が広がる力強くも上品な味わいです。 　　　舌の中程から先端に掛けて残るスモーキーで甘酸っぱい風味が少しだけスパイシーな 　　　風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水すると香りの甘味が弱まりよりドライに、味わいは甘味が若干増すという印象です。
	***　2018/9/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド・パー・カスクストレングス・モルトウイスキー 58.8° 　　Old Parr Cask Strength Malt Whisky 　　　最初は柑橘系完熟果実様の甘酸っぱい風味と、穏やかなピート香が 　　　絶妙にバランスした濃厚な香りです。しばらくすると、香木を思わせる 　　　ウッディーな風味が加わり、若干ドライな香りへと変化します。 　　　粘度を感じるたいへん滑らかで重厚な口当たりです。 　　　舌の奥に濃厚な旨味を感じた後、舌全体に雑味の無い複雑で豊かな 　　　風味が広がる、甘過ぎず辛過ぎない絶妙な味わいです。 　　　舌の奥に残る重厚な旨味がほのかに甘く、微かに苦いホットな風味に 　　　変化してフェードアウトする後口は穏やかです。 　　　是非ストレートでブレンデッド・モルトの真髄を味わい尽くして下さい。
	***　2014/7/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キングスバリー･アイラ＆アイラ 1993 60.2° 　　Kingsburry Islay & Islay 1993 　　　カリラの原酒とボウモアの原酒が約９対１でバッティングされて造られて 　　　います。 　　　力強く、かつどっしりと重厚なピーティーかつスモーキーな香りです。 　　　ほのかに甘味も感じられる複雑で重厚な味わいで、鼻腔を抜ける香りも 　　　十分楽しめます。 　　　時間とともに変化する複雑な余韻もじっくりとお楽しみ下さい。
	***　2022/4/14 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ゴードン&マクファイル・プライド・オブ・アイラ 12年 40° 　　Gordon & MaCphail Pride Of Islay 12 Years 　　　最初はピート香がヨード香に勝るスモーキーな風味とともにほのかな糖蜜系の甘い 　　　風味が感じられる穏やかな香りです。しばらくすると塩っぽい風味が加わり、より力強い 　　　香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌の中程から奥に掛けてほのかな塩気や 　　　甘味とともにスモーキーな風味を感じるなかなかしっかりした味わいです。 　　　舌の中程から奥に掛けて残るほのかに塩辛い風味が若干スパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香り味わいともに塩っぽい風味が大幅に減少し、ほのかなスモーキーな 　　　風味を伴う穏やかな甘酸っぱい香り味わいへと変化します。
	***　2022/4/14 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ゴードン&マクファイル・プライド・オブ・オークニー 12年 40° 　　Gordon & MaCphail Pride Of Orkney 12 Years 　　　最初は甘味が酸味にかなり勝るオレンジのキャンディーを連想する濃厚な甘酸っぱい 　　　香りです。しばらくすると甘い風味が若干弱まるとともに、ほのかな膏薬様の風味が 　　　現れ、よりドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に穏やかな甘酸っぱい風味が広がる 　　　優しい味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい旨味が、ホットかつスパイシーな風味に変化してフェードアウト 　　　する後口はやや長めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいの変化は少なく、味わいの甘味が若干増すという 　　　印象です。
	***　2022/4/14 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ゴードン&マクファイル・プライド・オブ・ストラススペイ 12年 40° 　　Gordon & MaCphail Pride Of Strathspey 12 Years 　　　最初は甘味が酸味に勝るフルーティーな甘酸っぱい穏やかな香りです。しばらくすると、 　　　ほのかな薄荷や膏薬様の風味が加わり、より複雑で力強い香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じるさらりと軽快な口当たりで、舌の前半から中程にかけて甘味と酸味が 　　　バランスした刺激感の少ない甘酸っぱい旨味が広がる穏やかな味わいです。 　　　舌の前半から中程にかけて残る甘酸っぱい風味が少しだけスパイシーな風味に 　　　変化してフェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水しても香り味わいともに変化が少なく、香り味わいともに少しだけ柔らかくなり甘味が 　　　増すという印象です。
	***　2013/8/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　コンパス・ボックス･ザ・ピート・モンスター 46° 　　　カリラの10年と11年、それにアードモアの12年から17年の原酒を 　　　ヴァッティングして造られています。 　　　しっかりとしたピートの香りとともに、濃密な甘味とわずかにバター様の 　　　風味が感じられる複雑で力強い芳香です。 　　　若干粘度を感じる滑らかかつ力強い口当たりです。 　　　最初はフルーティーな甘味が舌全体に広がり、その後ほのかな 　　　塩味を感じる旨味が舌の奥に残る力強い味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピーティーかつフルーティーな香りもお楽しみ頂ける、 　　　程良い長さの後口です。
	***　2013/10/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　コンパス・ボックス･ザ・スパイス・ツリー 46° 　　　10年以上熟成のダルユーイン、テニニック等の４種類の原酒を 　　　ヴァッティングして造られています。スコッチウイスキー協会から 　　　クレームを受けたインナー･ステイヴという特殊な手法で造られたため 　　　今後はもう造られないようです。 　　　糖蜜系の円やかな甘味を感じるたいへん豊かな香りです。 　　　若干粘度を感じますが、滑らかかつマイルドな口当たりで、舌全体に 　　　円やかかつ濃厚な旨味が広がるしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜ける豊かな香りとともに舌の奥に残る僅かにスパイシーな 　　　風味が穏やかにフェードアウトする後口です。
	***　2017/7/29 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・シックス・アイルズ 43° 　　The Six Isles 　　　アイラ、ジュラ、スカイ、マル、オークニー、アランの６つの島のモルトで造られた 　　　　ウイスキーです。 　　　　最初はヨード香、ピート香、フルーティーな風味等が混ざり合った軽快ながらも複雑で 　　　　しっかりとした香りです。時間が経つと穏やかな重厚感が加わってきます。 　　　　滑らかな口当たりで、舌全体に甘酸っぱい果実風味の旨味が広がる、しっかりとした 　　　　味わいです。 　　　　口中に残るフルーティーな旨味と、舌の奥に感じられる穏やかなスパイシーな風味が 　　　　程良い長さでフェードアウトする後口です。 　　　　加水すると、香りは軽めになりますが、基本的なキャラクターは変化せずに甘味が 　　　　増した軽快な味わいとなります。
	***　2017/11/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・シックス・アイルズ・クラレット・フィニッシュ 46° 　　The Six Isles Claret Finish 　　　２０００年蒸留のアイラ、ジュラ、スカイ、マル、オークニー、アランの６つの島のモルト 　　　　をブレンドして７年間熟成させたあと、メドック地区の赤ワイン樽で1年間後熟させて 　　　　造られたウイスキーで、5,086本のみの限定販売です。 　　　　最初はヨード香がピート香に若干勝る軽やかなスモーキーな香りです。時間が経つと 　　　　僅かなおがくず様の風味が加わってきます。 　　　　若干オイリーな感触も感じられるしっかりとした口当たりで、舌の中程から奥にかけて 　　　　ほのかな酸味、程良い甘味と旨味を感じる穏やかな味わいです。 　　　　鼻腔を抜ける軽快なピート香も楽しめます。 　　　　舌の奥に残る若干のスパイシーな風味が穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　　加水しても軽快なスモーキー・フレーバーを保ち、甘味を増した味わいとなります。
	***　2022/3/22 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ザ・シックス・アイルズ・ポムロ−ルカスク・フィニッシュ 46° 　　The Six Isles Pomerol Cask Finish 　　　　2003年蒸留の『シックスアイルズ』を約7年熟成し、ポムロールのワイン樽で半年間の 　　　　フィニッシュをかけた総生産3266本の限定品です。 　　　　最初は酸味と甘味が程よくバランスしたフルーティーな香りの中に、僅かな 　　　　チョコレート様の風味や、微かなスモーキーフレーバーも感じられるマイルドな香り 　　　　です。しばらくすると、フレッシュな葡萄を連想するほのかな風味が加わってきます。 　　　　さらりと軽快な口当たりで、舌の全体にフルーティーな旨味が広がる、若干酸味が 　　　　甘味に勝る軽快な味わいです。 　　　　舌の奥に残るフルーティーな旨味が、少しだけスパイシーな風味に変化して穏やかに 　　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　　加水するとフルーティーな印象が若干抑制されて、香り味わいともに重厚感が増し、 　　　　味わいは甘味が増すという印象です。
	***　2014/6/28 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・ベイリー・ニコル・ジャーヴィー 　　The Bailie Nicol Jarvie 　　　ハイランド、ローランド、アイランズの８年物以上のウイスキーをブレンド 　　　して造られたウイスキーです。 　　　最初は酸味が甘味に勝る柑橘系果実風味の爽やかな香りです。時間 　　　が経つと甘味の強い杏系果実の風味が加わってきて、穏やかながらも 　　　しっかりとした香りに変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌全体に甘味の中に 　　　ほのかな酸味を感じるフルーティーな旨味が広がるなかなか力強い 　　　味わいです。後口は穏やかで短めです。 　　　加水しても基本的な香り、味わいのキャラクターの変化は少ないです 　　　が、若干の苦味が味わいに加わってきます。
	***　2023/1/24 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ジ･アンティクワリー 12年 40° 　　The Antiquary 12 Years 　　　　最初は甘味が酸味に勝るほのかな甘酸っぱい風味とともにほのかな真新しい革製品を 　　　　連想する風味も感じられる穏やかな香りです。しばらくすると微かな黒糖を連想する 　　　　風味が加わり、より複雑で力強い香りへと変化します。 　　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、舌の前半に若干甘味が酸味に勝る 　　　　甘酸っぱい風味や微かなニッキ様の風味が広がる透明感がありながらなかなか濃厚な 　　　　味わいです。 　　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味が若干ホットかつスパイシーな風味に変化して 　　　　フェードアウトする後口はやや長めです。 　　　　加水すると香り味わいともに若干甘味が増して穏やかになるという印象です。
	***　2013/2/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シーバス･ブラザース･オールデスト＆ファイネスト 　　　円やかな甘味と、ほんの僅かに薄荷様の風味を感じる穏やかながら 　　　濃厚な香りです。 　　　さらりとしていながらも若干の手応えを感じる口当たりで、ほのかな 　　　ドライフルーツ様の甘味と若干のスパイシーな風味を感じるしっかり 　　　とした味わいです。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味が短時間でフェードアウトする 　　　さっぱりとした後口です。
	***　2018/5/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シーバス リーガル １２年 　　Chivas Regal 12 Years 　　　最初は甘味が酸味に勝るほのかに甘酸っぱいフルーティーで穏やかな香りです。 　　　しばらくすると微かな浅漬けキュウリを連想する風味が現れてより複雑な香りへと 　　　変化します。 　　　さらりと軽快な口当たりで舌の前半に若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味が広がる 　　　軽やかな味わいです。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱい風味が少しだけスパイシーかつホットな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水すると香りは少しだけ酸味が増し、味わいは甘味が増しますが加水なりに 　　　希釈されるという印象です。
	***　2018/3/17 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シーバス･リーガル・ミズナラ・スペシャルエディション 12年 　　Chivas Regal Mizunara Special Edition 12 Years 　　　特別なブレンドとミズナラ樽を使用した日本専用のシーバス・リーガルです。 　　　最初は甘味が酸味に勝る甘酸っぱいコクのある香りです。しばらくすると、微かな 　　　香木様の風味が現れ、そこはかとなく和のテイストを感じる香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる質量感のある口当たりで、舌の前半にコクのある甘酸っぱい 　　　風味が広がる濃厚な味わいです。 　　　舌の後半に残る濃厚な旨みが、若干スパイシーな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は穏やかで短めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに、 　　　より軽快になるという印象です。
	***　2019/11/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シーバス･リーガル 18年 　　Chivas Regal 18 Years 　　　糖蜜系の甘味とフルーティーな酸味が程よくバランスした華やか、 　　　かつ上品な香りです。 　　　若干粘度を感じるたいへん滑らか、かつ円やかな口当たりで、口中 　　　全体に円やかな旨味が広がる、若干甘味が酸味に勝るフルーティー 　　　で優しく、雑味の無い上品な味わいです。 　　　舌全体に残るほのかに甘い旨味に、若干のスパイシーな風味が 　　　加わり、穏やかにフェードアウトする後口は短めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化はたいへん 　　　少なく、味わいの甘味が若干増すという印象です。
	***　2022/1/13 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　J＆B エクスセプション 12年 ピュアモルト 40° 　　J & B Exception 12 Years Pure Malt 　　　　最初は少しだけ甘味が酸味に勝るフルーティーで軽やかな甘酸っぱい風味とほのかな 　　　　蜂蜜様の風味も感じられるなかなか華やかな香りです。しばらくすると微かな真新しい 　　　　革製品を連想する風味が現れるとともにより軽快な香りへと変化します。 　　　　若干粘度を感じるまあまあ濃厚な口当たりで、若干酸味が甘味に勝る濃厚な甘酸っぱい 　　　　味わいです。 　　　　舌の後半に残る甘酸っぱい風味がややオイリーでスパイシーな風味に変化して 　　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　　水すると香りはより革製品様の風味が増し、味わいは少しだけ甘味が増しますが 　　　　加水なりの希釈感もあります。
	***　2015/6/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジョニーウォーカー･ブラックラベル １２年 　　Johnnie Walker Black Label 12 Years 　　　僅かなピート香と僅かな甘味を感じるシャープで爽やかな香りです。 　　　時間が経つと麦芽由来の甘い香りに変化します。 　　　柔らかな口当たりで、舌全体にほのかな甘味が感じられつつ、 　　　若干ドライにも感じられる軽快な味わいです。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味がほのかな苦味に変化する後口です。
	***　2019/10/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジョニーウォーカー 1820 スペシャル・ブレンド 　　Johnnie Walker 1820 Special Blend 　　　最初はフレッシュな柑橘系果実や上品な蜂蜜の風味を感じる、 　　　たいへん華やかで甘い濃密な香りです。時間が経つと熟した果実を 　　　連想する芳醇な甘い香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる重厚感溢れる口当たりで、舌の中程から奥に 　　　かけて、フルーティーで雑味の無い濃厚な旨味を感じる力強い 　　　味わいです。鼻腔を抜ける若干のフルーティーな香りも楽しめます。 　　　舌の奥に残るほんのりスパイシーな風味が穏やかにフェードアウト 　　　する後口は短めでさっぱりとしています。 　　　加水すると、香り味わい共に甘味が増します。
	***　2017/3/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク・ブレンデッド 　エジンバラ・インターナショナル・フェスティバル2008 40° 　　Springbank Blended Edinburgh International Festival 2008 　　　2008年のフェスティバル記念ボトルで2008本限定ボトリングです。 　　　最初はフルーティーな甘酸っぱい華やかな風味とともに、抑制されたピートの風味も 　　　感じられる軽快な香りです。しばらくすると、若干酸っぱい風味が強まるとともに、 　　　微かなヨード系の風味が加わり、より複雑な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる滑らかで重厚感のある口当たりで、香りの印象そのままの、ほのかに 　　　甘酸っぱく、軽くスモーキーな風味が舌全体に広がる軽快な味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーで軽快な旨みが穏やかにフェードアウトする後口は短めです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、香りはより軽快に、 　　　味わいは若干甘味が増すという印象です。
	***　2020/11/12 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ダンカン・テーラー・スモーキン・ブレンデッド 40° 　　Duncan Taylor Smokin Blended 　　　最初は微かなスモーキーな風味と若干酸味が甘味に勝る微かな甘酸っぱい風味を 　　　感じる淡い香りです。しばらくすると微かなヨード系のスモーキーな風味や若干の 　　　アルコールの刺激が加わってきます。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌の中程にほのかにスモーキーでほのかに甘い風味が 　　　広がる穏やかな味わいです。 　　　舌の奥に残るほのかにスモーキーで甘い風味が若干スパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりの希釈感がありますが、香り味わいともに若干 　　　甘味が増すという印象です。
	***　2013/1/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ダンカン・テーラー･ザ・ビッグ・スモーク ６０ 　　　スモーキー香がピート香やヨード香に勝る力強さを感じる香りです。 　　　中重口のしっかりとした口当たりと味わいで、舌の奥にほのかな塩味も 　　　感じられます。 　　　鼻腔を抜けるスモーキー香も比較的長時間楽しめます。
	***　2021/11/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　テイスティ・クリエーションズ・ピート&ペストリー・バッチ11 43° 　　Tasty Creations Peat & Pastry Batch 11 　　　最初は軽快なピート香、柑橘系果実を連想するフルーティーな甘酸っぱい風味、焼き菓子様 　　　の微かな香ばしい甘い風味が感じられる爽やかな香りです。しばらくするとほのかなヨード香 　　　が加わるとともに、甘い風味が強まり、より重厚な香りへと変化します。 　　　軽く粘度を感じるふわふわと柔らかな口当たりで、舌全体にスモーキーかつフルーティーな 　　　甘酸っぱい風味とともに、微かなチョコレート様の風味も感じられる軽快な味わいです。 　　　舌全体に残るスモーキーかつフルーティーな風味が少しだけスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めですが、鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香りは若干軽快に、味わいは 　　　若干甘味が増すという印象です。
	***　2021/11/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　テイスティ・クリエーションズ・ピート&シー・バッチ12 43° 　　Tasty Creations Peat & Sea Batch 12 　　　最初は重厚なピート香としっかりしとした塩を連想する風味とともに、ほのかな甘味も感じ 　　　られる力強い香りです。しばらくするとより塩系の風味とスモーキー感が強まり、よりドライな 　　　香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じる軽快な口当たりで、舌の中程から奥に掛けて塩辛い風味とともに 　　　微かな甘味と苦味が広がる、なかなかワイルドな味わいです。 　　　舌の中程から奥に掛けて残るドライな風味が、若干スパイシーでほろ苦い風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると、香りにシトラス系のほのかな甘い風味が現れ、味わいの甘味も若干増すという 　　　印象です。
	***　2021/11/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　テイスティ・クリエーションズ・シェリー & ピート・バッチ14 43° 　　Tasty Creations Sherry & Peat Batch 14 　　　最初は軽快なピート香と濃厚なオレンジジュースを連想する甘酸っぱいフルーティーな 　　　風味が感じられる力強い香りです。しばらくするとピートの風味とフルーティーな 　　　甘酸っぱい風味が程よくバランスした比較的穏やかな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、スモーキーかつフルーティーなほのかに 　　　甘酸っぱい風味と若干のスパイシーな感触が舌全体に広がる、なかなかしっかりとした 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに若干甘味が増し、 　　　若干のほろ苦さが加わるという印象です。
	***　2019/9/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ディンプル 15年 40° 　　Dimple 15 Years 　　　最初は糖蜜系のしっかりした甘味とともに、ほのかなフルーティーな酸味も感じられる 　　　濃厚な香りです。しばらくすると、微かな若草を連想する風味も感じられる、ほのかに甘く 　　　軽やかで上品な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかく軽快な口当たりで、甘味が酸味に勝る甘酸っぱいマイルドな 　　　風味が舌全体に広がる、たいへん優しい味わいです。 　　　の前半に残るマイルドな甘い風味が、少しだけスパイシーな風味に変化して穏やかに 　　　フェードアウトする後口は短いです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに軽快感が 　　　増し、微かな辛味が味わいに加わるという印象です。
	***　2011/3/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　デュワーズ １２年 　　　柑橘系果実風味の軽快で華やかな香りです。 　　　滑らかな口当たりで、最初は舌全体にほのかな甘みを感じ、 　　　その後舌の奥にじんわりと果実風味の旨みが広がります。 　　　舌の奥にドライでスパイシーな風味が残る後口は短めです。
	***　2023/10/16 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　デュワーズ 12年 40° 　　Dewar's 12 Years 　　　最初は円やかな甘酸っぱい風味とほのかなピート香が絶妙に混ざり合った軽快な 　　　香りです。しばらくすると微かな使い込んだ革製品を連想する風味が加わり、 　　　より重厚な香りへと変化します。 　　　ほんの僅かに粘度を感じるとても優しい口当たりで、舌の中程から奥にかけて 　　　若干酸味が甘味に勝る完熟した柑橘系果実を連想するフルーティーな 　　　甘酸っぱい風味とともに隠し味程度のスモーキーフレーバーを感じるなかなか 　　　しっかりした味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な甘酸っぱい風味にほんの少しだけスパイシーな風味が加わり 　　　穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水すると香りの酸味が弱まりより穏やかに、味わいは若干甘味が増しますが、 　　　加水なりの希釈感も出ます。
	***　2022/10/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　バランタイン・ハード・ファイアード 40° 　　Ballantine's Hard Fired 　　　最初は甘味と酸味がバランスした甘酸っぱい風味と醤油味のおかきを連想する 　　　甘しょっぱい風味を感じるなかなか力強い香りです。しばらくするとほのかな 　　　スモーキーな風味が現れ、よりドライな香りへと変化します。 　　　若干の粘度と若干の刺激を舌の前半に感じる口当たりで、酸味が甘味に勝る 　　　ほのかな甘酸っぱい風味や穏やかな塩味を感じるドライな味わいです。 　　　舌の前半に残るほのかに塩辛く甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に 　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香り味わいともにそれなりの希釈感もありますが香りはよりフルーティーに、 　　　味わいは若干甘味が増すという印象です。
	***　2014/6/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バランタイン･オリジナルキャラクター 47° 　　Ballantine's Original Character 　　　しっかりとしたピートの香りの中にほのかにヨード香も感じられる 　　　強力な香りです。 　　　最初は舌の奥に引っかかる感じの独特な味わいがありますが、 　　　その後、甘味も感じられる濃密な旨味に変化します。 　　　しっかりとした後口もお楽しみ頂けます。
	***　2023/11/22 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　バランタイン １７年 （旧ボトル） 　　Ballantine's 17 Years 　　　ほのかなピート香の中に、若干のヨード香も感じられるとても複雑な 　　　力強い香りです。 　　　爽やかな甘味を感じる上品なコクのある味わいの、程良い重さの 　　　ウイスキーで、ほのかに甘い余韻もお楽しみ頂けます。
	***　2019/1/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バンク・ノート 5年 43° 　　Bank Note 5 Years 　　　最初は僅かに酸味が甘味に勝る完熟オレンジを連想するしっかり 　　　した甘酸っぱい香りです。しばらくすると、ほのかな糖蜜系の甘い 　　　風味が加わり、より軽快な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるマイルドな口当たりで、舌全体に甘いハッサクを 　　　連想する軽快な甘酸っぱい風味を感じる穏やかな味わいです。 　　　口中全体に残るフルーティーな甘酸っぱい風味に、微かなスパイシー 　　　な風味が加わりフェードアウトする後口は短く穏やかです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、 　　　香り味わいともに若干甘味が増すという印象です。
	***　2023/8/27 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フェイマス･グラウス･ザ・ネイキッド・グラウス 40° 　　The Famous Grouse The Naked Grouse 　　　最初は杏飴を連想する風味の甘味が酸味に勝る濃厚な香りです。しばらくすると、若干 　　　酸味が強まるとともに樽由来のウッディーな風味が加わり、山崎蒸留所の見学コースの 　　　熟成庫内の香りを思い出す複雑で豊かな香りへと変化します。 　　　微かな粘度を感じますがなかなか軽快な口当たりで、いかにもシェリー樽仕上げらしい 　　　濃厚な甘酸っぱい味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味がほのかなほろ苦い風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は穏やかです。 　　　加水しても香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに若干軽快に 　　　なるという印象です。
	***　2023/10/4 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フェイマス･グラウス･シェリーオークカスクフィニッシュ 40° 　　The Famous Grouse Sherry Oak Cask Finish 　　　最初は甘味が酸味に勝る干し葡萄を連想する風味の甘酸っぱい芳醇な香りです。 　　　しばらくすると湿った古木様の風味が加わり、より複雑で力強い香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる少しだけざらっとした口当たりで、ほのかな湿った古木様の風味も 　　　感じられる若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱいなかなか重厚な味わいです。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱい風味がよりフルーティーで軽快な風味に変化して 　　　フェードアウトする後口はたいへん穏やかで短めです。 　　　加水すると香りは少しだけ酸味が増してフルーツ感が増し、味わいは加水なりに希釈感も 　　　出ますが少し甘味が増すという印象です。
	***　2019/3/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フェイマス･グラウス･メロウ・ゴールド 40° 　　The Famous Grouse PMellow Gold 　　　最初は甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味とともに微かな樹脂が焦げたような風味を感じる 　　　なかなか重厚な香りです。しばらくすると若干甘い風味が弱まり、より軽快な香りへと 　　　変化します。 　　　微かに粘度を感じるなかなか軽快な口当たりで、舌全体に少しだけ酸味が甘味に勝る 　　　甘酸っぱい風味が広がるコクのある味わいです。 　　　舌の前半に残る甘酸っぱいコクがほんの少しだけスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかで短めです。 　　　加水すると香りは加水なりにより軽快に、味わいは希釈感はありますがより甘味が増す 　　　という印象です。
	***　2019/12/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フェイマス･グラウス･ポートウッドカスクフィニッシュ 40° 　　The Famous Grouse Port Wood Cask Finish 　　　最初は巨峰等の濃い色の大粒の完熟葡萄を連想する濃厚な甘酸っぱい風味とともに、 　　　微かなヨード系の風味も感じられる力強い香りです。しばらくすると、糖蜜系のほのかな 　　　甘い風味が現れ、より円やかでふっくらとした香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる穏やかな口当たりで、若干酸味が甘味に勝るフレッシュな 　　　柑橘系果実を連想する甘酸っぱい風味が口中全体に広がるしっかりとした味わいです。 　　　舌の前半に残る甘酸っぱい旨味が、ほのかにスパイシーかつホットな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりに軽快になるという印象です。
	***　2016/11/12 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フェイマス･グラウス･カスクストレングス 59.8° 　　The Famous Grouse Cask Strength 　　　最初は巨峰等の濃い色の大粒の完熟葡萄を連想する濃厚な甘酸っぱい風味とともに、 　　　微かなヨード系の風味も感じられる力強い香りです。しばらくすると、糖蜜系のほのかな 　　　甘い風味が現れ、より円やかでふっくらとした香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる穏やかな口当たりで、若干酸味が甘味に勝るフレッシュな 　　　柑橘系果実を連想する甘酸っぱい風味が口中全体に広がるしっかりとした味わいです。 　　　舌の前半に残る甘酸っぱい旨味が、ほのかにスパイシーかつホットな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりに軽快になるという印象です。
	***　2013/10/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブキャナンズ･デラックス 12年 　　　ピート香とヨード香がほぼ均等に感じられる力強い香りです。 　　　さらりとした口当たりながら、舌の奥にしっかりとした甘味が感じ 　　　られる濃厚な味わいです。 　　　意外とキレが良くさっぱりとした後口ですが、舌の奥に残る甘い 　　　旨味がお楽しみ頂けます。
	***　2023/8/14 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ダンカン・テーラー・ブラック・ブル・カイロー 50° 　　Duncan Taylor Black Bull Kyloe 　　　最初は有機溶剤系の風味とともに若干酸味が甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱい 　　　風味が感じられるなかなかしっかりした香りです。しばらくすると真新しいゴム製品を 　　　連想するほのかな風味が加わり、より複雑でドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる比較的マイルドに感じられる口当たりで、舌の前半に微かな 　　　スモーキーな風味と若干甘味が酸味に勝るほのかな甘酸っぱい風味を感じる 　　　なかなか濃厚な味わいです。 　　　舌の前半に残るほのかにスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつほろ苦い 　　　風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口です。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりの希釈感があり、香りは有機溶剤系の風味が 　　　よりクローズアップされ、味わいは少しだけ甘味が増すという印象です。
	***　2010/10/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　プレジデント １２年 　　　麦芽由来と思われるほのかに甘い香りの中に、僅かにピートの香りも 　　　感じられるしっかりとした香りです。 　　　時間が経つとキャラメルの風味も少し感じられます。 　　　とても柔らかな口当たりで、舌全体に軽快な旨味を感じるマイルドで 　　　優しい味わいです。 　　　僅かにスパイシーな風味が舌の奥に残りますが、穏やかで短めの 　　　後口です。
	***　2017/3/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ベン・エイゲン 40° 　　Ben Aigen 　　　最初は糖蜜系の甘い風味が若干酸味に勝る甘酸っぱい濃厚な香りです。しばらくすると、 　　　酸っぱい風味が若干弱まるとともに、程ほどに使い込んだ革製品を連想する風味が現れ、 　　　より軽快な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚感のある口当たりですが、舌の前半から中程に掛けて癖の無い 　　　力強い味わいです。短めですが鼻腔を抜ける複雑な香り 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味が、ほのかに甘く、ほのかに苦い風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短くたいへん穏やかです。 　　　加水すると香りの変化は少ないものの、味わいは加水なりに淡泊になるという印象です。
	***　2017/11/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ポッチ･ゴー 8年 43° 　　Poit Dhubh 8 Years 　　　最初はヨード香がピート香に勝るなかなか濃厚な風味と、熟した果実様の甘酸っぱい 　　　風味が感じられるしっかりした香りです。しばらくすると、ヨード香、ピート香、完熟果実 　　　風味がより一体化して、より甘味が増した香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じる軽快な口当たりで、甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味の 　　　しっかりした旨味が舌の中程に感じられる、程好いコクのある味わいです。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱい旨味が、少しだけホットな風味に変化してフェードアウト 　　　する後口は穏やかです。 　　　加水すると、香りはやや軽快に、味わいはより甘味が増すという印象です。
	***　2019/12/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ポッチ･ゴー 12年 グリーンラベル 43° 　　Poit Dhubh 12 Years Green Label 　　　熟した果実を思わせる濃厚な香りの中に、ほのかにピートの香りも 　　　感じられる重厚な香りです。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、舌全体にほのかな甘味と 　　　ともに、濃密な旨味が広がる重厚な味わいです。舌全体に若干 　　　スパイシーな風味が残る後口は比較的短めです。
	***　2022/3/31 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ホワイト･アンド・マッカイ 22年 シュープリーム 43° 　　Whyte & Mackay 22 Years Supreme 　　　最初はかなり酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともに、缶詰のみかんや 　　　マラスキーノ・チェリーを連想するフルーティーな風味、ほのかなヨード香も感じられる、 　　　若干ドライなしっかりとした香りです。 　　　しばらくすると、酸味、甘味、ヨード系の風味がバランスした、微かなスパイシーな風味も 　　　感じられる複雑で重厚な香りへと変化します。 　　　殆ど粘度を感じないさらりと軽快な口当たりで、口中全体に軽快で華やかな甘酸っぱい 　　　風味が広がる、雑味の無いクリーンな味わいです。 　　　舌の奥に残る軽快な旨みが、若干ホットでスパイシーな風味に変化してフェードアウト 　　　する後口はやや長めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少ないですが、若干の辛味を 　　　感じる味わいに変化します。
	***　2010/5/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マッカンガス １２年 　　　ほのかな甘さの中に僅かにピートとヨードの風味も感じられる穏やかな 　　　香りです。 　　　とても滑らかな口当たりで、果実や穀物の風味の複雑な旨味を感じる 　　　力強い味わいです。短めですが鼻腔を抜ける複雑な香りも楽しめます。
	***　2012/9/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ミッチェルズ １２年 　　　ヨード香が若干ピート香に勝る穏やかながら重厚な香りです。 　　　穏やかな口当たりですが、舌の奥に濃密な旨味を感じる力強い 　　　味わいは、さすがスプリングバンク蒸留所製と納得です。 　　　余韻は長く、口中に残る濃密な旨味と、鼻腔を抜けるピート香を 　　　じっくりとお楽しみ頂けます。
	***　2010/10/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　リズモア･スペシャル･リザーヴ １８年 　　　杏系ドライフルーツ風味の甘い香りの中に、かすかにヨード系の 　　　香りも感じられる重厚な香りです。 　　　若干粘度を感じるどっしりとした口当たりで、甘味を感じる濃密な 　　　旨味が舌全体に広がる重厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る若干ホットに感じる風味がじんわりとフェードアウト 　　　する比較的穏やかな後口です。

■ スコッチ・スペイサイド・シングルモルト・ウイスキー

	***　2011/7/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バトルヒル･アベラワー ９年　 　　　甘く柔らかく豊かな香りです。 　　　マイルドな口当たりで、舌の奥に甘い旨味を感じるしっかりとした 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るマイルドな旨味がゆっくりとフェードアウトする 　　　穏やかな後口です。
	***　2022/8/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アベラワー １０年 43° 　Aberlour 10 Years 　　　最初は甘酸っぱい柑橘系果実風味や、ほのかなラムレーズン様の 　　　風味が感じられる華やかな香りです。しばらくするとシトラス様の風味と 　　　ともに僅かな樟脳様の風味を感じる軽快で穏やかな香りに変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、やや酸味が甘味に勝る 　　　どちらかというとドライな味わいです。 　　　舌の奥に残るほのかに塩辛くほろ苦い風味がじんわりとフェードアウト 　　　する後口はやや長めです。 　　　加水すると、香り味わいともに甘味が増し、味わいに円やかなコクが 　　　加わるという印象です。
	***　2022/4/21 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　アベラワー 2001 ホワイトオーク 43° 　Aberlour 2001 White Oak 　　　最初は杏やマンゴーを連想するフルーティーで濃厚な甘酸っぱい香りです。 　　　しばらくするとサイダーやラムネを連想するすっきりした甘い風味が現れ、 　　　より軽快で爽やかな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌の中程から後半にかけて酸味と 　　　甘味がバランスしたフルーティーな旨味が広がる、オレンジのキャンディー様の 　　　甘酸っぱい味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　加水しても香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香りは熟しきっていない 　　　バナナ様の風味が加わり、より軽快に、味わいはさっぱり感が若干増すという 　　　印象です。
	***　2015/6/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アベラワー １２年 ダブルカスク・マチュアード 43° 　Aberlour 12 Years Double Cask Matured 　　　最初はドライフルーツを連想する、ほのかに甘い重厚ながら穏やか 　　　な香りです。時間が経つと、僅かな薄荷様の風味を伴う華やか、 　　　かつフルーティーな甘い香りに変化します。更に時間が経つと、 　　　シェリー樽由来の風味が表れてきます。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌の先に軽快な旨味を、舌の奥には 　　　ほのかに甘い緻密な旨味を感じる軽快な味わいです。鼻腔を抜ける 　　　フルーティーな風味も楽しめます。 　　　舌の奥に残るほろ苦い風味がじんわりとフェードアウトする後口は 　　　比較的長めです。 　　　加水すると、香りの甘味は増し、味わいは円やかになりますが、 　　　香り、味わいともに依然しっかりとしています。
	***　2023/12/13 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・インペリアル 15年 46° 　Signatory Imperial 15 Years 　　　最初は糖蜜系の甘味の中にほのかな酸味も感じられる、完熟蜜柑 　　　を連想するコクのある華やかな香りです。しばらくすると若干酸味が 　　　強まり、より力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にフルーティーで濃厚 　　　な旨味が広がる甘酸っぱい濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味がほのかな苦味に変化してフェードアウト 　　　する後口は比較的長めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香りの酸味が 　　　若干強まり、しっかりとした味わいをキープします。
	***　2014/11/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ･プロヴナンス･オスロスク 5年 62.3° 　The McGibbon's Provenance Auchroisk 5 Years 　　　柑橘系果実の風味や、ほのかなミント風味とともに、若さと高い 　　　アルコール度数によると思われるアルコールの香りも感じられる 　　　重厚な香りです。 　　　滑らかな口当たりで、ほのかな甘味と若干の酸味を感じるしっかり 　　　とした味わいで、舌全体にスパイシーな風味が広がります。 　　　鼻腔を抜ける軽快な香りも楽しめますが、後口は意外とｷﾚが良く 　　　さっぱりとしています。
	***　2016/12/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド･バランテュラン 50° 　Old Ballantruan 　　　ヨード系の香りがピート香に勝る力強く重厚でユニークな香りです。 　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、ピートの風味とともに、舌の奥に 　　　ほのかな果実系の甘い風味も感じられるしっかりとした味わいです。 　　　スパイシーな風味がゆっくりとフェードアウトする長目の後口で、鼻腔を 　　　抜けるピート香も楽しめます。
	***　2013/8/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ク・デュー 　　　まるでブラック・コーヒーのような焦げ茶色のシングル・モルトです。 　　　ほのかなピートの香りとともに、気のせいかコーヒーの香ばしい香りも 　　　感じられます。 　　　若干オイリーな口当たりで、最初はコーヒー様の苦味が、その後 　　　ほのかな甘味に変化するしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜ける香ばしい香りもお楽しみ頂けます。
	***　2017/4/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレン･エルギン １２年 43° 　Glen Elgin 12 Years 　　　最初は干しぶどう系の果実風味の上品な穏やかな香りで、時間が 　　　経つと豊かな甘い香りに変化します。 　　　滑らかな口当たりで、一瞬舌全体にスパイシーな風味が広がった後、 　　　甘く濃厚な旨味が口中に広がる力強い味わいです。 　　　短時間でスパイシーな風味が消えた後、濃厚な旨味の余韻をじっくり 　　　楽しめる後口です。 　　　鼻腔を抜ける濃密な香りも楽しめます。
	***　2022/1/6 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グレン･カーク 12年 40° 　Glen Kirk 12 Years 　　　最初は若干甘味が酸味に勝るオレンジのキャンディーを連想する濃厚な甘酸っぱい香りです。 　　　しばらくするとほのかなミント様の風味が現れ、よりドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい穏やかな 　　　風味が広がる軽快な味わいです。 　　　舌の奥に残るホットかつスパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする後口です。 　　　加水すると香り味わいともに若干甘味が増し、より円やかになるという印象です。
	***　2024/1/25 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グレングラント 10年 40° 　Glengrant 10 Years 　　　最初は甘味が酸味に勝る完熟蜜柑を連想するすっきりした甘酸っぱい優しい香りです。 　　　しばらくすると、バタークリーム様の甘い風味が現れますが、空気と混ぜ合わせると 　　　甘い風味が弱まるとともに薄荷様の風味が加わり、軽快な爽やかな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなか重厚な口当たりで、舌の前半にほのかな甘味を、舌の後半に 　　　ほのかな酸味を感じる穏やかな味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味がほのかな苦味に変化してフェードアウトする後口は 　　　穏やかです。 　　　加水しても香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに若干平板になる 　　　という印象です。
	***　2012/12/28 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレン･ドロナック １２年 　　　柑橘系の果実や蜂蜜の風味とともに、僅かに革製品様の風味も 　　　感じられる、ほのかに甘く華やかな香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌全体に軽やかな果実系の旨味と甘味を 　　　感じる軽快な味わいです。 　　　ミント系の風味が舌の奥に残る軽快な後口です。
	***　2018/6/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンファークラス 12年 43°（旧ボトル） 　Glenfarclas 12 Years (Old Bottle) 　　　最初は酸味が甘味に勝る、オレンジやシトラスの風味も感じられる甘酸っぱいフルーティーな 　　　力強い香りです。しばらくすると、若干甘味が強まり、オレンジ様の風味が後退、時として 　　　微かなバニラ様の風味が現れる、円やかかつ重厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にフルーティーで力強い旨みを感じる、若干 　　　酸味が甘みに勝る甘酸っぱい濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨みに、少しだけスパイシーな風味が加わり穏やかに 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに 　　　少しだけ軽快になるという印象です。
	***　2018/1/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンファークラス105カスクストレングス 60°（旧ボトル） 　Glenfarclas 105 Cask Strength (Old Bottle)　 　　　最初は杏を連想する風味の濃厚な甘い香りで、時間が経つと 　　　バタースコッチ様の芳醇な香りに変化します。 　　　さらりと滑らかな口当たりで、舌の奥から喉にかけて若干の酸味を 　　　感じる濃密な旨味のある味わいです。 　　　舌の奥に残る適度にスパイシーな風味が程良い時間残る後口です。
	***　2019/9/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンフィディック・リッチオーク 14年 40° 　Glenfiddich Rich Oak 14 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい香りとともに、微かな洋辛子様の風味も感じられる 　　　力強い香りです。しばらくすると、甘味が強まり、酸味と甘味がバランスした、若干の 　　　スパイシーな風味も感じられる濃厚な香りへと変化します。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に濃厚な旨みを感じる甘酸っぱい味わいとともに、 　　　洋辛子を連想する辛味も感じられる濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る旨みが、ほのかな辛味と苦味に変化してフェードアウトする後口です。 　　　加水すると香りの辛味と、味わいの甘みと辛味が若干強まるという印象です。
	***　2013/9/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンフィディック １８年 Batch No.3055 43° 　　　最初はフルーティーでほのかに甘い穏やかな香りです。時間が経つと、僅かに 　　　バタースコッチ様の風味を伴う力強い濃厚な甘い香りに変化します。 　　　僅かに粘度を感じる優しい口当たりで、舌の先に若干のスパイシーな風味を、 　　　舌の奥にはフルーティーな甘味と濃厚な旨味を感じるしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜けるフルーティーな香りも楽しめます。 　　　口中に残る若干スパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする後口です。 　　　加水すると、僅かなスパイスとフルーティーな甘味を感じるしっかりとした香りと、 　　　程良い甘味の円やかな味わいとなります。
	***　2015/6/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンフィディック 18年 Batch No.3026 40° 　Glenfiddich 18 Years 　　　最初は甘味と酸味が程良くバランスしたフルーティーで円やかな甘酸っぱい香りです。 　　　しばらくすると、香草様の微かな風味が加わり、より爽やかで軽快な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかく円やかな口当たりで、舌全体にフルーティーで甘酸っぱい 　　　上品な風味が広がる優しい味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味に、若干スパイシーな風味が加わり穏やかに 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水しても、基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに 　　　若干淡白になるという印象です。
	***　2013/6/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンフィディック・エンシェント・リザーヴ 18年 43° 　　　最初は酸味が甘味に勝るフレッシュな柑橘系果実風味のたいへん爽やかで上品な 　　　香りです。しばらくすると、酸味と甘味が程よくバランスしたしっかりとした香りの中に、 　　　若干の蜂蜜を連想する風味も感じられる香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる滑らか、かつ優しい口当たりで、舌全体、および特に舌の奥に雑味の 　　　無いフルーティーで濃密な旨味が広がる、しっかりとしていながらも上品な甘酸っぱい 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味が穏やかなスパイシーな風味に変化していく後口はやや長めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化がたいへん少なく、しっかりとした香りと味わいを 　　　キープします。
	***　2020/10/15 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グレンマレイ・ポートカスクフィニッシュ 40° 　Glen Moray Port Cask Finish 　　　最初は糖蜜系の甘い風味と若干のフルーティーな酸味を感じる優しい香りです。しばらくすると 　　　甘い風味が弱まり酸っぱい風味が少し強まる事により、よりフルーツ感が増し、ほのかな真新しい 　　　ボール紙様の風味も現れて来ます 　　　少しだけ粘度を感じるたいへん穏やかな口当たりで、舌全体に刺激感の少ない若干酸味が 　　　甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱい風味が広がる優しい味わいです。 　　　舌全体に残る穏やかな甘酸っぱい風味がほのかなほろ苦い風味に変化してフェードアウトする 　　　後口はたいへん穏やかです。 　　　加水すると香り味わいともに若干希釈されますが、味わいの甘味は若干増すという印象です。
	***　2022/4/21 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　キングスバリー・グレン・マレイ 7年 43° 　Kingsbury's Glen Moray 7 Years 　Distilled March 2001、Bottoled June 2008、Total 870 Bottoles 　　　最初は微かな真新しい革製品様の風味や、綿飴様の甘い風味を伴う甘味が酸味に勝る 　　　南国系完熟果実を連想するフルーティーで濃厚な香りです。しばらくすると、甘い風味が 　　　若干後退し、甘味と酸味がバランスした若々しいフルーティーな香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる軽快な口当たりで、舌全体にフルーティーな旨味が広がる、フレッシュで 　　　若々しい甘酸っぱい味わいです。 　　　舌全体に残る軽快な旨味にほのかなスパイシーな風味が加わり、穏やかにフェードアウト 　　　する後口です。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、喉越しのスパイシー感が 　　　若干強まるという印象です。
	***　2022/7/7 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ダン・ベーガン・グレン・マレイ・ソーテルヌ・フィニッシュ 13年 43° 　Dun Bheagan Glen Moray Sauterne Finish 13 Years 　Distilled in April 1996 - Bottoled 2010 No. of Bottoles 1419 　　　最初は甘味が酸味に勝るフルーティーで甘酸っぱい華やかな香りです。しばらくすると、 　　　甘い完熟果実を連想する風味が加わり、深みのある複雑な香りに変化します。 　　　若干粘度を感じる滑らか、かつしっかりとした口当たりで、舌全体にフルーティーで 　　　軽快な旨味が広がる、ほのかに甘酸っぱく優しい味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨味が微かな苦味に変化してフェードアウトする 　　　穏やかな後口です。 　　　加水しても基本的な香り、味わいのキャラクターの変化は少なく、味わいの甘味が 　　　少しだけ増すという印象です。
	***　2017/12/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンリヴェット 12年 40° 　The Glenlivet 12 Years 　　　最初は林檎、洋梨、菊の花等の香りが入り混じった複雑で華やかな香りです。しばらくすると、 　　　香りの一体感が増すとともに、若干甘味が増して、より香りの濃密感が増してきます。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりとした口当たりで、若干酸味が甘味に勝る南国系果実を 　　　連想する甘酸っぱい風味が舌全体に広がるフルーティーな味わいです。 　　　さ舌全体に残る甘酸っぱい旨味が、穏やかなスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに少しだけ 　　　甘味が増すという印象です。
	***　2014/6/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンリヴェット･アメリカンオーク･フィニｯシュ 12年 40° 　　The Glenlivet American Oak Finish 12 Years 　　　華やかな初夏の花を連想する香りとともに穏やかな木の香り感じられ 　　　ます。 　　　さらりと軽快な口当たりで、若干のスパイシーな風味を感じる、 　　　どちらかというとドライで軽快な味わいです。 　　　舌の中央に残るしっかりとした旨味が穏やかにフェードアウトする 　　　後口です。
	***　2012/9/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンリヴェット･フレンチオーク･フィニｯシュ １２年 　　　華やかな春の花と落ち着いた秋の木の実の香りとともに、僅かに 　　　スパイシーな風味も感じられる力強い香りです。 　　　滑らかかつ円やかな口当たりで、僅かな甘味とウッディな風味を 　　　感じるたいへん落ち着いた、いぶし銀的な味わいです。 　　　やや短めの穏やかな後口です。
	***　2017/12/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンロセス・セレクト・リザーヴ 43° 　The Glenrothes Select Reserve 　　　最初は完熟果実様の甘酸っぱい風味の中に、ほのかに真新しいボール紙様の風味も 　　　感じられる華やかな香りです。しばらくすると糖蜜系の甘い香りの中にほのかな酸味を 　　　感じる、ふくよかで穏やかな香りへと変化します。さらに時間が経つと鰹節を連想する 　　　風味が加わってきます。 　　　まったりした粘度を感じるたいへん滑らか、かつしっかりとした口当たりで、舌全体に 　　　雑味の無いしっかりとした旨味が広がる、ほのかに甘くフルーティーな味わいで、 　　　鼻腔を抜ける爽やかな香りも楽しめます。 　　　舌全体に残るしっかりとした旨味が、ほのかなシトラス風味を伴うスパイシーな風味に 　　　変化して、じんわりとフェードアウトする後口はやや長めです。 　　　加水しても香り味わいのキャラクターの変化は少なく、まったりとした口当たりも健在 　　　です。
	***　2015/11/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンロセス １９８９ 　The Glenrothes 1989 　　　ほのかな甘酸っぱい香りの中に、僅かにヨードの香りも感じられる 　　　濃密ながら爽やかな香りです。 　　　比較的さらりとした口当たりですが、ほのかな甘味と酸味と共に 　　　円やかな旨味を感じるマイルドな味わいです。 　　　穏やかながら長目の余韻もお楽しみ頂けます。
	***　2016/11/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マキロップ・チョイス・グレンロセス 59.6° 　MacKillop's Choice The Glenrothes 　Distilled in May 1987、Bottled in May 1999 　　　最初はややアルコールの刺激を感じる軽快な香りですが、時間が経つ 　　　と、僅かなオレンジの風味を含んだ生クリームを連想する円やかな甘い 　　　香りに変化します。 　　　高いアルコール度数を感じさせないマイルドな口当たりで、舌全体に 　　　コクのある旨味が広がる刺激感の少ないしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味がゆっくりとフェードアウトする穏やかな後口で、 　　　鼻腔を抜ける円やかな香りも比較的短時間ですが楽しめます。 　　　加水すると、僅かに甘酸っぱい風味を伴う爽やかな香りに変化し、 　　　しっかりとしたコクを感じるマイルドな味わいとなります。
	***　2011/6/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンロセス １９９２ 　　　ほのかな果実系の甘味の中に、ほんの僅かにピートの香りも感じ 　　　られる濃密かつ上品な香りです。 　　　柔らかな口当たりで、ほのかな甘味を感じる上品でしっかりとした 　　　味わいです。 　　　程良い長さの穏やかな後口です。
	***　2017/11/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・シングルトン・オブ･ダフタウン 12年 40° 　The Singleton Of Dufftown 12 Years 　　　最初は酸味が甘味に勝る、フルーティーで甘酸っぱい濃密でありながら 　　　爽やかな香りです。時間をおいても、香りの変化は少なく、少しだけ甘味が 　　　増して、やや香りに重厚感が加わります。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌全体に軽快な旨味を感じる、若干酸味が 　　　甘味に勝る、瑞々しいフルーツを連想する爽やかな味わいです。 　　　舌の奥に残る軽快な旨みが若干ホットな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は短めです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、香りと 　　　味わいの甘味が少し増すという印象です。
	***　2021/11/18 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ザ・スペイサイド 8年 43° 　The Speyside 8 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱいフルーティーで穏やかな香りとともに、微かな 　　　醤油を連想する風味も感じられる軽快な香りです。しばらくすると、ほんの微かな新しい 　　　プラスチック消しゴムを連想する風味が加わり、酸味と甘味がバランスした穏やかな 　　　香りへと変化します。 　　　さらりと軽快な口当たりで、少しだけ酸味が甘味に勝る甘酸っぱいフルーティーで華やかな 　　　風味が舌全体に広がる軽快な味わいです。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱい風味が、ほんのりスパイシーな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は穏やかで短めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいの変化は少なく、香り味わいともに若干甘味が増すとい 　　　う印象です。
	***　2011/1/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・ベンリアック･ハート･オブ･スペイサイド 　　　軽やかでフルーティーな優しい香りです。 　　　口に含んだ瞬間はやや粘度を感じますが、基本的にはさらりとした 　　　軽快な口当たりです。 　　　僅かな甘味と酸味が感じられる、名前の通りにスペイサイド･モルト 　　　らしい柔和で軽快な味わいです。 　　　さっぱりとした優しい後口です。
	***　2023/11/7 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ザ・ベンリアック・ピーテッド・バーニー・モス 48° 　The Benriach Peated Birnie Moss 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝る穏やかなスモーキーな風味とほのかな甘酸っぱい 　　　風味を感る穏やかな香りです。しばらくするとよりスモーキー感が増すとともに若干 　　　甘い風味が弱まり、よりドライな香りへと変化します。 　　　殆ど粘度を感じない力強い口当たりで、舌の前半に若干酸味が甘味に勝る 　　　甘酸っぱい風味となかなか強力なスモーキーな風味が広がる力強い味わいです。 　　　舌の奥に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーでほろ苦い風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香りはより軽快に、味わいは若干甘味が増してよりマイルドになるという印象です。
	***　2019/5/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・ベンリアック･キュリオシタス10年 　The Benriach Curiositas 10 Years 　　　アイラ･モルトに勝るとも劣らない豊かなピートの香りの中に、ほのかに 　　　ヨード香も感じられる力強い香りです。 　　　口当たりはまろやかですが、塩味が甘味に勝る力強い味わいです。 　　　長時間に渡り鼻腔を抜けるしっかりとしたピート香がお楽しみ頂けます。
	***　2019/12/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ストラスアイラ 12年 43°(旧ボトル)　 　Strathisla 12 Years (Old Bottle) 　　　最初はほのかな杏様の風味も感じられる、爽やかな果実風味の 　　　華やかな香りです。しばらくすると糖蜜系の甘味が加わり濃厚で 　　　フルーティーな香りへと変化します。 　　　粘度を感じる重厚かつ滑らかな口当たりで、舌の中央に完熟果実 　　　風味の濃厚な旨味を感じる、甘味が酸味に勝るしっかりとした味わい 　　　です。 　　　舌の中央に残るしっかりとした旨味に若干のスパイシーな風味が 　　　加わり穏やかにフェードアウトする後口はやや短めです。 　　　加水しても香り味わいともに基本的なキャラクターの変化はたいへん 　　　少ないという印象です。
	***　2022/6/23 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ストロナチー 12年 43° 　Stronachie 12 Years Distilled at Benrinnes Distillery 　　　最初は甘味が酸味に勝る軽快な蜂蜜様の風味も感じられる甘酸っぱい濃厚な香りです。 　　　しばらくすると、微かなシトラスや真新しい革製品様の風味が加わり、より複雑な香りへと 　　　変化します。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にほのかなシトラス様の風味も感じられる 　　　甘酸っぱい風味が広がる軽快な味わいです。 　　　舌の中程に残るフルーティーな甘酸っぱい旨味が少しだけスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水すると香りは少しだけ軽快に、味わいは若干ドライに変化するという印象です。
	***　2013/1/12 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ･プロヴナンス･ダフタウン １０年 　　　糖蜜系の穏やかな甘味を感じる優しい香りです。 　　　滑らかでややオイリーな口当たりで、舌全体にほのかに甘いしっかりと 　　　した旨味を感じる円やかな味わいです。 　　　僅かなスパイシーな風味と、舌の上のオイリーな感触がじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。
	***　2015/5/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　タムデュー 　Tamdhu 　　　軽快なピートの香りの中にほのかに柑橘系の風味の甘い香りも感じ 　　　られます。 　　　柔らかな口当たりで、軽快でまろやかな味わいです。 　　　口中にほのかな甘味が残る後口で、鼻腔を抜ける軽快なピートの 　　　香りも楽しめます。
	***　2019/4/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　トミントール １０年 40° 　Tomintoul 10 Years 　　　最初は杏様の果実風味の香りと共に僅かなヨード系風味も感じ 　　　られる華やかな香りで、時間が経つとヨード系風味が影を潜め、 　　　フルーティーで軽快な香りに変化します。 　　　粘度を感じるどっしりとした口当たりで、舌全体に穏やかな旨味が 　　　広がるフルーティーで優しい味わいです。 　　　口中に残るほのかに甘酸っぱい風味が、比較的短時間で消える 　　　さっぱりとした後口です。 　　　加水すると、糖蜜系の甘い香りで、円やかな甘味を感じる味わいと 　　　なります。
	***　2022/6/2 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　トミントール・ピーテッド・モルト 40° 　Tomintoul Peated Malt 　　　最初はしっかりしたピート香と共にほのかな柑橘系果実風味の 　　　甘味を感じる香りです。時間が経つとほのかな甘味に代わり、 　　　穏やかなヨード香が現れて来ます。 　　　僅かに粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌全体にほのかな 　　　甘味を、舌の奥ににはしっかりとした旨味を感じる比較的マイルドな 　　　味わいです。鼻腔を抜ける穏やかなピート香も楽しめます。 　　　舌の奥に残るほのかな甘味と旨味が、穏やかにフェードアウトする 　　　後口は短めです。 　　　加水しても香りと味わいのキャラクターの変化は少ないですが、 　　　味わいは甘味がやや強まります。
	***　2017/1/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ノッカンドゥ １２年 　Knockando 12 Years 　　　南国系果実のドライフルーツを連想する甘い香りの中に、かすかに 　　　革製品を思わせる香りも感じられる複雑でしっかりとした香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌の前半に爽やかな甘味を、舌の後半に 　　　しっかりとした旨味を感じる軽快な味わいです。 　　　舌の奥に穏やかなスパイシー風味が残る後口は比較的短めです。
	***　2018/2/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バルヴェニー･シグネイチャー 12年 　The Balvenie Signature 12 Years 　　　最初は柑橘系果実風味のたいへん華やかな甘酸っぱい香りです。 　　　しばらくすると酸味が弱まり、糖蜜系の甘く濃厚な香りに変化します。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌全体に雑味のない甘く濃密な旨味が 　　　広がる、しっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜けるフルーティーな香りも楽しめます。 　　　舌の奥に残る若干オイリーで濃厚な旨味がじんわりとフェードアウト 　　　する穏やかな後口です。 　　　加水しても基本的なキャラクターは変わらず、しっかりとした 　　　フルーティーな香りと味わいです。
	***　2016/3/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バルヴェニー･ダブルウッド　１２年 　The Balvenie Double Wood 12 Years 　　　シェリー樽由来のほのかな甘味を感じる上品で爽やかな香りです。 　　　柔らかな口当たりで、ほのかに甘酸っぱい風味を感じるまろやかな 　　　味わいです。 　　　かすかに甘酸っぱい風味を鼻腔に感じる穏やかな後口です。
	***　2012/10/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バルヴェニー･ポートウッド １９９１ 　　　僅かに甘味を感じるシャープで華やかな香りです。 　　　たいへん軽快でさらりとした口当たりで、僅かに塩味と酸味を感じる 　　　爽やかな味わいです。 　　　ほのかな果実の風味と樽由来の香りが鼻腔を抜ける比較的さっぱり 　　　とした後口です。
	***　2015/12/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ･プロヴナンス･ブラクラ 5年 59.3° 　The McGibbon's Provenance Brachla 5 Years 　　　ほのかに柑橘系の風味を感じる甘い香りとともに、高いアルコール 　　　度数と若い年数によると思われる若干の刺激も感じられる強力な 　　　香りです。 　　　滑らかな口当たりで、舌の中央に果実風味の甘味を感じるしっかり 　　　とした味わいです。 　　　舌の奥に残る果実の風味がスパイシーな風味にゆっくりと変化して 　　　いく長い後口で、鼻腔を抜けるフルーティーな香りも楽しめます。
	***　2023/9/18 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ディアストーカー･バルメニャック 12年 40° 　Deerstalker Balmenach 12 Years 　　　最初は柑橘系果実を連想する甘酸っぱく華やかな香りです。 　　　しばらくすると杏様の風味が加わり、更に時間が経つと濃厚な 　　　クリームの風味が加わってきます。 　　　軽快かつ滑らかな口当たりで、舌全体に甘酸っぱいフルーティーな 　　　旨味が広がるしっかりとした味わいです。 　　　舌全体に残るフルーティーな旨味が、若干スパイシーな風味に変化 　　　しつつ、じんわりとフェードアウトする後口はやや短めです。 　　　加水しても華やかな香りとフルーティーな味わいをしっかりキープ 　　　します。
	***　2023/9/10 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ブレア･アソール 12年 　Blair Athol 12 Years 　　　最初は杏様のフルーティーな香りの中に、ほのかに薄荷様の風味も 　　　感じられる、マイルドながらもしっかりとした香りです。しばらくすると 　　　甘いクリーム様の風味や、ほのかな烏龍茶様の風味が加わって 　　　来ます。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌の前半に力強い 　　　旨みを感じる、甘みと酸味が程よくバランスしたフルーティーで濃厚な 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨みがスパイシーかつホットな風味に変化 　　　しつつ、じんわりとフェードアウトするやや長めの後口です。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香りは 　　　若干ドライに、味わいは甘みが若干増すという印象です。
	***　2024/2/12 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ベンロマック 10年 46°(旧ボトル)　 　Benromach 10 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝るなかなか濃厚な甘酸っぱい風味とともに微かな真新しい 　　　プラスチック消しゴムを連想する風味も感じられる華やかな香りです。しばらくすると、 　　　ほのかな黒糖様の風味や微かなスモーキーな風味が現れ、より複雑な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりした口当たりで、舌の前半に微かなスモーキーな風味をともなう 　　　甘味と酸味がバランスした甘酸っぱい風味を感じるしっかりした味わいです。 　　　舌の前半に残る軽快な甘酸っぱい風味がホットな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口です。 　　　加水すると香りはスモーキー感が減少しよりマイルドに、味わいは若干甘味が増しますが 　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	***　2016/4/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・ヴィンテージ・マッカラン 19年 46° 　Signatory Vintage The Macallan 19 Years 　Distilled on 13.06.1989, bottled on 11.12.2008 　Cask No. 9434+35, Bottle No. 431 of 617 　　　最初は甘味が酸味に勝るフルーティーでしっかりとした香りです。しばらくすると炭？ 　　　の風味や僅かにアルコールを連想する風味が加わって来ます。更に時間が経つと、 　　　豊かなバタースコッチ様の風味も加わり、穏やかで複雑な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌の先に短時間スパイシーな風味を感じ、 　　　舌の左右と後半では甘酸っぱい濃密な旨味を感じる力強い味わいです。 　　　鼻腔を抜けるフルーティーな風味も楽しめます。 　　　舌の奥に残る濃密な旨味が穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水すると、香り味わい共に甘味が増しますが、基本的なキャラクターの変化は少ない 　　　です。
	***　2014/12/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ･プロヴナンス･マノックモア １０年 　The McGibbon's Provenance Mannochmore 10 Years 　　　甘酸っぱい果実系風味の爽やかで軽快な香りです。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、僅かな甘味と酸味を感じる 　　　穏やかな旨味が舌全体に広がる、どちらかというとマイルドな味わい 　　　です。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味がホットな風味の余韻に変化して 　　　いく後口です。
	***　2019/6/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ダン・ベーガン・リンクウッド 12年 43° 　Dun Bheagan Linkwood 12 Years 　Distilled in Dec.1997, bottled 2010, No. of Bottles 1275 　　　最初は華やか、かつ爽やかなシトラス系の甘い香りです。かなりの時間が経ってから、 　　　ほのかな完熟蜜柑の果肉様の風味が加わります。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に甘みと酸味が程よくバランスしたしっかり 　　　とした旨味が広がる、なかなか濃厚な味わいです。 　　　舌の中程に残る僅かにスパイシーな風味が穏やかにフェードアウトする後口は比較的 　　　短めです。 　　　加水すると香りの華やかさはやや地味になり、味わいは若干酸味が強まるという印象 　　　です。
	***　2015/2/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロングモーン １５年 45° 　Longmorn 15 Years 　　　ほのかにピート香とヨード香を感じる軽快でさわやかな甘い香りです。 　　　スムースな口当たりで、ほのかに甘味を感じるまろやかな味わいです。 　　　の奥にわずかに塩味が残る後口です。 　　　ニッカウヰスキーの創始者竹鶴政孝さんは、このロングモーン蒸留所で 　　　ウイスキー蒸留の実技を学び、日本最初のウイスキーを造りました。

■ スコッチ・ハイランド・シングルモルト・ウイスキー

	***　2015/3/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イアン･マックロード・アズ･ウィ･ゲット･イット・ハイランド･モルト8年 58.8° 　　Ian Macleod As We Get It Highland Malt 8 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る、甘酸っぱい風味とともに、ほのかな塩気 　　　も感じられるしっかりとした香りです。しばらくすると、酸味と甘味が程よく 　　　バランスしたフルーティーな風味の中に、僅かな塩気を感じる、より重厚な 　　　香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌の前半に南国系果実風味 　　　の甘酸っぱい濃厚な旨味を、舌の後半にはほのかな塩味を感じる力強い 　　　味わいですが、高いアルコール度数の割には飲み易い 　　　カスク・ストレングスです。 　　　舌の奥に残るほのかな塩味に、若干の苦味が加わり、じんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。
	***　2015/7/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ゴードン&マックファイル･アードモア 1990 　　Gordon & Macphile Ardmore 1990 　　Distilled 1990、Bottled 2004 　　　甘くフルーティーな穏やかで濃密な香りです。 　　　柔らかく優しい口当たりで、ほのかに甘くフルーティーで円やかな 　　　味わいが口中に広がります。 　　　フルーティーな香りが鼻腔を抜ける後口も、比較的短時間ですが 　　　楽しめます。
	***　2020/11/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　アードモア 46° 　Ardmore 　　　最初はピート香がヨード香に勝る穏やかなスモーキーな風味と同時に酸味が若干 　　　甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱい風味が感じられる軽快な香りです。しばらくすると 　　　甘い風味がより強まり、穏やかながらもなかなか力強い香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じるしっかりした口当たりで、口中全体に軽快なスモーキーな風味と 　　　ほのかな甘酸っぱい風味が広がる、どちらかと言うと軽快な味わいです。 　　　舌の前半に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は若干長めです。 　　　加水すると香りのスモーキー感が若干増し、味わいの甘味が少しだけ増すという印象 　　　です。
	***　2024/3/25 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・アードモア6年・ベリー・クラウディ 40° 　Signatory Ardmore 6 Years Very Cloudy 　　　ウイスキーにもやもやと何かが漂っている状態の珍しいボトリングです。 　　　若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな風味とともにほのかな甘酸っぱい風味も感じられる 　　　なかなか重厚な香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とほのかに甘酸っぱい風味が舌全体に 　　　広がるなかなかしっかりした味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 　　　舌の前半に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がじんわりとフェードアウトする後口は 　　　穏やかです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりにそのまま希釈されるという印象です。
	***　2012/10/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　インチマリン １０年 　　　若干ヨード香がピート香に勝る、独特の個性を感じる緻密な香りです。 　　　さらりとした口当たりですが、旨味がぎゅっと凝縮したような緻密な 　　　味わいで、舌の奥には優しい甘味も感じられます。 　　　後口はさっぱりとしています。
	***　2016/2/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アバフェルディ 12年 40° 　Aberfeldy 12 Years 　　　最初は酸味と甘味が程よくバランスした、完熟手前の杏様風味の 　　　フルーティーな力強い香りです。しばらくすると、ほのかなハッカク様の 　　　風味も感じられる、完熟果実を連想する穏やかな香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じるさらっと軽快な口当たりで、舌の奥に軽やかな旨みを 　　　感じる、フルーティーで甘酸っぱい穏やかな味わいです。 　　　舌の奥に残る穏やかな旨みが、ほのかなスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、味わいの 　　　甘味が若干増すという印象です。
	***　2019/2/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　エドラダワー・イビスコデキャンタ 13年 56°　 　　Edradour Ibisco Decanta 13 Years 　　Distilled 1997.4.30, Bottled 2010.9.6, Decanter No. 31 of 702 　　　最初は酸味が甘味に勝る、重ための赤ワイン様の重厚な香りです。 　　　しばらくすると重厚な赤ワイン風味はそのままに、力強いウイスキーらしい 　　　風味が現れてきます。若干オイリーな感触を伴う滑らかな口当たりで、 　　　シェリー樽由来の甘酸っぱく力強い味わいですが、高いアルコール度数の 　　　割りにはストレートでも飲み易いです。 　　　舌の奥に残るしっかりとした旨味が、ほのかな苦味を感じるスパイシーな 　　　風味に変化してフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると、若干赤ワインの風味は弱まりますが、ユニークな香りは 　　　健在で、味わいは甘味が増すという印象です。
	***　2017/12/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド・プルトニー １２年 　　Old Pulteney 12 Years 　　　ほのかなピート香とヨードの香りを感じる穏やかな香りです。 　　　口に含むと舌の中央から奥にかけて、甘く濃厚な旨味がふわっと 　　　華やかに花開くような感覚が楽しめます。 　　　穏やかでたいへんすっきりとした後口です。
	***　2015/2/17 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールドロスデュー ５年 　　Old Rhosdhu 5 Yeard 　　　紙くさい(?)ような独特な香りが大変個性的です。 　　　柔らかな口当たりで、舌の奥に独特のマイルドな旨味が感じられる 　　　若々しく軽快な味わいです。 　　　他のウイスキーでは味わえない独特な個性をお楽しみ下さい。
	***　2018/4/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　クライヌリッシュ・フレンズ・オブ・ザ・クラシック 12年 46° 　　Clynelish Friends of The Classic 12 Years 　　　最初は半生タイプの杏を連想する、若干酸味が甘味に勝る濃厚な 　　　甘酸っぱい香りです。しばらくすると、微かな新しい革製品の風味や、 　　　樹脂製品様の風味が加わり、より複雑で、少しだけさっぱりした香り 　　　へと変化します。 　　　若干粘度を感じる滑らか、かつ重量感のある口当たりで、僅かに 　　　酸味が甘味に勝る、フルーティーな甘酸っぱい味わいです。 　　　舌の後半に残る甘酸っぱい濃厚な旨みが、微かにほろ苦く 　　　スパイシーな風味に変化して穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水しても香り味わいの変化は少なく、香り味わいともに少しだけ 　　　甘味が増すという印象です。
	***　2018/11/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　クライヌリッシュ １４年 46°（旧ボトル） 　　Clynelish 14 Years 　　　最初は若干甘味が酸味に勝るフルーティーで華やかな香りです。 　　　しばらくすると僅かな薄荷様の風味が、更に時間が経つと 　　　バタースコッチ様の濃厚な甘味が更に加わってきます。 　　　滑らかかつ、しっかりした口当たりで、舌全体にたいへん濃厚な 　　　旨味を感じる、濃い口の甘酸っぱい味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味と若干のスパイシーな風味がじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水しても、基本的なキャラクラーの変化は少なく、しっかりとした 　　　フルーティーな香りと味わいを保ちます。
	***　2023/7/3 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・クライヌリッシュ 15年 46° 　　Signatory Clynelish 15 Years 　　　最初は酸味が甘味に勝る柑橘系果実様の甘酸っぱい華やかな香り 　　　です。しばらくすると、かすかなクリーミーな甘い風味が加わり、華やか 　　　な印象が薄まり、円やかな優しい香りへと変化します。 　　　ふわりと軽快な口当たりで、舌の中央から奥にかけて、若干ドライな 　　　甘酸っぱい旨味が広がる、なかなか力強い味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨みが、若干辛味を感じるスパイシーな 　　　風味に変化して、じんわりとフェードアウトする後口です。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、若干 　　　香りと味わいの甘味が増すという印象です。
	***　2010/1/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　エイカーダイク･ア･シングル･オールド･モルト･カスク 　クライヌリッシュ 60.2°Ｄｉｓｔｉｌｌｅｄ in 1990、Bottled in 2004 　　　ほのかな果実系の風味とバタースコッチ様の甘い風味が感じられる 　　　60.2度を実感する力強い香りです。 　　　力強い口当たりで、甘味の中にほのかな酸味を感じる華やかな旨味が 　　　口中いっぱいに広がるしっかりとした味わいです。 　　　カスク･ストレングスを実感できる力強い後口です。
	***　2018/12/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キングスバリー・クライヌリッシュ １６年 　バルデスピノ・オロロソ・シェリーカスク 46° 　　Kingsburry Clynelish 16 Years Valdespino Oloroso Sherry Cask 　　　シェリー樽由来の甘酸っぱく、ウッディーな濃厚かつ芳醇な香りです。 　　　さらりとした口当たりで、舌全体に爽やかな旨味がふわりと広がる軽快な 　　　味わいです。 　　　舌の奥から鼻腔に抜ける甘酸っぱくウッディーな香りとともに、舌の奥に 　　　残る旨味が穏やかにフェードアウトする後口は、比較的長めです。 　　　加水すると、やや酸味が強調され、爽やかな香りに変化しますが、 　　　基本的な味わいの変化はなく、しっかりとした味わいを保ちます。
	***　2018/12/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・クライヌリッシュ 20年 43° 　　Signatory Clynelish 20 Years 　　　最初は僅かに酸味が甘味に勝る濃厚なフルーティーな香りです。 　　　しばらくすると、かなり干した杏を連想する熟成した果実様の風味と、 　　　糖蜜系の甘い風味が混在したやや落ち着いた香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にしっかりとした旨味が 　　　広がり、舌の先にはっきりした甘味を感じ、全体としては甘酸っぱい、 　　　穏やかな味わいです。 　　　舌全体に残る甘い余韻が、若干スパイシーなほのかな苦味に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、若干味わいの甘味が 　　　増すという印象です。
	***　2022/9/18 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グランジストーン・ハイランド・シングルモルト 40° 　　Grangestone Highland Single Malt 　　　最初は酸味と甘みがバランスした甘酸っぱい風味とともに薄荷様の風味も感じられる 　　　フルーティーで華やかな香りです。しばらくすると、そこそこ使い込んだ革製品を連想する 　　　風味が加わり、より重厚な香りへと変化します。 　　　殆ど粘度を感じない穏やかな口当たりで、舌の前半に若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい 　　　風味とともにほのかな完熟のデラウエアを連想する風味が感じられるなかなか濃厚な 　　　味わいです。 　　　舌の前半に残る甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりの希釈感がありますが、味わいは僅かに甘味が 　　　増すという印象です。
	***　2018/12/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンカダム 10年 46° 　　Glencadam 10 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る円やかな柑橘系果実を思わせるフレッシュな甘酸っぱい 　　　香りです。しばらくすると、ほのかなレモンピール様の爽やかな風味が現れ、より 　　　シャープな香りへと変化し、更に時間が経つと、クリーミーな甘い風味が加わり、再び 　　　円やかさが増します。 　　　少しだけ粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に柑橘系果実風味の爽やかな 　　　甘酸っぱい味わいが広がります。鼻腔を抜けるほのかなシトラス系の爽やかな風味も 　　　楽しめます。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱい風味が、穏やかなスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水すると、香りは若干ドライに、味わいはよりフルーティー感が増し更に飲み易くなる 　　　という印象です。
	***　2012/10/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンギリー ８年 　　　ほのかに潮の香りも感じる爽やかで軽快な香りです。 　　　しっかりとした口当たりで、舌の中央に僅かに酸味を感じる甘く濃厚な 　　　旨味が広がる力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る刺激の少ない重厚な旨味がじんわりとフェードアウトする 　　　穏やかな後口です。
	***　2022/10/24 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グレン・ターナー 12年 40° 　　Glen Turner 12 Years 　　　最初は甘味が酸味に勝る杏様の風味も感じられるフルーティーで甘酸っぱいなかなか 　　　濃厚な香りです。しばらくすると微かな薄荷様の風味が現れるとともに、少しだけ酸味が 　　　増してより軽快な香りへと変化します。 　　　粘度を感じない硬質（？）な口当たりで、舌全体に若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が 　　　広がる若干スパイシーで軽快な味わいです。 　　　舌の中程に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は穏やかで短めです。 　　　加水すると香りは若干ドライに、味わいは若干希釈されますがフルーツ感が増すとい 　　　う印象です。
	***　2023/11/12 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グレンタレット・ピーテッド・エディション 40° 　　Glenturret Peated Edition 　　　最初はヨード香がピート香に勝るしっかりしたスモーキーな風味と麦芽由来のほのかな 　　　甘い風味を感じるなかなか重厚な香りです。しばらくすると、ほのかな酸っぱい風味が 　　　加わり、より複雑な香りへと変化します。 　　　さらりと軽快な口当たりで、スモーキーな風味と甘酸っぱい風味がバランスした 　　　どちらかと言うと軽快な味わいです。 　　　舌の前半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が穏やかなスパイシーな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水すると香り味わいともにそれなりの希釈感もありますが、香り味わいともに 　　　より軽快に、味わいは若干甘味が増すという印象です。
	***　2012/4/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンタレット １０年 　　　ほのかな酸味を伴うドライフルーツの様な甘い香りの中に若干の 　　　ヨード香も感じられるしっかりとした芳香です。 　　　軽快で滑らかな口当たりで、舌の奥にほのかな酸味を感じる 　　　まろやかで程良い力強さの味わいです。 　　　舌の奥に感じたほのかな酸味がしばらく残る後口です。
	***　2022/6/23 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・グレンタレット1995 14年 43° 　　Signatory Glenturret 1995 14 Years 　　　最初は甘味が酸味に勝る穏やかながらもたいへん華やかな香りです。 　　　しばらくすると、ほのかな杏様の果実風味や、微かな薄荷様の風味と 　　　樽由来のウッディーな風味が加わり、より複雑な香りへと変化します。 　　　粘度を感じる柔らかく穏やかな口当たりで、舌の奥にしっかりとした旨味を 　　　感じる、穏やかで甘酸っぱいフルーティーな味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨味がほのかな苦味に変化して穏やかに 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水すると、若干の機械油様の風味が香りに現れ、舌の奥に 　　　ほのかな塩辛さも感じる味わいに変化します。
	***　2010/4/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレン･デヴェロン １０年 　　　カルメ焼きを連想する濃厚な甘い風味の中に、ほのかに果実系の 　　　甘い風味も感じられる穏やかながら濃厚な香りです。 　　　やや粘度を感じるまろやかな口当たりで、舌全体に穏やかな旨味が 　　　広がる、ほのかに甘くしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に薄荷様の風味が感じられる穏やかな後口です。
	***　2016/9/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ １０年（旧ボトル）　 　　Glenmorange 10 Years 　　　甘さの中にほのかに果実の風味も感じられる華やかな香りです。 　　　適度に力強さを感じる口当たりで、ほのかに甘く、舌の中程にしっかりと 　　　した旨味を感じる味わいです。 　　　鼻腔を抜ける軽快な香りも比較的長時間お楽しみ頂けます。
	***　2018/10/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ･トラディショナル １０年 57.2° 　　Glenmorange Traditional 10 Years 　　　ほのかな柑橘系の風味を感じる、ほのかに甘く力強い香りです。 　　　時間が経つと円やかな甘い香りへと変化します。僅かに粘度を感じますが、 　　　57.2°というアルコール度数から想像する程の刺激感は無く、どっしりと 　　　力強い口当たりです。 　　　杏様のほのかな甘味とともに、たいへん濃厚な旨味が口中いっぱいに 　　　重厚な味わいです。 　　　広がるやや短めの穏やかな後口です。
	***　2018/9/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ･シェリーウッド･フィニッシュ 　　Glenmorange Sherry Wood Finish 　　　糖蜜系の甘い風味を感じる豊かな香りです。 　　　僅かに粘度を感じるしっかりとした口当たりで、ほのかな甘味や穏やかな 　　　酸味とともに、スパイシーな風味が舌全体に広がる力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る甘い旨味とスパイシーな風味が、ゆっくりとフェードアウト 　　　する長目の後口です。
	***　2018/9/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ ･セラー１３ 　　Glenmorange Celler 13 　　　最初は果実風味の爽やかな香りを感じ、その後鼻腔の奥に 　　　バタースコッチ様の濃厚な甘味を感じる力強い香りです。 　　　やや粘度を感じるしっかりとした口当たりで、ほのかな甘味とともに、 　　　豊かな旨味を舌全体に感じる濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る豊かな旨味がじんわりとフェードアウトする穏やかな後口 　　　です。
	***　2016/8/20 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ・ネクター・ドール 46° 　　Glenmorange Nectardor 　　　最初は若干酸味が甘味に勝るフレッシュな柑橘系果実風味のしっかり 　　　とした香りです。しばらくすると、爽やかでありながら濃厚にも感じられる 　　　酸味と甘味がバランスしたフルーティーな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じますが、どちらかというと軽快な口当たりで、舌全体に 　　　フルーティーでしっかりした旨味が広がる、バタースコッチ様の風味も感じ 　　　られる甘酸っぱい濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残るバタースコッチ様の風味と旨味が、スパイシーな風味に 　　　変化してフェードアウトする後口です。 　　　加水しても香り味わいのキャラクターの変化は少ないですが、 　　　バタースコッチ様の風味は薄れます。
	***　2018/9/29 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ ･バーガンディーウッド･フィニッシュ 　　Glenmorange Burgundy Wood Finish 　　　果実風味のほのかに甘く爽やかな香りです。 　　　時間が経つと、爽やかさを残しつつ豊かな甘い香りに変化します。 　　　さらりと軽快な口当たりで、最初は舌全体にほのかな甘味と酸味を感じ、 　　　その後、舌の奥に若干のスパイシーな風味を感じるしっかりとした味わい 　　　です。 　　　鼻腔を抜ける爽やかな香りとともに、舌の奥に残るスパイシーな風味が 　　　じんわりとフェードアウトするやや長目の後口です。
	***　2018/4/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ･ポートウッド･フィニッシュ 　　Glenmorange Port Wood Finish 　　　甘酸っぱい風味を感じる若干ドライでしっかりとした香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌全体にスパイシーな風味が広がり、 　　　舌の奥に僅かな酸味を感じる、どちらかと言うとドライでしっかりとした 　　　味わいです。 　　　鼻腔を抜けるドライな香りとともに、舌の奥に残るスパイシーな風味が 　　　ゆっくりとフェードアウトする長目の後口です。
	***　2016/3/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ ･マディラウッド･フィニッシュ 　　Glenmorange Madeira Wood Finish 　　　華やかで濃密な甘酸っぱい香りです。 　　　時間が経つと、樽由来と思われるウッディーな風味も感じられます。 　　　僅かにオイリーな感触の口当たりです。 　　　若干、酸味が甘味に勝る濃厚な味わいで、舌の奥にしっかりとした旨味を 　　　感じます。 　　　鼻腔を抜ける華やかな香りとともに、舌の奥に残るスパイシーな風味が 　　　じんわりとフェードアウトする長目の後口です。
	***　2022/6/16 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ 15年 43°（旧ボトル） 　　Glenmorange 15 Years (Old Bottle) 　　　最初は甘味が酸味に勝る瓶詰めの杏を連想する濃厚な甘酸っぱい風味 　　　とともに、蜜を蓄えた林檎様の微かな風味も感じられるフルーティーな 　　　香りです。しばらくすると洋梨様の風味や、ほのかな糖蜜系の甘い風味が 　　　現れ、より軽快な香りへと変化します。 　　　若干の粘度とともに、スパイシーな感触も感じられる口当たりで、舌全体 　　　に軽快な旨みが広がる、ほのかに甘酸っぱいどちらかというとドライな 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残る軽快な旨みが、シトラス様の風味が感じられる穏やかな 　　　スパイシーな風味に変化してフェードアウトする後口です。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少ないですが、 　　　味わいにほのかなホースラディッシュを連想する風味が加わって来ます。
	***　2018/11/17 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンモーレンジ 18年 43°（旧ボトル） 　　Glenmorange 18 Years (Old Bottle) 　　　最初は若干クリーミーなオレンジシャーベットを連想する甘味と酸味が 　　　バランスしたフルーティーで円やかな香りです。しばらくすると、甘い風味 　　　が若干後退し、微かな新しい革製品様の風味が現れ、より:複雑で 　　　落ち着いた香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる比較的穏やかな口当たりで、舌全体に雑味の無い 　　　濃密な旨味が広がる、甘味が強めの柑橘系果実様のフルーティーな 　　　甘酸っぱい味わいです。 　　　舌先に残る濃密な旨味が穏やかにフェードアウトする後口は短めです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの:変化は少なく、香りに 　　　若干の新しい樹脂製品様の風味が加わり、味わいの甘味が少し増す 　　　という印象です。
	***　2016/4/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ダルウィニー 15年 　　Dalwhinnie 15 Years 　　　最初は柑橘系果実風味の軽快で爽やかな香りです。しばらくすると 　　　完熟オレンジを連想する、重厚さを感じるしっかりとした風味に変化します。 　　　更に時間が経つと、僅かな蜂蜜やバニラの風味が加わってきます。 　　　さらりと滑らか、かつ軽快な口当たりで、舌全体にしっかりとした旨みを 　　　感じる、雑味が無く、ﾌﾙｰﾃｨｰで華やかな味わいです。 　　　舌の中央に残る柑橘系果実風味が穏やかにフェードアウトする後口は 　　　比較的長めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香りは若干 　　　線が細くなり、味わいは若干ドライに変化します。
	***　2014/11/29 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ダルモア １２年 ブラックアイル 　　The Dalmore 12 Years Black Isle 　　　ピートや潮の香も感じられるどっしりと重厚な香りですが、時間が経つと 　　　香ばしい甘い香りに変化します。 　　　さらりとした軽快な口当たりで、柔らかく軽快な味わいです。 　　　軽い余韻が比較的長く続く後口です。
	***　2022/6/2 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　トマーティン・レガシー 43° 　Tomatin Legacy 　　　最初は小粒の葡萄を連想する風味や若干の刺激感もある、酸味と甘味がバランスした 　　　甘酸っぱい華やかな香りです。しばらくすると、刺激感が無くなるとともに、酸っぱい風味も 　　　弱まり、ほのかに甘い穏やかな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味が 　　　舌全体に広がる、刺激感の少ない濃厚な味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が、若干スパイシーで少しだけオイリーな感触に変化して 　　　フェードアウトする後口は穏やかです。 　　　加水しても香りの変化は少なく、味わいの濃厚感が加水なりに薄まり、若干酸味が強まる 　　　という印象です。
	***　2022/9/18 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　トマーティン・ピーテッド2005 60.3° 　Tomatin Peated 2005 　　　最初は若干甘めの柑橘系果実を連想するフルーティーな甘酸っぱい風味と穏やかなピート香 　　　が感じられる力強い香りです。しばらくすると、フルーツ風味のガムを連想するほのかに甘く、 　　　微かに酸っぱい風味とともに、ほのかなピート香が感じられる穏やかな香りへと変化します。 　　　但し、ウイスキーを大きく動かすと、高いアルコール度数由来の刺激的な風味が立ち昇ります。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が 　　　広がるとともに、舌の奥にスパイシーかつホットな刺激を感じる力強い味わいです。鼻腔を 　　　抜けるフルーティーな風味も短時間ですが楽しめます。 　　　舌の先に残るスパイシーな風味と、舌の奥に残るホットな風味がじんわりとフェードアウトする 　　　後口はなかなかワイルドです。
	***　2011/11/26 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ディーンストン・ヴァージン・オーク 46.3° 　　Deanston Virgin Oak 　　　最初は若干甘味が酸味に勝る円やかでフレッシュな甘酸っぱい風味と 　　　ともに、ほのかなクリーム系の風味も感じられる軽快な香りです。 　　　しばらくすると、微かなマスカットや洋梨を連想する風味が現れ、少し 　　　だけドライな方向に香りが変化します。微かに粘度を感じる軽快、かつ 　　　若干スパイシーな口当たりで、舌の中程から奥にかけて、若干酸味が 　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味が広がるしっかりとした味わいです。鼻腔を 　　　抜ける真新しい段ボール紙に似たほのかな甘い風味も楽しめます。 　　　舌の奥に残る穏やかな旨みが若干スパイシーな風味に変化して穏やか 　　　にフェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると、加水なりに香り味わいともに希釈されるという印象です。
	***　2016/9/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ディーンストン １７年（旧ボトル） 　　Deanston 17 Years (Old Bottle) 　　　ほのかに柑橘系の果実の風味も感じられる、甘く華やかで芳醇な香り 　　　です。 　　　たいへん滑らかな口当たりで、甘味のあるしっかりとした旨味の中に、 　　　僅かな塩味も感じられる味わいです。 　　　さっぱりとしてキレがよい後口です。
	***　2017/10/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　テニニック １０年 　　Teaninich 10 Years 　　　埃っぽいような微妙な香りの奥に、僅かに柑橘系の甘味が感じられる 　　　独特の淡い香りです。 　　　滑らかな口当たりで、意外にも、しっかりとした甘味を感じる力強い味わい 　　　です。 　　　僅かにスモーキー風味を感じる後口は比較的短めでさっぱりとしています。
	***　2016/9/17 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バルブレア １６年 （旧ボトル）　 　　Balblair 16 Years (Old Bottle) 　　　熟した果実のような甘酸っぱい濃密な香りです。 　　　軽快かつ滑らかな口当たりで、16年の熟成を感じさせる杏風味の 　　　甘酸っぱい濃厚な味わいです。 　　　ほのかな果実の風味が残る後口はさっぱりとしています。
	***　2024/3/4 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ウイルソン＆モーガン・バレル・セレクション・ビーサン 48° 　　Wilson & Morgan Berrel Selection Beathan 　　　最初は酸味が甘みに勝るフルーティーな柑橘系の甘酸っぱい風味とともに軽快なピート香も 　　　感じられる爽やかな香りです。しばらくするとなかなかしっかりしたヨード香が現れ、スモーキーな 　　　風味が一段と強まった重厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる比較的穏やかな口当たりで、舌の前半にヨード香とピート香がバランスした 　　　スモーキーな風味とほのかな甘酸っぱい風味が広がるしっかりした味わいです。 　　　舌の前半に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がスパイシーかつほろ苦く少しだけ 　　　塩辛い風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりの希釈感があり、味わいは少しだけ甘みが増すという 　　　印象です。
	***　2022/10/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キングスバリー・プルトニー 7年 43° 　　Kingsburry Pulteney 7 Years 　　　最初は甘味と酸味が程良くバランスしたフルーティーで甘酸っぱい 　　　華やかな香りです。しばらくすると微かな福神漬様の甘塩っぱい風味が 　　　加わり、力強い香りへと変化します。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、甘酸っぱい風味とともに、ほのかな 　　　塩味も感じられるしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残るほのかな塩辛い風味が穏やかにフェードアウトする後口は 　　　短めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに 　　　若干マイルドになるという印象です。
	***　2010/2/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ディアストーカー･ブレイヴァル １０年 　　　柑橘系果実風味の若々しく爽やかな軽快な香りです。 　　　時間が経つとより甘い香りが増してきます。 　　　円やかかつ穏やかな口当たりで、ほのかに甘いしっかりとした旨味を 　　　舌全体に感じるなかなか力強い味わいです。 　　　後口は穏やかで、鼻腔を抜ける軽快な香りも楽しめます。
	***　2013/1/20 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロイヤル･ロッホナガー １２年（旧ボトル） 　　　上品な柑橘系風味の軽快かつ爽やかな香りです。 　　　滑らかでマイルドな口当たりで、口に含むと上品な旨味が舌全体に 　　　広がります。 　　　僅かに甘味を感じるコクのある円やかな味わいです。後 　　　口は短めですが、鼻腔を抜ける爽やかな香りもお楽しみ頂けます。
	***　2019/3/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロイヤル・ロッホナガー 12年 40° 　　Royal Lochnagar 12 Years 　　　最初はフルーティーで甘酸っぱいオレンジ様の風味とともに、微かな 　　　バニラ様のクリーミーな風味も感じられる優しく穏やかな香りです。 　　　しばらくすると若干酸味が強まり、香りに力強さが加わってきます。 　　　僅かに粘度を感じる重量感のある口当たりで、舌全体に雑味のない 　　　軽快な旨みが広がる、癖のない甘酸っぱい上品な味わいです。 　　　舌の奥に残る旨みが穏やかにフェードアウトするすっきりと軽快な後口 　　　です。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香りはより軽快に、 　　　味わいは甘味が少し増すという印象です。
	***　2017/1/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロッホ･ローモンド 　　Loch Lomond 　　　独特の個性的なヨード香の中にほのかなピート香も感じられる 　　　ふわりとした香りです。 　　　滑らかな口当たりで、舌の奥にフレッシュな旨味が感じられる若々しく 　　　軽快な味わいです。 　　　後口はすっきりと短めです。
	***　2017/5/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロッホ･ローモンド･ディスティラリーセレクト･インチモアン 　　Loch Lomond Distillery Select Inchmoan 　　Ｃａｓｋ Ｎｏ.53、Ｂｏｔｔｌｅ Ｎｏ.27 ｏｆ 397　 　　Ｄａｔｅ Ｄｉｓｔｉｌｌｅｄ ： 5ｔｈ Ｍａｒｃｈ 2001　 　　Ｄａｔｅ ｏｆ Ｂｏｔｔｌｉｎｇ ： 7ｔｈ Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ 2005 　　Ｗｏｏｄ Ｔｙｐｅ ： Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｏｒｋ 　　　ロッホ･ローモンド蒸留所特有の香りと共に力強いピート香を感じる重厚な 　　　香りですが、僅かに南国の果実を連想する風味もあります。 　　　ほのかな果実風味や塩味が感じられるしっかりとした旨みのある若々しい 　　　味わいです。 　　　鼻腔を抜ける穏やかなピート香も楽しめます。
	***　2017/5/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロッホ･ローモンド･ディスティラリーセレクト・クロフテンジア 　　Loch Lomond Distillery Select Croftengea 　　Ｃａｓｋ Ｎｏ.18、Ｂｏｔｔｌｅ Ｎｏ.132 ｏｆ 386 　　Ｄａｔｅ Ｄｉｓｔｉｌｌｅｄ ： 22ｎｄ Ｊａｎｕａｒｙ 1997 　　Ｄａｔｅ ｏｆ Ｂｏｔｔｌｉｎｇ ： 9ｔｈ Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ 2005 　　Ｗｏｏｄ Ｔｙｐｅ ： Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｏｒｋ 　　　ロッホ･ローモンド蒸留所特有の香りと共にピートとナッツの香りを感じる 　　　穏やかな香りです。 　　　さらりとした口当たりながら、ほのかな塩味も感じられるドライで力強い 　　　味わいです。 　　　鼻腔を抜けるほのかなスモーキー香の余韻は長く、僅かに舌の奥に 　　　甘味が残る後口です。

■ スコッチ・ローランド・シングルモルト・ウイスキー

	***　2010/1/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バトルヒル･オーヘントッシャン ６年 　　　蜂蜜のような甘い香りの中に、僅かにヨード香も感じられる穏やかな香り 　　　です。 　　　一瞬セロリを連想する風味が感じられる軽やかな口当たりですが、 　　　ほのかな甘味とともに爽やかな酸味が感じられる、しっかりとした旨味の 　　　ある味わいです。 　　　穏やかに余韻がフェードアウトする軽快な後口です。
	***　2012/11/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンキンチー １０年 　　　麦芽由来の甘味とフルーティーな風味を感じる華やかで軽快な香りです。 　　　円やかかつ滑らかな口当たりで、舌全体にフルーティーな甘味を、舌の 　　　奥にしっかりとした旨味を感じる、穏やかながらなかなかしっかりとした 　　　味わいです。 　　　後口はさっぱりとしていますが、鼻腔を抜けるフルーティーな香りが楽め 　　　ます。
	***　2017/10/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　リトルミル １２年 40° 　　Littlemill 12 Years 　　　麦芽由来の円やかな甘味を感じる軽快な香りです。時間が経つと、 　　　ほのかに乾いた麦藁様の香りも感じられます。 　　　やや粘度を感じますが、たいへん円やかで軽快な口当たりで、穏やかな 　　　旨味が舌全体に感じられる、とても柔らかな味わいです。 　　　短めの穏やかな後口です。
	***　2018/9/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ローズバンク １２年 43° 　　Rosebank 12 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝るフルーティーで華やかな香りです。しばらく 　　　すると甘味と酸味が程よくバランスした、上品で穏やかな香りへと変化 　　　します。 　　　僅かに粘度を感じる滑らか、かつしっかりとした口当たりで、舌全体に甘く 　　　フルーティーな旨味が広がる濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残るしっかりとした旨味がほろ苦い風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする、どちらかというと穏やかな後口です。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、香りは 　　　若干軽快に、味わいは僅かに甘味が増すという印象です。

■ スコッチ・アイラ・シングルモルト・ウイスキー

	***　2022/3/31 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　アイラ・ストーム 40° 　　Islay Storm 　　　最初はピート香とヨード香がバランスした力強いスモーキーな香りです。しばらくすると 　　　塩っぽい風味が現れ、よりドライで複雑な香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じるどちらかと言うと軽快な口当たりで、舌の先端にほのかな甘味を、 　　　舌の中程に力強いスモーキーな風味とほのかな塩味を感じるなかなかしっかりした 　　　味わいです。 　　　舌の中程に残るスモーキーな風味が若干スパイシーな風味に変化して穏やかに 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに 　　　若干マイルドになるという印象です。
	***　2017/11/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アイリーク 　　The Ileach 　　　最初はピート香がヨード香に勝るしっかりとした香りです。時間が経つと 　　　ピート香とヨード香が程良くバランスし、ほのかな潮の香りも感じられます。 　　　穏やかな口当たりで、舌全体にドライな旨味が広がり、舌の奥には 　　　ほのかな塩味も感じられるしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピートの香りも楽しめます。 　　　舌の奥に残るほのかな苦味が穏やかにフェードアウトする後口です。
	***　2021/11/11 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 ***　アイリーク・カスクストレングス 58° 　　The Ileach Cask Strength 　　　最初はピートが効いた強力なスモーキーな香りで、鼻腔にピリピリとした 　　　刺激も感じられます。しばらくすると、ほのかな綿菓子系の甘い風味や、 　　　微かなヨード系の風味と湿った木を連想する風味が加わり、重厚感が 　　　出てきます。 　　　粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌全体に雑味の無い濃厚な 　　　旨みが広がる、しっかりとした甘みや、ほのかな酸味、微かな塩味等が 　　　感じられる、複雑かつ濃密感のある味わいです。 　　　舌の奥に残る旨みが、若干ホットな風味に変化し、その後ほろ苦い風味 　　　へと変化してじんわりとフェードアウトする後口は意外と穏やかです。
	***　2019/11/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ゴードン&マックファイル・コニッサーズ・チョイス・アードベッグ１９９６ 　　Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Ardbeg 1996 　　　ややスモーキー香が勝りますが、ピ−ト香、ヨード香がバランスした 　　　アードベッグらしい力強い香りです。 　　　シャープな口当たりで力強い味わいですが、舌の先にはほのかな 　　　甘味が、舌の奥にはほのかな塩味も感じられます。 　　　複雑に変化する鼻腔を抜ける香りもお楽しみ頂けます。
	***　2013/10/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アードベッグ・アリー・ナム･ビースト １９９０ 46° 　　　スモーキーなピート香の中に、ほのかなヨード香と僅かに 　　　パイナップル系の甘い風味も感じられる緻密で力強い香りです。 　　　時間が経つとクリーミーな風味も感じられます。 　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、舌全体に複雑な旨味を、 　　　舌の奥にほのかなパイナップル系の甘味を感じる、上品かつしっかり 　　　とした味わいです。 　　　口中に残る強すぎないスパイシーな風味とともに、鼻腔を抜ける 　　　ピート香も比較的長時間楽しめる後口です。
	***　2024/3/20 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アードベッグ・オールモスト･ゼア 54.1° 　　Distilled 1998、Bottled 2007 　　Ardbeg Almost There 　　　しっかりとしたピート香の中に、ほのかなヨード香も感じられる、 　　　力強いスモーキーな香りです。 　　　比較的さらりとした口当たりで、ひたすらドライでしっかりとした 　　　力強い味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキー香とともに、舌の奥に残るスパイシーな 　　　風味と苦味が徐々に変化していく様子をじっくりと楽しめます。
	***　2016/12/17 終売となりました。有り難うございました。 ***　アードベッグ・スーパーノヴァ 58.9° 　　Ardbeg Supernova 　　　100ppmを超えるピートレベルで強くピートを炊き込んだアードベッグです。 　　　意外や、最初は軽快なピート香と共に、ほのかな甘さも感じられる爽やかな香りです。が、しばらく 　　　すると若干のヨード香が加わり、鼻腔にひりひりと刺激を感じる程の強烈な芳香に変化していきます。 　　　更に時間が経つと、野性的な革製品の香りも加わり、複雑で強力な香りへと変貌します。 　　　舌全体にピリピリとした刺激を短時間感じる粘度のある重厚な口当たりです。 　　　スモーキーでドライな風味の中に濃厚な旨味とほのかな甘味も感じられるたいへん力強い味わい 　　　ですが、高いアルコール度数にしては飲みやすいモルトです。勿論、鼻腔を抜けるしっかりとした 　　　スモーキー香も楽しめます。舌の中央から奥にかけて残るスモーキー＆ピーティーな風味が穏やか 　　　にフェードアウトする長めの後口です。 　　　加水しても香りと味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、多少味わいに甘味が増すとい 　　　う印象です。
	***　2021/11/18 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　イアン･マックロード・アズ･ウィ･ゲット･イット・アイラ･シングルモルト8年 58° 　　Ian Macleod's As We Get It Islay Single Malt 8 Years 　　　　最初はピート香がヨード香に勝る力強いスモーキー香の中に、ほのかな甘味も感じられる 　　　　重厚な香りです。時間が経つと高いアルコール度数を思い出す若干の刺激や、僅かな 　　　　新しい革製品様の風味、微かな潮の風味が加わって来ます。 　　　　舌先に僅かにざらつき感を感じるしっかりとした口当たりで、舌全体に塩辛さとともに 　　　　ほのかな甘味が広がるたいへん力強い味わいです。高いアルコール度数の割に 　　　　飲みやすく、鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 　　　　舌の奥に残るほのかな苦味が穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　　舌の奥に残る濃厚な旨味がホットでほろ苦い風味に変化して、じんわりとにフェードアウト 　　　　する後口は長めです。 　　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、若干甘味が増した味わいになるという 　　　　印象です。
	***　2011/5/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　インプレッシブ・カスク・カリラ・リミテッド・エディション 　　　しっかりとしたピート香とヨード香の中に、ほのかに爽やかな潮の香り 　　　も感じられます。 　　　口に含んだ瞬間にまず塩辛さを感じますが、その後ほのかな甘味へと 　　　変化し、最後はすっきりとした甘味が口中に残ります。 　　　控えめですが鼻腔を抜けるピーティーな香りも楽しめます。
	***　2019/2/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　カリラ･カスクストレングス 55° 　　Caolila Cask Strength 　　　若干ピート香がヨード香に勝る、鼻腔に刺激も感じられる強力な香り 　　　です。 　　　強めの塩味を感じますが、舌の奥にほのかな甘味も感じられ、意外に 　　　爽やかな味わいです。 　　　体調によっては（？）、最後にサルビアの花の蜜を吸った時のような 　　　すっきりとした甘い味わいが感じられるかもしれません。 　　　鼻腔を抜けるしっかりとしたピート香もお楽しみ頂けます。
	***　2014/5/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マーレイ・マクダヴィッド・カリラ 18年 46° 　　　貴腐ワイン「シャトー・イケム」のワイン樽で後熟して造られた617本限定のカリラです。 　　　　最初はしっかりとしたピート香と甘酸っぱいフルーティーな香りが混ざり合った重厚な 　　　　香りです。しばらくすると、湿った古木の風味が加わり、ピート香や完熟果実の風味等が 　　　　渾然一体となったたいへん複雑で重厚な香りへと変化します。 　　　　どっしりと重厚な口当たりで、舌の中央から奥にかけて濃厚な旨みが直撃する、酸味が 　　　　甘みに勝る、バニラや蜂蜜様の風味も感じられる、力強く複雑、かつ芳醇な味わいです。 　　　　舌の奥に残る濃厚な旨みが穏やかにフェードアウトする後口は比較的短めです。 　　　　加水すると、香り味わいともに複雑さがそれなりに薄れて軽快感が出てきて、甘みが 　　　　増した味わいとなります。
	***　2022/6/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マーレイ・マクダヴィッド・ミッション・カリラ 18年 53.6° 　　Murray McDavid Mission Caolila 18 Years 　　　「シャトー・オー・ブリオン」のワイン樽で後熟して造られた1,202本限定のカリラです。 　　　　最初は穏やかなピート香や微かなヨード香とともに、ほのかな良質なオレンジシュースを 　　　　連想するフルーティーな風味も感じられる、上品かつ複雑な香りです。しばらくすると、 　　　　フルーティーな風味が後退し、若干の刺激を感じるピーティーかつスモーキーな香りと 　　　　ともに、湿った古木や土の風味も感じられる力強い香りへと変化します。 　　　　若干の刺激も感じられますが、意外にもふわりと優しい口当たりで、舌の中程から奥に 　　　　かけて円かかつ上品な旨みが広がる、ほのかな糖蜜系の甘みや上質なピート由来の 　　　　風味、微かな塩味等が感じられる、複雑かつ重厚な味わいです。鼻腔を抜けるスモーキー 　　　　な風味も楽しめます。 　　　　舌の奥に残る旨みが、ほのかに塩辛く、微かにほろ苦い風味に変化してフェードアウトする 　　　　後口は穏やかです。
	***　2022/6/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　カリラ 8年 アンピーテッド・スタイル 64.9°Bottled in 2007 　　Caolila 8 Years Unpeated Style 　　　最初は若干の刺激を感じるセメダインを連想するシャープな香りで、しばらくすると若干 　　　　のセメダイン風味が残るほのかに甘い軽快な香りとなります。更に時間が経過すると、 　　　　ほのかに柑橘系果実の風味を感じる穏やかな甘い香りに変化し、その後は濃厚な 　　　　生クリームを連想する風味へと変貌します。 　　　　しっかりとした口当たりで、舌の中程から奥にかけて、たいへん濃厚な旨味としっかりと 　　　　した甘味を感じる味わいです。 　　　　舌の奥に残る大変濃厚な南国系果実風味の旨味と甘味が、ゆっくりとフェードアウトする 　　　　長い後口です。 　　　　加水すると、最初は希釈されたセメダインの風味を感じる香りですが、少し時間が経つと 　　　　ほのかに甘い軽快な香りに変化します。 　　　　舌全体から喉の入口にかけて、僅かに南国系果実の風味を感じる濃厚な旨味と甘味を 　　　　感じるしっかりとした味わいです。
	***　2018/1/20 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キルホーマン・イナーグラル・リリース 46° 　　Kilchoman Inaugural Release 　　　最初はヨード香がピート香に若干勝る強力な香りです。時間が経つと、 　　　麦芽由来と思われるほのかな甘味を感じる、ヨード香とピート香が程良く 　　　バランスした香りに変化します。 　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、舌の中程から奥にかけて、 　　　若干の塩味、ほのかな麦藁の風味、僅かな甘味を感じるドライでしっかり 　　　とした味わいです。 　　　舌の奥から鼻腔に抜ける麦藁風味を伴うピート香も楽しめます。 　　　舌の奥に残るほのかに甘い旨味が穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、しっかりとした香りと 　　　味わいを楽しめます。
	***　2022/8/4 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・ヴィンテージアイラモルト5年 40°(旧ボトル) 　 Signatory Vintage Islay Malt 5 Years 　　　最初はしっかりしたピート香とともになかなか濃厚な糖蜜系の甘い風味が感じられる力強い 　　　香りです。しばらくすると、ほのかなヨード系の風味と微かな柑橘系果実を連想する 　　　フルーティーな風味が現れ、より軽快で爽やかな香りへと変化します。 　　　しっかりした粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に力強いスモーキーな風味とほのかな 　　　甘味を感じるなかなか濃厚な味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーフレーバーも楽しめます。 　　　舌の奥に残るスモーキーなほのかな甘味が、若干スパイシーでほろ苦い風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は比較的穏やかです。 　　　加水すると香りは加水なりに穏やかになるとともに埃っぽい風味が現れ、味わいは 　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	***　2019/11/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フィンラガン･オリジナル･ピーティー 　　Finlaggan Original Peaty 　　　ピート香がヨード香にやや勝る力強い香りで、スモーキー感も楽しめ 　　　ます。 　　　比較的軽やかな飲み口ながら、程良い力強さのミディアム・ボディの 　　　シングル・モルトです。 　　　アイラ産らしい長目の余韻も楽しめます。
	***　2019/11/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フィンラガン･オールドリザーヴ 　　Finlaggan Old Reserve 　　　強烈なスモーキーフレーバーが特徴です。 　　　さらりと軽快な口当たりで、最初は独特な塩辛さを感じますが、時間が 　　　経つと穏やかなコクのある味わいに変わってきます。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな香りを長時間楽しめる後口です。
	***　2016/2/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フィンラガン･オリジナル･ピーティー・カスクストレングス 58° 　　Finlaggan Original Perty Cask Strength 　　　ヨード香がピート香に勝るスモーキーで強力な香りです。 　　　しっかりとした強力な口当たりで、舌の前半に僅かな甘味を、 　　　舌の後半にソルティーかつスパイシーな風味を感じるドライで 　　　力強い味わいです。 　　　スモーキー香が鼻腔を抜けた後、口中のスパイシーかつ 　　　スモーキーな風味がじんわりとフェードアウトする後口です。
	***　2020/10/2 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フィンラガン･カスクストレングス 58° 　　Finlaggan Cask Strength 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな風味とともに、しっかりとした 　　　フルーティーな甘酸っぱい風味も感じられる、マイルドながらもなかなか力強い香りです。 　　　しばらくすると、古書を連想する風味や、若干のアルコールの刺激感が現れつつ、 　　　フルーティーな風味の酸味が強まり、スモーキーな風味と渾然一体となった複雑で 　　　力強い香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる滑らかな口当たりで、舌の中央から奥にかけて、スモーキーな風味と 　　　一体となったしっかりした旨みが広がる、甘味が酸味に勝る甘酸っぱい濃厚な味わいです。 　　　舌の中央から奥にかけて残る甘酸っぱい濃厚な旨みが、スパイシーでほろ苦い風味に 　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口はやや長めです。
	***　2022/5/12 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フィンラガン･ライトリー･ピーテッド １０年　 　　Finlaggan Lightly Peated 10 Years 　　　柑橘系風味のほのかに甘い香りの中に、僅かなピート香とヨード香が 　　　感じられる軽快で複雑な香りです。 　　　滑らかかつ、しっかりとした口当たりで、少しだけ甘味が感じられる 　　　ドライな味わいです。 　　　舌の中央に残るスパイシーな風味と、舌の奥に残るほのかな苦味が 　　　じんわりとフェードアウトする、やや長めの後口です。
	***　2020/2/29 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フィンラガン １２年 　　Finlaggan 12 Years 　　　若干ヨード香がピート香に勝る、強力でありながらも落ち着いた香りで、 　　　ほのかに潮の香りも感じられます。 　　　重厚ながら穏やかな口当たりで、僅かに甘味と塩味を伴うしっかりとした 　　　ドライな味わいが舌全体に広がります。 　　　舌の側面に若干のスパイシーな風味を感じる後口は穏やかで、鼻腔を 　　　抜けるほのかなピート香も楽しめます。
	***　2015/3/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブナハーブン １２年 40° 　　Bunnahabhain 12 Years 　　　ほのかにピートとヨードの香りが感じられる軽快で爽やかな香りです。 　　　味わいは軽快かつドライで、舌の奥にほのかな塩味を感じるやや長目 　　　の余韻が残ります。
	***　2023/11/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブナハーブン 12年 46.3° 　　Bunnahabhain 12 Years 　　　最初は若干ピート香がヨード香に勝るスモーキーな風味とともに、甘味が酸味に勝る 　　　ほのかな甘酸っぱい風味も感じられる穏やかな香りです。しばらくすると、甘い風味が 　　　より強まるとともに、湿った古木を連想するほのかなウッディーな風味が加わり、より 　　　重厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる柔らかな口当たりで、若干のスパイシーな感触とともにスモーキー 　　　で甘酸っぱいしっかりした風味が舌全体に広がる濃厚な味わいです。 　　　舌前半と喉の入り口辺りに残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると香りはより華やかに、味わいはより干甘味が増すという印象です。
	***　2021/11/26 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　キングスバリー・ブナハーブン 9年 43° 　　Kingsbury's Bunnahabhain 9 Years 　　　最初はピート香、ヨード香、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味、エシャロット様の 　　　ほのかな辛い風味等が渾然一体となったスモーキーで複雑な香りです。しばらくすると、 　　　色々な風味がより一体化しつつ、若干甘い風味が強まってきます。 　　　若干粘度を感じる滑らかな口当たりで、舌の前半に甘酸っぱい風味、舌の後半に 　　　スモーキーなピートの風味を感じるしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残るスモーキーな風味が、ほのかにほろ苦く、若干スパイシーな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口です。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少ないですが、香り味わい 　　　ともに、やや辛味が増すという印象です。
	***　2022/10/13 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　デュワー・ラトレー・カスク・アイラ 46° 　 D.Rattray Cask Islay 　　　最初はヨード香がピート香に勝る濃厚なスモーキーな風味とともに麦芽由来の甘い風味も 　　　感じられる力強い香りです。しばらくするとほのかな塩辛い風味が加わり、よりドライな 　　　香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じますが滑らかな口当たりで、舌全体にしっかりしたスモーキーな風味と 　　　ほのかな甘味と微かな酸味が感じられるなかなか濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残るスモーキーでほのかに甘い風味がホットな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口はやや長めです。 　　　加水するとヨード系の香りが弱まり甘味が若干増しますが、香り味わいともに加水なりに 　　　希釈されるという印象です。
	***　2018/6/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マーレイ・マクダヴィッド・ブナハーブン 12年 46° 　　Murray McDavid Bunnahabhain 12 Years 　　　最初は穏やかなピート香とフルーティーな甘酸っぱい風味がバランス 　　　した、華やかで軽快な香りです。しばらくすると、スモーキーな風味と 　　　フルーティーな風味が渾然一体となり、より甘い風味が強まった、 　　　なかなか重厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に穏やかながらも 　　　しっかりとした旨味が広がる、スモーキーな風味と甘酸っぱい味わいが 　　　見事にバランスした力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味に微かな苦味が加わり、じんわりとフェードアウト 　　　するとても穏やかな後口です。
	***　2013/2/12 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブラッカダー･ピートリーク 46° 　　　ヨード香がピート香に勝る若々しくシャープで力強い香りです。 　　　さらりとした口当たりで、塩味の中に僅かに甘味も感じられるしっかりと 　　　した力強い味わいです。 　　　後口は比較的さっぱりとしていますが、鼻腔を抜けるスモーキー香が 　　　意外と長時間楽しめます。
	***　2013/7/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ １０年 46° 　　　ほのかに柑橘系のさわやかな香りが感じられます。 　　　柔らかな口当たりで、舌の中央に爽やかな旨味を感じる程良い重さの 　　　味わいです。 　　　短めですが、鼻腔を抜けるほのかなピート香も楽しめます。
	***　2013/7/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ・モニャヴォール・3D･セカンド･エディション 50° 　　　円やかながらしっかりとしたピートの香りの中に、ほのかにお焦げの 　　　香ばしい香りも感じられます。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌の中央にしっかりとした 　　　旨味を感じる力強い味わいです。 　　　比較的短めながら、鼻腔を抜けるしっかりとしたピート香も楽しめます。
	***　2012/9/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ・ロックス 46° 　　　ノンピート、ワイン樽仕上げのブリックラディックです。 　　　ほのかな果実の香りも感じられる、ヨード香が主体の濃厚な香りです。 　　　口当たりは軽快で、洗練された爽やかな味わいです。 　　　比較的キレの良いさっぱりとした後口です。
	***　2019/8/17 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ １６年 キュベ"A"ポイヤック [1] 46° 　　Bruichladdich 16 Years Cuve A Paulliac [1] 　　　「シャトー・ラフィット」のワイン樽で後熟したブルイックラディです。 　　　最初は柑橘系果実のほのかな甘味と酸味を感じる軽快な香りです。しばらくすると葡萄を 　　　連想する甘い風味が現れてきます。更に時間が経つと湿った木材を連想するウッディーな 　　　風味が加わってきます。 　　　僅かに粘度を感じる滑らかかつ円やかな口当たりで、舌全体にしっかりとした旨味が広がる、 　　　若干酸味が甘味に勝る力強い味わいです。 　　　僅かにスパイシーな風味も感じられますが、さっぱりとした短めの後口です。 　　　加水しても香り、味わい共に変化は少なくしっかりとしていますが、若干味わいはドライな 　　　印象となります。
	***　2022/6/30 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ １６年 キュベ"B"ポイヤック [2] 46° 　　Bruichladdich 16 Years Cuve B Paulliac [2] 　　　「シャトー・ラトゥール」のワイン樽で6ヶ月間後熟したブリックラディックです。 　　　最初は甘酸っぱい果実風味のしっかりとした香りです。しばらくすると、そこはかとなく 　　　フレッシュな葡萄の風味を思い起こされるフルーティーな酸味が感じられるようになります。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に雑味のない濃厚な旨味を感じる、甘味と酸味が 　　　程良くバランスした円やか、かつしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨味が穏やかにフェードアウトするさっぱりとした後口です。 　　　加水しても、やや甘味が増す程度で、基本的なキャラクターの変化は無く、フルーティー 　　　な香りと味わいを保ちます。
	***　2015/2/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ １６年 キュベ"C"マルゴー 46° 　　Bruichladdich 16 Years Cuve C Margaux 　　　シャトー・マルゴーのワイン樽で6ヶ月間後熟したブリックラディックです。 　　　最初は柑橘系果実風味の軽快で爽やかな香りです。 　　　時間が経つと、完熟葡萄を連想するほのかに甘くほのかに酸っぱい香りが主体の豊かな 　　　香りに変化します。更に時間が経過すると、麦芽由来と思われる甘い香りとウッディーな 　　　風味が加わります。 　　　しっかりとしたややオイリーな口当たりで、舌の先にオイリーな感触を残しながら、舌の中央 　　　から奥にかけて甘酸っぱい濃厚な旨味を感じるたいへんしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜ける果実風味の香りも楽しめます。 　　　口中に残る濃厚な旨味がほのかな苦味に変化してフェードアウトする刺激感の少ない後口 　　　は比較的短めです。 　　　加水しても甘酸っぱい果実風味のしっかりとした香りと味わいをキープします。
	***　2015/6/20 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブルイックラディ １６年 キュベ"E"ソーテルヌ 46° 　　Bruichladdich 16 Years Cuve E Sauternes [5] 　　　貴腐ワイン「シャトーイケム」のワイン樽で１年間後熟したブリックラディックです。 　　　最初は若干酸味が甘味に勝るフルーティーで穏やかな香りです。しばらくすると杏様の 　　　風味のしっかりとした甘味を感じる力強い香りに変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌の中程から奥にかけて濃厚な旨味を 　　　感じる酸味と甘味のバランスが程良いしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残る甘味の余韻が穏やかにフェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると濃厚な果実の風味と麦芽由来と思われる甘い風味を感じるしっかりとした 　　　香りと、若干甘味が強調された味わいとなります。
	***　2012/12/28 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ･プロヴナンス･ボウモア 5年 62.2° 　　　軽快なピート香の中に、ほのかに潮の風味も感じられるシャープな香り 　　　です。 　　　軽快かつ滑らかな口当たりで、フルーティーな風味とほのかな甘味を 　　　感じる若々しく力強い味わいです。 　　　スパイシーな塩味が舌の奥に長く残る後口で、鼻腔を抜けるピーティーな 　　　香りも楽しめます。
	***　2017/11/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ボウモア 8年 　　Bowmore 8 Years 　　　最初は程良くバランスしたピート香とヨード香の中に、ほのかな甘みも感じられる重厚な 　　　香りです。しばらくすると新しい革製品を連想する風味や潮の香り、僅かな石鹸風味など 　　　が加わってきます。 　　　僅かに粘度を感じるマイルドな口当たりで、口中全体にしっかりとした旨みを感じる、 　　　どちらかというとドライな印象ですが、若干の甘みも感じられる穏やかな味わいです。 　　　少しだけスパイシーな風味が加わった舌の奥に残る旨みが穏やかにフェードアウトする 　　　後口です。 　　　加水すると香りにゴム様の風味が加わり、味わいに甘みが増します。
	***　2022/12/11 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ボウモア･テンペスト 10年 55.3° 　　Bowmore Tempest 10 Years 　　Small Batch Release No.1, Cask Type - First Fill Bourbon 　　　　最初はしっかりとしたピート香とともに、ほのかな潮の風味も感じられる爽快な香りです。 　　　　しばらくするとピート香は落ち着き、若干の古書店様の風味やオレンジを連想する風味が 　　　　加わってきます。さらに時間が経つと麦芽由来の甘い香りが強まります。 　　　　高いアルコール度数の割には軽快な口当たりで、舌の中央から奥にかけてしっかりとした 　　　　旨味が広がる、シトラスの風味と微かな甘味を感じる力強い味わいです。 　　　　舌の奥に残る濃厚な旨味が僅かに苦味をともなうスパイシーな風味に変化し、じんわりと 　　　　フェードアウトする後口は若干長めです。 　　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、味わいの甘味が増すという 　　　　印象です。
	***　2012/9/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ボウモア 12年（旧ボトル） 　　　独特のヨード香がピート香に勝り、ほのかに潮の香りも感じられる 　　　穏やかでありながら力強い香りです。 　　　口当たりはマイルドながら、ほのかな塩味も感じられるしっかりとした 　　　味わいです。 　　　最後にほのかな甘味も感じられ、鼻腔を抜けるピート香も楽しめる 　　　程良い長さの後口です。
	***　2014/4/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ボウモア･エニグマ １２年 （旧ボトル） 　　　ヨード香がピート香に若干勝るまろやかで重厚な香りです。 　　　滑らかな口当たりで、最初はほのかな甘味を、すぐにほのかな塩味を 　　　感じますが味わいはマイルドです。 　　　次第に塩味が増して来た後、ほのかな甘味に変化して静かに 　　　フェードアウトする後口です。
	***　2010/12/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ボウモア･サーフ（旧ボトル） 　　　程良くバランスしたピート香とヨード香の中に、ほのかに潮の香りも 　　　感じられる力強くも穏やかな香りですが、時間が経つとほのかな 　　　甘い香りが加わってきます。 　　　マイルドな口当たりで、バランスの良い味わいです。 　　　口中にほのかに甘い蜜のような味わいが残る後口で、鼻腔を抜ける 　　　ピート香も楽しめます。
	***　2015/10/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ボウモア･カスクストレングス 56°（旧ボトル） 　　Bowmore Cask Strebgth (Old Bottle) 　　　若干ヨード香がピート香に勝る、高いアルコール度数を実感する鼻腔に 　　　刺激を感じる強力な香りです。 　　　口に含んだ瞬間に強力な香りが一気に鼻腔を突き抜けます。 　　　塩味と甘味が同時に感じられる力強い味わいですが、荒々しさは無く、 　　　口中にたいへん心地よい旨味が残ります。 　　　アルコール度数が高いため、若干喉が焼ける感じはありますが、 　　　ストレートでも比較的飲み易いウイスキーです。
	***　2012/10/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ボウモア･レジェンド（旧ボトル） 　　　若干ヨード香がピート香に勝る軽快な香りです。 　　　たいへんまろやかな口当たりで、舌全体にほのかな甘味も感じられる 　　　優しい味わいです。 　　　ほのかなピート香が鼻腔を抜ける後口もとても穏やかです。
	***　2012/11/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー･ヴィンテージ･ポートエレン ２２年 　Distilled on 28th August 1979 　Bottled on 28th March 2002 　Butt No. 5540、Bottle No. 280 of 849 　　　しっかりとしたピートの香りの中に、新しい革製品様の香りも感じられる力強い香りで、 　　　時間が経つとほのかな果実風味の甘い香りも感じられます。 　　　さらりと軽快な口当たりですが、舌全体に広がるスパイシーな風味とともに、僅かに 　　　甘味も感じられるドライでしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜けるほのかなピート香とともに、舌の奥に残る若干の塩味とスパイシーな 　　　風味が長時間楽しめる後口です。
	***　2022/1/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ・プロヴナンス・ジョン・ミルロイ・ポートエレン 25年 55.8°　　　　　　　　　　　 　　The McGibbon's Provenance John Milroy Port Ellen 25 Years 　　Distilled 1980 Winter, Bottled 2006 Spring 　　　最初は軽快なピート香の中に、ほのかな潮と僅かに有機溶剤を連想する風味を感じる、 　　　　なかなか力強い香りです。時間が経つと、若干のヨード香とほのかな甘味が加わり、 　　　　複雑で力強い香りへと変化します。 　　　　若干粘度を感じるたいへんしっかりとした口当たりで、口中全体に塩味、僅かな甘味、 　　　　ほのかな酸味を伴う果実の風味などを感じるドライで力強い味わいです。 　　　　鼻腔を抜ける心地よいピート香も楽しめます。 　　　　舌の中程から奥にかけて残る塩辛い風味に、若干の苦味が加わり、ゆっくりと 　　　　フェードアウトしていく後口は長めです。 　　　　加水すると、基本的な香りと味わいの変化は少ないものの、繊細で複雑な風味の印象は 　　　　薄まりますので、是非ストレートでお楽しみ下さいませ。
	***　2020/9/24 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ポートエレン 2ndリリース 24年 59.35° 　　Port Ellen 2nd Release 24 Years 　　Limited Edition Numbered Bottle No. 11798 　　One of only 12,000 Bottled in 2002　Distilled in 1978. Aged 24 Years 　　　　最初はピート香とヨード香が程よくバランスした、ほのかな甘味も感じられる、しっかりとして 　　　　いながらも刺激感の無いマイルドとさえ言えそうな香りです。時間が経つと湿った古木、 　　　　ほのかな潮、フルーティーな風味などが加わり、より複雑、かつ濃厚な香りへと変化します。 　　　　粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌全体に広がるたいへん濃厚な旨味とともに、 　　　　ドライフルーツ様の濃厚な甘みやほのかな塩味を感じるたいへん濃密な味わいです。 　　　　舌の奥に残る濃厚な旨みがより密度を増し、ホットな風味に変化しつつ、じんわりと 　　　　フェードアウトする後口は意外と穏やかです。
	***　2024/2/26 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ポートエレン 4thリリース 25年 56.2° 　　Port Ellen 4th Release 25 Years 　　Limited Edition Numbered Bottle No. 3605 　　One of only 5,100 Bottled in 2004, Distilled in 1978. Aged 25 Years 　　　　最初は華やかな柑橘系果実様のフルーティーな甘酸っぱい風味や、ほのかなバニラ様の 　　　　風味と軽快なピート香が一体となった爽やかな香りです。しばらくするとピート香とヨード香 　　　　が程良くバランスした風味とともに、完熟果実系の甘酸っぱい風味も感じられる重厚な香り 　　　　へと変化します。 　　　　若干粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌の前半に甘味が酸味に勝る雑味のない 　　　　濃厚な旨みを感じるたいへん飲みごたえを感じる味わいです。鼻腔を抜けるフルーティー、 　　　　かつスモーキーな風味も楽しめます。 　　　　舌の中程から奥にかけて残る濃厚な旨みが穏やかな薄荷様の風味に変化してじんわりと 　　　　フェードアウトする後口は長めです。
	***　2020/9/24 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ポートエレン 5thリリース 25年 57.4° 　　Port Ellen 5th Release 25 Years 　　Limited Edition Numbered Bottle No. 3503 　　One of only 5280 Bottled in 2005　Distilled in 1979. Aged 25 Years 　　　最初は力強くクリアーなピートの香りの中に、ほんのりと上品な甘い風味が感じられます。 　　　　時間が経つと、しっかりとしたピート香と濃厚な糖蜜系甘味の豊かな香りとが絶妙に 　　　　バランスした複雑な香りへと変化します。更に時間が経過すると、爽やかな柑橘系果実の 　　　　風味と、ほのかなヨード香が加わってきます。 　　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌の先から中程にかけて濃厚かつ緻密な旨味が 　　　　滑らかに広がり、舌の奥に円やかな甘味を感じるたいへん重厚な味わいです。 　　　　舌の奥に残る甘味がより濃厚に変化した後に、程良くスパイシーかつホットな風味が現れて 　　　　ゆっくりとフェードアウトしていく後口で、鼻腔を抜けるピート香もじっくりと楽しめます。 　　　　加水すると、ピート香とヨード香が同時に感じられるまだまだしっかりとした香りとなりますが、 　　　　やや平凡な印象となります。味わいとしては、加水した分だけ希釈されるという印象です。
	***　2015/10/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ポート・シャーロット・ザ・ピート・プロジェクト 46° 　　Port Charlotte The Peat Project 　　　最初は軽快なピート香とともに、微かな柑橘系果実様のフルーティーな 　　　風味も感じられる、心地よい爽やかな香りです。しばらくするとほのかな 　　　香ばしい甘い風味と微かなヨード系の風味が加わり、より重厚な香りへ 　　　と変化します。 　　　僅かに粘度を感じる滑らか、かつ塊感のある重厚な口当たりで、 　　　ほのかな甘味や微かな酸味、スモーキーな風味をを感じつつもシンプル 　　　な印象を受ける、うまく整理されたしっかりとした味わいです。 　　　舌の中程から奥に掛けて残る濃厚な旨味が、微かなスパイシーな風味を 　　　加えつつ穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り 　　　味わいともに若干甘い風味が増すという印象です。
	***　2015/10/31 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ポート・シャーロット・マルチヴィンテージ 46° 　　Port Charlotte An Turas Mor 　　　最初はピート香が主体のスモーキーな風味とともに、ほのかな柑橘系の甘酸っぱい 　　　フルーティーな風味も感じられるしっかりとした香りです。しばらくすると、少しだけ甘い 　　　風味が強まるとともに、ヨード系の風味が加わり、より複雑で落ち着いた香りへと変化 　　　します。 　　　微かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、舌の先に甘い風味を、中程から奥にかけて 　　　スモーキー、かつフルーティーで甘酸っぱい旨味が広がるしっかりした味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい旨味が、若干スパイシーな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は比較的穏やかです。 　　　加水すると香りはより軽快かつフルーティーに、味わいはより甘味が増します。
	***　2024/2/19 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ウイルソン＆モーガン・ボーン・オン・アイラ 43° 　　Wilson and Mogan Born on Islay 　　Distilled : June 2010, Bottled : July 2015 　　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな風味とともに穏やかな甘い風味も 　　　　感じられるなかなか濃厚な香りです。しばらくするとほのかな夏の草いきれを連想する 　　　　風味が現れ、よりドライな香りへと変化します。 　　　　僅かに粘度を感じる柔らかな口当たりで、ピート香が主体のスモーキーな風味とほのかな 　　　　甘い風味が舌全体に広がるなかなかしっかりした味わいです。 　　　　舌の中程から奥に掛けて残るスモーキーでほのかに甘い風味がスパイシーな風味に 　　　　変化してフェードアウトする後口は比較的穏やかです。 　　　　加水すると香り味わいともに若干甘味が増してよりマイルドになるという印象です。
	***　2016/3/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ラガヴーリン１２年･カスクストレングス 57.8° 　　Lagavulin 12 Years Cask Strength 　　　ピートと潮の香りが入り混じった強力な芳香です。 　　　口に含んだ瞬間にピート香が口中に爆発する強烈な口当たりです。 　　　初めに塩辛さを感じ、その後ほのかな甘味に変化する力強い味わい 　　　です。 　　　口中に残るピーティーな香りと、57.8°を実感する刺激の余韻が長く 　　　残る後口です
	***　2023/10/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ラガヴーリン12年 2014リミテッドエディション 54.4° 　　Lagavulin 12 Years 2014 Limited Edition 　　　最初はピート香とヨード香がバランスしたたいへん力強いスモーキーな風味とともに、 　　　ほのかな甘い風味も感じられる重厚な香りです。しばらくすると、ほのかな焼け焦げた 　　　木材や使い込んだ革製品を連想する風味が加わり、より複雑かつドライな香りへと 　　　変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、口中全体にたいへん力強いスモーキーな風味と、 　　　ほのかな甘味や塩辛い風味、微かなほろ苦い風味等が広がる複雑でしっかりした 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るスモーキーな風味と鼻腔を抜けるスモーキーな風味をじっくり楽しめる 　　　長い後口です。
	***　2012/12/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シグナトリー・ラフロイグ ７年 46° 　　　最初はピーティーかつスモーキーな香りの中に、若干のヨード香や潮の 　　　香りも感じられる力強い香りです。しばらくするとヨード系の香りの強さが 　　　増し、ピート香、スモーキー香、ヨード香が絶妙に混ざり合った力強い香り 　　　となります。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌の先に若干の甘味を、舌の中央から 　　　奥にかけて濃厚な旨味とほのかな塩味を感じるしっかりとした味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな香りも楽しめます。 　　　舌の奥に残るスパイシーな風味が穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水すると香り、味わい共に甘味が増します。
	***　2024/1/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ラフロイグ･クォーター・カスク 48°（旧ボトル） 　　Laphroaig Quarter Cask (Old Bottle) 　　　ナッツを連想する独特の香りがピート香やヨード香に勝る、ラフロイグ 　　　としてはまろやかな香りです。 　　　ややオイリーな口当たりで、舌の先にはほのかな甘味が、舌の奥には 　　　ほのかな塩味が感じられますが、樽由来と思われるウッディーな味わい 　　　も感じられます。 　　　後口は短めですが、鼻腔を抜けるナッティーな香りも楽しめます。
	***　2019/3/31 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ラフロイグ １０年（旧ボトル）　 　　Laphroaig 10 Years (Old Bottle) 　　　爽快なピート香と潮の香りを感じるしっかりとしたスモーキーフレーバー 　　　です。　 　　　口当りはドライで滑らかですが、味わいは辛口で、わずかに塩辛さ 　　　も感じられます。 　　　舌の奥から鼻腔に残る香りは穏やかにフェードアウトします。
	***　2017/7/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マーレイ・マクダヴィッド・ラフロイグ 10年 46° 　　Murray McDavid Laphroaig 10 Years 　　　「シャトー・ラフィット」のワイン樽で後熟して、アイラの湧き水で加水して 　　　造られたラフロイグです。 　　　最初はしっかりとしたピート香とフルーティーな甘酸っぱい風味が絶妙に 　　　混ざり合った濃厚な香りです。しばらくすると、フルーティーな風味が若干 　　　後退し、ほのかな湿った古木様の風味が加わり、複雑で重厚なスモーキー 　　　な香りへと変化します。 　　　微かな粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌全体にアイラモルトらしい 　　　スモーキーな風味とドライな旨味が広がる、若干の甘味、酸味、塩味を 　　　感じる程よい力強さの複雑な味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味がほのかな苦味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口は穏やかです。
	***　2017/7/22 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ラフロイグ･オリジナル･カスクストレングス １０年 55.7° 　　Laphroaig Original Cask Strength 10 Years 　　　ピート香がヨード香に勝る、鼻腔に若干の刺激を感じる程強力な香りです。 　　　若干オイリーな口当たりで、ほのかな甘味と共に、舌の奥に強めの塩味が 　　　感じられる力強く濃厚な味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピート香も強力で後口も長くお楽しみ頂けます。
	***　2023/4/17 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ラフロイグ18年 48° 　　Laphroaig 18 Years 　　　最初はピート香とヨード香がバランスしたスモーキーな風味とともに、 　　　ほのかな甘味も感じられる力強い香りです。しばらくすると、ほのかな 　　　新しい革製品や焦げた木材様の風味、完熟オレンジを連想する 　　　フルーティーな風味が加わり、より複雑で奥深い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、雑味のないしっかりとした旨みが 　　　舌全体に広がる、上品な甘味や塩味がスモーキーな風味にくるまれて 　　　一体となった力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味がホットかつスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると、香りの甘酸っぱい風味が強まり、味わいの甘味が若干増す 　　　という印象です。

■ スコッチ・アイラ・モルト・ウイスキー

	***　2022/5/23 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　グランジストーン・アイラ・ブレンデッドモルト 40° 　　Grangestone Islay Blended Malt 　　　最初はヨード香がピート香に勝る強力なスモーキーな香りです。しばらくすると、 　　　水を掛けて消した薪を連想する風味が現れ、より野性味溢れる香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体に力強いスモーキーな風味とほのかな 　　　甘酸っぱい風味が広がる重厚な味わいです。 　　　舌の前半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香り味わいともに加水なりに希薄されるという印象です。
	***　2024/4/15 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　クラン・デニー・アイラ・バッテッドモルト 46° 　　Clan Denny Islay Vatted Malt 　　　カリラ、ラフロイグ、ブナハーヴン、ボウモアの原酒をバッティングして造られています。 　　　最初は軽快なピート香の中に若干のヨード香や潮の香りも感じられる、いかにも 　　　アイラ・モルトらしいしっかりとした香りです。しばらくすると、ピート香とヨード香が程よく 　　　バランスした中に、ほのかな優しい甘味や、僅かな樽由来の湿った木の風味も感じられる 　　　重厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じますが、軽めの口当たりで、僅かな甘味とともに舌全体に若干ドライな 　　　旨味が広がる、どちらかというとさっぱりとした味わいです。 　　　舌全体に残る旨味が穏やかにフェードアウトする、どちらかというと短めの後口です。 　　　加水すると、香りはそれなりに希薄化され、味わいはしっかりとしていますが辛味が 　　　若干増すという印象です。
	***　2024/3/11 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ザ・リーディング・スコッチウイスキー 　スモーキー・ジョー・アイラ・ブレンデッドモルト 46° 　　The Leading Scotch Whisky Smokey Joe Islay Blended Malt 　　　最初はヨード香がピート香に勝るしっかりしたスモーキーな風味とともにほのかな甘味や 　　　塩の風味も感じられるなかなか重厚な香りです。しばらくすると塩辛い風味が強まり、 　　　よりドライで力強い香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じるまあまあ重厚な口当たりで、舌の中程を中心にたいへんスモーキーな 　　　風味とほのかな塩辛い風味、微かな甘味が広がる力強い味わいで、鼻腔を抜ける 　　　スモーキーな風味もじっくり楽しめます。 　　　舌の奥に残るスモーキーな風味がゆっくりとほのかに塩辛くほろ苦い風味へと変化しながら 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると香りはよりスモーキー感と塩辛い風味がましますが、味わいはより甘味が増して 　　　マイルドに変化するという印象です。
	***　2015/6/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジェームス･マッカーサー 　オールド･マスターズ･カスクストレングス･セレクション 　ザ･トリニティ2000 61.2％ 　　James Macarthur's Old Masters Cask Strength Selection The Trinity 2001 　　　アードベッグ、ラフロイグ、ボウモアのバッテッド･モルトです。 　　　ピート香とヨード香が程良くバランスした力強い香りで、ほのかに 　　　甘い香りも感じられます。 　　　最初は舌全体に旨味のある塩辛さを感じますが、その後、ほのかな 　　　甘味を舌の奥に感じる力強い味わいです。 　　　力強いピート香が鼻腔を抜けた後、細く長く余韻が残る後口です。
	***　2018/8/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ダンカン・テーラー・オールド・リーキー １２年 　　Duncan Taylor Auld Reekie 12 Years 　　　スモーキー香がピート香に勝る重厚な香りです。 　　　若干オイリーな感触を感じる重厚な味わいですが、ほのかに舌の奥に 　　　甘味も感じられます。 　　　後口は比較的穏やかですが、鼻腔を抜けるスモーキーな香りがお楽しみ 　　　頂けます。
	ダグラス・レイン･ビッグ・ピート2014クリスマスVer. 55.7° 　　Douglas Laing Big Peat 2014 Xmas Version　 　　　アードベッグ、カリラ、ボウモア、ポートエレン（1982〜1983年）で造られたカスク・ 　　　ストレングスのバッテッド・モルトです。 　　　最初は力強いピート香とともに穏やかな甘酸っぱい風味、ほのかな塩の風味、使い 　　　込んだ革製品様の風味等が感じられる重厚な香りです。しばらくすると、甘酸っぱい 　　　風味が弱まる一方、古本を連想するほのかな香りが加わり、よりドライな香りへと 　　　変化します。 　　　粘度を感じる滑らかかつ重厚な口当たりで、舌の前半にしっかりしたスモーキーな 　　　風味、甘味が酸味に勝るほのかな甘酸っぱい風味、微かなほろ苦い風味等が感じ 　　　られる力強い味わいですが、意外と刺激感は少ないです。 　　　舌の中程に残るほのかに甘酸っぱいスモーキーな風味が、ホットかつスパイシーな 　　　風味に変化してフェードアウトする、比較的キレが良い後口です。
	***　2017/4/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フレーミング･カスク ２００１ 　ブレイズンリー･ピーテッド 61.3％ 　　Flaming Cask 2001 Brazenly Peated 　　　アードベッグ、ラフロイグ、ボウモア、カリラのバッテッド･モルトです。 　　　ピーティーかつスモーキーでヨード香も感じられる力強い香りです。 　　　時間が経つと僅かにバニラの風味も感じられます。 　　　柔らかな口当たりながら、塩辛さとともに舌の奥にウッディな旨味を 　　　感じる力強い味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピーティーな香りとともに長い余韻が楽しめます。
	***　2017/4/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フレーミング･カスク １９９８ 　アグレッシヴリー･ピーテッド 60.4％ 　　Flaming Cask 1998 Agressively Peated 　　　アードベッグ、ラフロイグ、ボウモア、カリラのバッテッド･モルトです。 　　　ピーティーかつスモーキーで爽やかさも感じられる力強い香りです。 　　　時間が経つとほのかに甘い香りも感じられます。どっしりと、 　　　ややオイリーな口当たりで、ほのかな甘味と塩味とともに重厚な旨味が 　　　舌全体に広がります。 　　　鼻腔を抜けるピーティーな香りと、ゆっくりとフェードアウトする長目の 　　　余韻も楽しめます。
	***　2016/10/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ベリーブラザース＆ラッド・ベリーズ･ベスト･アイラ ８年 　　Berry's Best Islay 8 Years 　　　カリラとラフロイグのバッテッド･モルトです。スモーキーなピート香と 　　　ともにほのかな潮の香りも感じられる軽快な香りです。 　　　若干舌の奥に刺激を感じるドライな口当たりですが、その後、舌の奥に 　　　円やかな甘味が広がる若々しい味わいに変化します。 　　　鼻腔を抜けるピートの香りも比較的長い時間お楽しみ頂けます。

■ スコッチ・キャンベルタウン・シングルモルト・ウイスキー

	***　2016/4/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グレンスコシア 12年 　Glen Scothia 12 Years 　　　ほのかな柑橘系の風味を伴う若干ドライに感じられる香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、若干の酸味と僅かな甘味と土のような 　　　風味を感じるしっかりとした味わいです。 　　　舌の奥に残る果実風味の旨味がスパイシーな風味へと変化しつつ、 　　　じんわりとフェードアウトするやや短目の後口です。
	スプリングバンク CV 46° 　Springbank CV 　　　最初は糖蜜系の甘味の中に、ほのかなピート香やヨード香も感じられる濃厚な香りです。 　　　しばらくすると、甘味と酸味が程よくバランスした香りとともに、ほのかなピート香やヨード香、 　　　僅かに潮の香りが感じられる力強い香りに変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にどちらかというとドライに感じる力強い旨味が広がり、 　　　若干の甘味とともにほのかな塩辛さを感じるしっかりとした味わいです。 　　　舌の前半に残るオイリーな感触と、舌の奥に残るドライな旨味がスパイシーで塩辛い風味へと 　　　変化していく後口はやや長めです。 　　　加水すると香りは若干平凡な印象になりますが、甘味が増しつつしっかりとした味わいをキープします。
	***　2023/3/20 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク 9年 スモール・カスクス 52.7° 　Springbank 9 Years Small Casks 　Distilled : Oct. 1999， Bottled : Nov. 2008，Outturn : 1950 Bottles 　　　最初は熟した柑橘系果実を連想する濃密ながらも爽やかさも感じる力強い香りで、 　　　そこはかとなくピートやヨードの香りが見え隠れしているような・・・。しばらくすると 　　　濃厚な杏様の風味と、湿った古い材木を連想するウッディーな風味が表れて来ます。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に複雑かつ濃厚な旨味と僅かな甘味を感じる 　　　しっかりとした味わいです。鼻腔を抜けるウッディーな風味も楽しめます。 　　　舌の奥に残る若干のスパイスとほのかな苦味が穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　加水すると僅かに薄荷を感じるフルーティーで軽快な香りとなり、甘味を増した円やかな 　　　味わいとなります。
	***　2023/6/7 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク・ヴィンテージ1997 54.9° 　Springbank Vintage 1997 Batch No.2, Bottled May 2008 　　　最初は南国系果実を連想する風味の、甘味が酸味に勝るフルーティーで力強い香りです。 　　　しばらくすると、糖蜜系の甘い香りの中に、ほのかな酸味と樽由来と思われる湿った木材の 　　　風味を感じる重厚な香りへと変化します。更に時間が経つと、古典的な貯蔵庫で感じる独特の 　　　風味が現れ、その後フルーティーな風味やバタースコッチ様の風味が加わってきます。 　　　僅かに粘度を感じる力強い口当たりで、口中全体に緻密で濃厚な旨味が広がるたいへん 　　　しっかりとした味わいです。舌の後半に残る強すぎないスパイシーでホットな風味がじんわりと 　　　フェードアウトする控えめな後口です。 　　　普段あまりお目に掛かることのない、樽由来の豊富な澱もお楽しみ（？）頂けます。 　　　加水すると香りは若干弱くなり、口当たりの粘度が増し、旨味がオブラートにくるまれたような 　　　印象の味わいとなります。
	***　2019/7/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク 10年 46°(旧ボトル) 　Springbank 10 Years 　　　ほのかなピート香と若干のハチミツの風味を併せ持つ、ほのかに 　　　甘くフルーティーな香りです。 　　　滑らかな口当たりで、ほのかな甘味を感じる、たいへん円やかな 　　　味わいです。 　　　雑味のないすっきり爽やかな後口で、鼻腔を抜けるフルーティーな 　　　香りも楽しめます。
	***　2018/7/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク 10年 100プルーフ 57° 　Springbank 10 Years 100 Proof 　　　最初は軽快なピートの香りとフルーティーで華やかな香りが 　　　程よくバランスした爽やかな香りです。 　　　しばらくすると湿った古木を連想する風味が加わり、より重厚な 　　　香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌の先から中程に 　　　かけてほのかな甘味と「味の素」を連想するしっかりとした旨味を 　　　感じる力強い味わいです。 　　　舌の奥に残るしっかりとした旨味が、ほのかな甘味に短時間 　　　変化した後、スパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。
	***　2019/4/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク 12年 カスクストレングス 58.5° 　Springbank 12 Years Cask Strength 　　　最初は酸味が甘味に勝る柑橘系果実を連想するフルーティーな 　　　風味とともに、穏やかなピート香も感じられる軽快な香りです。 　　　しばらくするとフルーティーな風味が若干後退し、焦げた木材様の 　　　風味が加わり、高いアルコール度数を思い出す若干の刺激も感じる 　　　力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌の中央に湿った 　　　古木を連想する風味とともに濃厚な旨味を感じる、甘味が酸味に勝る 　　　甘酸っぱい複雑で濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る甘い旨味に、若干のスパイシーな風味が加わり、 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	***　2023/2/23 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク 12年 カルヴァドス・ウッド 52.7° 　Springbank 12 Years Calvados Wood 　Distilled : Apr. 2000, Bottled : Oct. 2012, Outturn : 9420 Bottles 　　　最初はフレッシュな林檎を連想する風味とともにほのかなピート香を 　　　感じる、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい爽やかな香りです。 　　　しばらくするとほのかなヨード系の風味が加わり、より複雑で重厚な 　　　香りへと変化します。 　　　粘度を感じるしっかりとした口当たりで、口中全体にフルーティーな 　　　旨味が広がる、穏やかなスモーキーな風味を伴う、複雑で甘酸っぱい 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るフルーティーな旨味が、若干スパイシーかつホットな 　　　風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	***　2022/7/7 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　スプリングバンク 12年 クラレット・ウッド 54.4° 　Springbank 12 Years Claret Wood 　Distilled : May. 1997, Bottled : Feb. 2010, Outturn : 9360 Bottles 　　　最初は穏やかなピート香とともに、若干甘めのワインを連想する風味 　　　も感じられる華やかで濃厚香りです。しばらくすると湿った古木を連想 　　　する樽由来の風味や完熟果実様の甘い風味が加わり、重厚な香りへ 　　　と変化します。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に複雑で濃厚な旨味が 　　　広がる、ほのかに甘く、ほのかに塩辛い力強い味わいですが、 　　　高いアルコール度数の割には飲み易いシングルモルトです。 　　　舌の奥に残る重厚な旨味が、ほのかな塩辛さを伴う、若干スパイシー 　　　かつホットな風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は 　　　穏やかです。
	***　2019/9/28 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ヘーゼルバーン CV 46° 　Hazelburn CV 　　　最初は甘い柑橘系果実風味の華やかな香りです。しばらくすると 　　　ほのかに甘酸っぱいフルーティーな風味とともに、製材所や木工所 　　　を連想する風味を感じる穏やかな香りに変化します。 　　　軽快かつ滑らかな口当たりで、舌の中央に真新しい段ボールを 　　　連想する風味などの複雑な旨味を感じるしっかりとした甘い味わい 　　　です。 　　　舌の奥に残る甘く複雑な旨味が穏やかにフェードアウトする後口は 　　　比較的短めです。 　　　加水しても香り、味わいの基本的なキャラクターの変化は少ない 　　　ですが、若干複雑さが弱まり、味わいの甘味が増すという印象です。
	***　2020/9/16 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ロングロー ＣＶ 46° 　Longrow CV 　　　最初は軽快なピート香と共にほのかな甘い香りも感じられる爽やか 　　　な香りです。しばらくすると、若干のヨード香が加わり力強い香りに 　　　変化します。 　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に複雑で濃厚な旨味 　　　を感じるドライな味わいですが、ほのかな甘味も感じられます。 　　　鼻腔を抜ける軽快なピート香も楽しめます。 　　　舌の中程に残るスパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする 　　　後口は比較的長めです。 　　　加水すると軽快なピート香と甘い香りが程良くバランスした爽やかな 　　　香りとなりますが、味わいは基本的なキャラクターの変化は少なく、 　　　しっかりとしています。
	***　2016/8/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロングロー ７年 ガイア・バローロ・カスク 55.8° 　Longrow 7 Years Gaja Barolo Cask 　　　最初はピート香とヨード香が程良くバランスした香りの中に、ほのかにフレッシュな 　　　果実の香りも感じられるしっかりとした香りです。時間が経つとバタースコッチ様の 　　　甘い香りが加わり、時間とともにその割合が増してきます。 　　　滑らかかつしっかりとした口当たりで、舌全体に濃厚な旨味が広がる、甘味の中に 　　　ほのかな塩味を感じる複雑で重厚な味わいですが、高いアルコール度数のわりに 　　　ストレートでも飲みやすいシングル・モルトです。 　　　舌の奥に残る甘く濃厚な旨味が優しい甘味へと穏やかに変化していく後口で、 　　　鼻腔を抜ける複雑なな香りも比較的短時間ですが楽しめます。
	***　2019/6/29 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロングロー 10年 トカイ・ウッド 55.6° 　Longrow 10 Years Tokaji Wood 　　　最初は軽快なピートの香りと共に、ほのかにフルーティーな風味も感じられる爽やか 　　　な香りです。時間が経つと重厚なヨード系の香りと若干のドライフィグや半生タイプの 　　　杏、濃厚なデザート・ワインを連想する香り、湿った木の香りが加わり力強い芳香に 　　　変化します。 　　　たいへん滑らかかつしっかりとした口当たりで、舌全体に上品な甘味と、得も言われぬ 　　　複雑な旨味が広がる濃厚な味わいですが、高いアルコール度数をあまり感じ 　　　させず、ストレートでも飲みやすいシングル・モルトです。 　　　鼻腔を抜ける若干クセのある複雑で独特な香りも楽しめますが、後口は意外と 　　　さっぱりとしていて短めです。 　　　加水すると、濃厚なフルーツ系の香りがピート香やヨード香に勝る濃厚な香りと 　　　なり、甘味を増した味わいの中に、ブランデーを連想する風味も感じられます。

■ スコッチ・アイランズ・シングルモルト・ウイスキー

	***　2017/6/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アイル･オブ･ジュラ･スーパースティション 　　The Isle Of Jura Superstition 　　　ピートやヨードの香りの中に僅かに潮の香りも感じられる落ち着いた 　　　香りです。 　　　さらりとした口当たりですが、中重口のしっかりとした味わいで、 　　　鼻腔を抜けるほのかなピート香も楽しめます。
	***　2017/4/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　アイル･オブ･ジュラ･ヘビー･ピーテッド･エディション 　カスクストレングス 56.9° 　　The Isle Of Jura Heavy Peated Edition Cask Strength 　　　ピートとヨードの香りが程良くバランスした、強力なアイラ･モルトにも 　　　全くひけを取らない強力な香りです。 　　　しっかりとした口当たりで、舌の奥に濃厚な旨味とともにほのかな甘味も 　　　感じられる力強い味わいですが、56.9°から想像される刺激感は少なく、 　　　上品とも言える味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピートの香りとともに、舌の奥に残る緻密な旨味が 　　　ゆっくりと変化していく長い後口です。
	***　2023/9/24 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ジ・アランモルト 100プルーフ 57° 　　The Arran Malt 100 Proof 　　　最初は高いアルコール度数らしい若干の刺激を鼻腔に感じますが、 　　　真新しい布製のガムテープを連想する意外と穏やかな香りです。 　　　しばらくすると若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱいフルーティーな風味や、 　　　微かなバタースコッチを連想する風味が加わります。 　　　若干粘度を感じる比較的穏やかな口当たりで、舌の中央から奥に 　　　かけて、甘味と酸味が程よくバランスした甘酸っぱい旨味が広がる 　　　軽快な味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい旨味が、ホットな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。
	***　2023/10/29 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ジ・アランモルト・ロックランザ・リザーヴ 43° 　　The Arran Malt Lochranza Reserve 　　　最初は糖蜜系の甘い風味の中にほのかな酸味が感じられる穏やかな香りです。 　　　しばらくすると若干酸味が強まるとともにほのかな薄荷やボール紙様の風味が加わり、 　　　より複雑かつドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、舌の前半に若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい 　　　風味とともに微かな真新しいボール紙を連想する風味も感じられる力強い味わいです。 　　　舌の中程から奥に掛けて残る甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると香りはより軽快に、味わいはより甘味が増すという印象です。
	***　2019/4/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ・ピーテッド・アランモルト・マクリー・ムーア 3rd 46° 　　The Peated Arran Malt Machrie Moor 3rd Edition 　　　最初はオレンジのキャンディーを連想する甘酸っぱい風味とともに、穏やかな 　　　ピート香も感じられる軽快な香りです。しばらくすると、フルーティーな風味と 　　　スモーキーな風味がより一体化した、軽快でありながら奥深さも感じられる、 　　　なかなかミステリアスな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌の中程から奥にかけて、ほのかに 　　　スモーキーで、ほのかに甘酸っぱい風味が広がる、比較的ドライな味わいです。 　　　口中全体に残るフルーティーかつスモーキーな風味が、穏やかなスパイシーな 　　　風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水しても香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに若干甘味が 　　　増して大味になるという印象です。
	***　2012/9/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スキャパ 14年 　　　ほのかに柑橘系の果実の甘い香りも感じられる濃密な香りです。 　　　まろやかな口当たりですが、ミディアム・ボディーのややドライに 　　　感じられる味わいです。 　　　比較的長い時間、舌全体にドライな味わいが残る後口です。
	***　2016/3/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スキャパ 16年 　　Scapa 16 Years 　　　最初は甘味が酸味に勝る完熟果実系の風味や、円やかな蜂蜜様の 　　　風味も感じられる濃厚な香りです。しばらくすると、やや酸味が強まり 　　　ますが、熟した蜜柑を連想する風味も現れ、力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる、たいへん滑らか、かつ優しい口当たりで、舌全体に 　　　しっかりした旨味を感じる、ほのかに甘酸っぱい雑味の無い軽やかな 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味が、ほのかな苦味を感じるスパイシーな風味 　　　に変化してフェードアウトする後口です。 　　　加水しても香りと味わいのキャラクターの変化は少ないです
	***　2024/2/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スキーアナハ 11年 56° 　　Sqitheanach 11 Years 　　　リフィルシェリー樽で熟成された280本限定のタリスカーです。 　　　最初はしっかりとしたピートの香りとフルーティーな甘酸っぱい香りがバランスよく混ざり 　　　合った力強い香りです。しばらくすると、酸味が甘味に勝るシェリー樽由来の風味が現れて 　　　きます。更に時間が経つと、長い年月を経た木の樽を連想する風味が加わり、より一層 　　　複雑な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、舌全体に濃厚な旨味を感じる、酸味が甘味に勝る 　　　しっかりとした味わいですが、高いアルコール度数にもかかわらずたいへん飲み易い 　　　シングル・モルトです。 　　　舌の中央から奥にかけて、短時間スパイシーな風味が広がった後、穏やかに 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水しても香りと味わいのキャラクターの変化は少なく、甘味が増し、よりシェリー樽由来の 　　　風味が強まりますが、全体にやや単調な印象となります。
	***　2023/2/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　タリスカー １０年 45.8°(旧ボトル) 　　Talisker 10 Years 　　　最初はヨード香がピート香に勝る若干埃っぽい感触があるスモーキーな香りです。 　　　しばらくすると、ほのかな塩辛い風味とほのかな甘い風味が現れ、より複雑な香りへと 　　　変化します。 　　　舌全体にスパイシーな刺激を感じる口当たりで、舌の中程にしっかりしたスモーキーな 　　　風味とほのかなシンプルな甘い風味を感じる力強い味わいです。 　　　舌の前半に残るスモーキーな風味が、若干ホットな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は短めです。 　　　加水すると香りは辛い風味が強まり、味わいは甘味が増すという印象です。
	***　2018/5/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マックギボンズ･プロヴナンス・ハイランド・パーク 5年 62° 　　The McGibbon's Provenance Highland Park 5 Years 　　　最初はほのかに甘い穏やかな香りですが、時間が経つとミルクチョコレート様の豊かな香りに 　　　変化します。 　　　さらりとした口当たりで、南国系果実や桃を連想する風味の甘い旨味が口中いっぱいに広がる 　　　力強い味わいです。 　　　口中に残る甘味と、穏やかなスパイシーな風味がゆっくりとフェードアウトする後口は長めです。
	***　2017/7/8 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ハイランド・パーク 12年（旧ボトル） 　　Highland Park 12 Years (Old Bottle) 　　　ピート香とヨード香がほどよいバランスで感じられる豊かな香りが、 　　　時間とともに甘みを増してきます。 　　　角のないまろやかな口当たりですが、充実した深い味わいの 　　　フルボディ・タイプのシングル・モルトです。
	***　2023/12/20 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ハイランド・パーク １２年 　　Highland Park 12 Years 　　　甘味を感じる香りの中に、ほかなピートの香りも溶け込んでいる、力強く 　　　濃厚な香りです。 　　　しっかりとした口当たりで、舌全体に甘く重厚な旨味が広がる力強い 　　　味わいです。 　　　舌の上に残る旨味とスパイシーな風味が、ゆっくりとフェードアウトする 　　　長めの後口です。
	***　2015/10/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ハイランド･パーク 18年（旧ボトル） 　　Highland Park 18 Years (Old Bottle) 　　　ふんわりとした暖かみを感じるたいへんまろやかで豊かな香りです。 　　　ほのかな果実の風味やピート香も感じられます。 　　　長期の熟成によると思われる深い旨味を感じる、まろやかでありながら 　　　しっかりとした力強い味わいです。 　　　舌の先にふわりとほのかな甘味を感じた後、じんわりと長く続く後口です。
	***　2019/10/5 終売となりました。有り難うございました。 *** 　チーフタンズ・レダイグ 10年 58° 　　Chieftain's Ledaig 10 Years Pomerol Wine Finish, Number of Bottles 689 　　　最初は穏やかなピート系のスモーキーな風味と甘味が酸味に勝る濃厚な甘酸っぱい 　　　風味がバランスした重厚な香りです。しばらくすると若干酸味が強まり、 　　　よりフルーティ感が増すとともにほのかな湿った古木様の風味が現れて来ます。 　　　さらりと軽快な口当たりで、舌全体にしっかりしたスモーキーな風味とほのかな 　　　甘酸っぱい風味を感じるなかなか力強い味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます 　　　舌の中程に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな 　　　風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。

■ スコッチ・シングルモルト・ウイスキー

***　2021/12/9 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ゴードン＆マクファイル・マクファイルズ・ゴールド 10年 60.5° 　 Gordon & MacPhail MacPhail's Gold 10 Years 　　　最初は酸味が甘味に勝る柑橘系果実を連想するフルーティーで甘酸っぱい軽快な香り 　　　です。しばらくすると少しだけ甘い風味が増すとともに、程々に使い込んだ革製品様の 　　　ほのかな風味や微かな薄荷様の風味、高いアルコール度数由来の若干の刺激感が 　　　加わり、より力強い香りへと変化します。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、口中全体に若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味が 　　　炸裂（！）する、たいへん濃厚で力強い味わいです。 　　　舌の中程から奥にかけて残る濃厚な甘酸っぱい風味が、ホットかつスパイシーかつ 　　　ほろ苦い風味に変化してフェードアウトする後口は長めです。 　　　加水すると白濁するとともに、かなりの辛味が出てきます。

■ スコッチ・グレーン・ウイスキー

***　2020/7/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キャメロン・ブリッジ・シングルグレーン・スコッチ・ウイスキー 40° 　　Cameron Brig Single Grain Schotch Whisky 　　　最初は穏やかな甘い風味やほのかな酸味とともに、微かな真新しいコピー用紙を連想する 　　　風味も感じられる優しい香りです。しばらくすると若干酸味が強まり、甘味と酸味が 　　　程好くバランスしたフルーティーで甘酸っぱい円やかな香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、甘味が酸味に勝る円やかな甘酸っぱい旨味が 　　　舌全体に広がる優しい味わいです。 　　　舌の前半に残るほのかに甘酸っぱい旨みが、穏やかなスパイシーな風味に変化して 　　　フェードアウトする後口は短めです。 　　　加水すると香りは甘味の少ないサイダーを連想する風味に変化しますが、味わいの変化は 　　　少なく、若干マイルドになるという印象です。

***　2020/1/28 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ザ・スノー・グラウス・ブレンデッド・グレーン 40° 　　The Snow Grouse Blended Grain Schotch Whisky 　　　（冷凍庫で冷やしています） 　　　冷やしておりますので、あまり香りはありませんが、微かなウォッカ様の香りを感じます。 　　　スパイシーで微かに甘酸っぱい、しっかりアルコールを感じるドライな味わいで、香味の 　　　少ないズブロッカのようでもあります。 　　　舌の奥に残るほろ苦い風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウト 　　　する後口はやや長めです。

■ アイリッシュ・ウイスキー

	***　2010/11/27 終売となりました。有り難うございました。 *** 　カネマラ・アイリッシュ・モルト 　　　しっかりとしたピート香が主体の軽快でさわやかな香りです。 　　　滑らかかつ穏やかな口当たりで、ややドライに感じる軽快な味わい 　　　です。 　　　穏やかにフェードアウトするマイルドな後口ですが、口中から鼻腔に 　　　抜ける軽快なピートの香りもお楽しみ頂けます。
	***　2018/4/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　カネマラ・カスクストレングス 57.9° 　　Connemara Cask Strength 　　　最初は軽快なピート香とともに、高いアルコール度数を連想する 　　　若干刺激を感じる香りです。時間が経つと麦芽由来と思われる 　　　ほのかに甘い香りが加わってきます。 　　　ほんの僅かに粘度を感じる滑らかな口当たりで、舌全体に 　　　南国系果実風味の旨味が広がり、舌の奥には上品な甘味が 　　　感じられる濃厚な味わいです。 　　　鼻腔を抜けるピートの香りもしっかり楽しめます。 　　　舌全体に残る穏やかなスパイシーな風味と、舌の奥に残る甘味が 　　　ゆっくりとフェードアウトする長めの後口です。
	***　2018/6/9 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キルベガン 40° 　　Kilbeggan 　　　最初はパイナップルやパパイヤ等の、甘味が強めのドライフルーツ 　　　を連想する華やかな香りです。しばらくすると、綿菓子様の甘い風味 　　　が強まり、より円かで優しい香りへと変化します。 　　　微かに粘度を感じるふわりと軽やかな口当たりで、舌の奥の両サイド 　　　になかなか濃厚な旨みを感じる、フルーティーで甘酸っぱい刺激感が 　　　少ないマイルドな味わいです。 　　　舌の奥に残る穏やかなスパイシーな風味がじんわりとフェードアウト 　　　する後口は短めです。 　　　加水すると、みかんやオレンジを連想する香りへと変化し、味わいの 　　　甘味が強まるという印象です。
	***　2017/8/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジェムソン 　　Jameson 　　　かすかに酸味をともなうまろやかな大麦の香りがあります。 　　　とてもまろやかな味わいで、さっぱりとした　後口です。
	***　2016/12/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　タラモア・デュー（旧ボトル） 　　Tullamore Dew 　　　ほのかに原料の大麦の風味を感じるとても穏やかな香りです。 　　　味わいもたいへん穏やかで、後口もさっぱりとしています。
	***　2017/4/28 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブッシュミルズ　 　　Bushmills 　　　ほのかなシェリー香と軽快な麦芽の香りが穏やかに溶け合って 　　　います。 　　　舌の中心部で甘味を感じるマイルドな味わいで、舌の中心部に残る 　　　甘い余韻も楽しめます。
	***　2019/1/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブッシュミルズ・モルト 10年 　　Bushmills Malt10 Years 　　　最初は糖蜜系の甘味の中にほのかな酸味を感じる円やかで優しい香りです。 　　　しばらくすると、より甘味が増し、穏やかながら、より重厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる滑らか、かつなかなかしっかりとした口当たりで、口中全体に 　　　しっかりとした旨味が広がる、ほのかに甘い軽快な味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味が僅かにスパイシーかつホットな風味に変化して穏やかに 　　　フェードアウトする後口です。 　　　加水すると、香り味わいともに、基本的なキャラクターの変化はせず、 　　　より軽快になるという印象です。
	***　2017/6/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　レッドブレスト １２年 　　Redbreast 12 Years 　　　杏を連想するほのかな酸味と豊かな甘味を感じる力強い香りです。 　　　僅かに粘度を感じるしっかりとした口当たりで、最初に僅かな苦味を 　　　感じ、すぐに複雑な旨味へと変化する力強い味わいです。 　　　舌の奥に残る僅かにスパイシーな風味を伴う旨味が変化していく 　　　後口も楽しめます。
	***　2012/9/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロックス･シングルモルト 　　　糖蜜系の甘味を感じるしっかりとした香りです。 　　　やや粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にほのかに甘い 　　　しっかりとした旨味が広がる濃厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る穏やかなスパイシー風味が、ほのかな苦味に 　　　変化していく後口は短めです。
	***　2018/4/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ロックス 8年 シングルモルト 40° 　　Locke's 8 Years Single Malt 　　　最初は完熟した洋梨を連想する、若干酸味が甘味に勝る 　　　甘酸っぱい濃厚な香りです。しばらくすると、少しだけ甘い風味が 　　　増し、蜜がたっぷり入った完熟林檎を連想する香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じますが、軽快な口当たりで、舌全体にさらりとした 　　　旨味が広がる、ほのかに甘酸っぱい刺激感の少ないクリーンで 　　　軽快な味わいです。 　　　舌の中央に残る軽快な旨みがじんわりとフェードアウトする後口は 　　　たいへん穏やかです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、 　　　香りに少し爽快感が現れ、味わいの甘味が少し増すという印象です。

■ アメリカン・ウイスキー

	***　2019/5/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　Ｉ．Ｗ．ハーパー・ゴールド・メダル 　　I.W.Harper Gold Medal 　　　香り、味わいともにまろやかな、おなじみのバーボンです。
	***　2019/8/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　Ｉ．Ｗ．ハーパー 12年 　　I.W.Harper 12 Years 　　　ほのかに甘さを感じるまろやかで上品な香りです。 　　　なめらかで上品なコクのある味わいです。
	***　2019/8/31 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イエローストーン 43° 　　Yellowstone 　　　最初は酸味が甘味に勝る甘酸っぱい爽やかな香りです。しばらくすると、 　　　若々しいフレッシュな葡萄を連想する風味や、南国系果実様の風味が加わり、 　　　より複雑で厚みを感じる香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるふわりと柔らかな口当たりで、舌の中央に軽快な旨みを 　　　感じる、酸味と甘味がバランスした穏やかな味わいです。 　　　舌の奥に残る旨みが微かな苦味に変化して穏やかにフェードアウトする 　　　後口は短めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少ないですが、 　　　香りはより軽快に、味わいの甘味が若干増すという印象です。
	***　2013/3/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　イーグルレア 10年 50.5° 　　　程よいコクを感じる穏やかな香りです。 　　　50.5°を実感できる熟成感のある濃厚かつ力強い味わいで、 　　　後口もしっかりとしていて重厚です。
	***　2020/10/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ウィレット・シングルバレル・エステート・リザーヴ 　　Willett Single Barrel Estate Reserve 　　Bottle no. 156 of 238 from Single Barrel no. 4453 　　　最初は酸味が甘味に勝るバーボンらしい濃厚かつ力強い香りです。 　　　しばらくすると、酸味と甘味が程良くバランスした、力強くも円やかな香り 　　　に変化し、重めの赤ワインを連想するほのかな風味や、バタースコッチを 　　　連想する風味が加わってきます。 　　　ふわりと柔らかな口当たりで、舌全体にほのかな甘味と僅かな酸味を 　　　感じる、軽快で優しい味わいです。 　　　舌の奥に残る若干のスパイシーな風味が穏やかにフェードアウトする 　　　マイルドな後口です。
	***　2017/8/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　エライジャ・クレイグ 12年 47°（旧ボトル） 　　Elijah Craig 12 Years (Old Bottle) 　　　上品なモルト・ウイスキーを思わせる、ほのかにヨード香を感じる穏やかな 　　　香りです。 　　　滑らかな飲み口で、柔かく上品な味わいです。 　　　キレがよく後口はさっぱりとしていますが、舌の奥にほのかな甘味が残ります。
	***　2018/1/6 終売となりました。有り難うございました。 *** 　エヴァンウィリアムズ 10年 　　Evan Williams 10 Years 　　　甘味に酸味が若干勝る、軽快でありながらなかなか力強い香りです。 　　　さらりとした軽快な口当たりで、ほのかな柑橘系の風味を感じる爽やかな 　　　旨味が舌全体に広がります。 　　　穏やかで短めの後口です。
	***　2020/3/7 終売となりました。有り難うございました。 *** 　エンシェント・エンシェント・エイジ 10スター 　　Ancient Ancient Age 10 Star 　　　ほのかな甘味とともに僅かな酸味が感じられる穏やかな香りです。 　　　僅かに粘度を感じる円やかな口当たりで、微かな酸味も感じられるマイルドな甘い風味が 　　　舌全体に広がる優しい味わいです。 　　　舌の中程から奥にかけて残る甘い余韻が穏やかにフェードアウトする後口は短めです。
	***　2010/12/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド･セントニック 8年 　　　ほのかに柑橘系の香りを感じる軽快で爽やかな香りです。 　　　さらりとした軽快な口当たりで、ほのかな甘味とほのかな酸味を感じる、 　　　上品でマイルドな味わいです。 　　　さっぱりとした穏やかな後口です。
	***　2020/1/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オールド・フィッツジェラルド1849 　　　いかにもバーボン、というトウモロコシの風味を感じる濃厚で力強い香りです。 　　　さらりとした口当たりで、スパイシーな風味と、ほのかな甘味が程良くバランスした 　　　しっかりとした味わいです。 　　　舌の後半に残る旨味が、じんわりとスパイシーな風味へと変化していく後口です。
	***　2018/12/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ケンタッキー･デラックス･バーボン 4年 　　Kentucky de Luxe Bourbon 4 Years 　　　いかにもバーボンらしい甘く濃厚な香りで、時間が経つとほのかなバタースコッチ 　　　の風味も感じられます。 　　　滑らかかつ軽快な口当たりで、舌全体に穏やかな甘味と酸味を感じる軽快な 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残る若干のスパイシーな風味と僅かな塩味が、穏やかにフェードアウト 　　　する後口は比較的短めです。
	***　2018/12/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　コック･オブ･ザ･ウォーク 12年 　　Cock Of The Walk 12 Years 　　　爽やかさと重厚さが同時に感じられる、バーボンらしい甘く力強い香りです。 　　　口当たりは意外と軽快で、ほのかな酸味とほのかな甘味が感じられる、 　　　円やか、かつ爽やかな味わいです。 　　　若干オイリーな感触が残りますが、キレのよい後口です。
	***　2018/2/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　コーナークリーク 8年 44° 　　Corner Creek 8 Years 　　　ほのかな甘味とほのかな酸味を感じる軽快で爽やかな香りの中に、 　　　僅かに薄荷様の香りも感じられます。 　　　軽快な口当たりながら、僅かにオイリーな感触も感じられます。 　　　スパイシーな風味を感じる力強い味わいですが、舌の奥にマイルドな 　　　旨味が残ります。
	***　2010/11/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ザ･クラシック･カスク･ライ 21年 45° 　Distilled 1981、Bottled 2003、Batch# RW107、Bottle# 228/650 　　　２１年の長期熟成を実感する野太くたいへん濃厚な甘い香りです。 　　　意外と軽快で、とても滑らかな口当たりです。 　　　僅かな酸味を感じる緻密かつ繊細な味わいで、舌の先に残る若干 　　　スパイシーな風味がすっと消えていく短めの後口です。
	***　2016/6/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジムビーム･アニバーサリー 47.5° 　　Jim Beam Anniversary 　　　75ヶ月熟成のジムビーム200周年記念商品です。 　　　バーボンらしい甘酸っぱくたいへん濃厚で強力な香りです。 　　　比較的軽快な口当たりで、ほのかな甘味も感じられる程良い重さの 　　　しっかりとした旨味のある味わいです。 　　　舌の中程から奥にかけて、おだやかな酸味と甘味が残る後口です。
	***　2017/8/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジャック・ダニエル・ジェントルマン･ジャック 　　Jack Daniel's Gentleman Jack 　　　ほのかな甘味と円やかなコクを感じる穏やかな香りです。 　　　ふわりと軽快かつ滑らかな口当たりで、若干の柑橘系果実の風味も 　　　感じられる、たいへん軽快な味わいで、舌の中央に軽やかな旨味が 　　　感じられます。 　　　穏やかな後口は比較的短めです。
	***　2017/9/16 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ジョシュア・ブルック 8年 45° 　　Joshua Brook 8 Years 　　　杏のドライフルーツを連想する甘く濃密な香りです。 　　　時間が経つとバタークリーム様の風味が現れてきます。 　　　ふわりとソフトな口当たりで、僅かに酸味を感じるさっぱりと軽快な 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るドライな風味がじんわりとフェードアウトするなかなか 　　　力強い後口です。
	***　2020/7/18 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バッファロー・トレース 45° 　　Buffalo Trace 　　　最初はバーボンらしいしっかりとした甘酸っぱい香りの中に僅かにコーンの 　　　風味が感じられます。時間が経つと濃厚なクリームやバター・スコッチ様の 　　　甘い香りが加わってきます。 　　　さらりとした軽快な口当たりで、舌の前半にオイリーな感触とともに上品な 　　　旨味を感じる、甘味と酸味が程良くバランスした、どちらかというと軽快な 　　　味わいです。鼻腔を抜ける軽快な香りも楽しめます。 　　　舌に残るオイリーな感触が穏やかにフェードアウトする後口は比較的短め 　　　です。 　　　加水しても基本的な香りと味わいは変化せず、本来の香りと味わいを 　　　しっかり楽しめます。
	***　2020/10/1 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ビュレット・バーボン 45° 　　Bulleit Bourbon 　　　最初は酸味が甘みに勝るしっかりとしたバーボンらしい風味ですが、かっちり 　　　とした印象を受ける香りです。しばらくすると若干の薄荷様の風味が加わり、 　　　更に時間が経つと、バター・スコッチ様のコクのある風味も加わってきます。 　　　少しだけ粘度を感じる比較的穏やかな口当たりで、舌の前半にリッチな旨味を 　　　感じる、酸味と甘味が程よくバランスした穏やかな味わいです。 　　　舌の中程に残るフルーティーな旨味が穏やかにフェードアウトする後口は短め 　　　です。 　　　加水すると香り味わいともに若干酸味が増すという印象ですが、基本的な 　　　キャラクターの変化は少ないです。
	***　2022/6/9 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フォアローゼス・ブラック 　　Four Roses Black 　　　柑橘系の香りがほのかに感じられる華やかな香りです。 　　　ほんの少し塩辛さを感じるシャープな味わいで、舌の奥にほのかな苦味が 　　　余韻として残ります。
	***　2019/6/1 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フォアローゼス・シングルバレル 43° 　　Four Roses Single Barrel 　　　柑橘系のさわやかな香りが特徴です。 　　　繊細な中にも７年以上の熟成によるコクを感じる上品な味わいで、 　　　すっきりした後口です。
	***　2022/9/1 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フォアローゼス・シングルバレル 50° 　　Four Roses Single Barrel 　　　最初は酸味が甘みに勝るフルーティーな香りの中に、ほのかにパセリ様の 　　　風味も感じられる、軽快ながらもしっかりとした香りです。時間が経つと酸味 　　　が若干減少し、バター・スコッチ様の甘みや塩味が少し感じられる香りに 　　　変化します。 　　　若干粘度を感じるがっしりというような印象の力強い口当たりで、 　　　舌全体に男性的な重厚な旨味を感じる、バーボンらしい甘酸っぱくしっかりと 　　　した味わいです。 　　　口中に残るしっかりとした旨みがホットでスパイシーな風味にゆっくりと変化 　　　した後、穏やかにフェードアウトする長めの後口です。
	***　2022/6/9 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　フォアローゼス・スモールバッチ 45° 　　Four Roses Small Batch 　　　最初は酸味が甘みに勝るバーボンらしいしっかりとした風味の上品な 　　　甘酸っぱい香りです。しばらくすると僅かに甘い風味が強まりますが、 　　　変化は少なく、相変わらず透明感のある軽快な甘酸っぱい香りです。 　　　さらりと軽快な口当たりで、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が 　　　口中全体にぱっと広がる、ほのかにスパイシーで雑味の無い軽快な 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るほのかにスパイシーな風味がじんわりとフェードアウトする 　　　後口は穏やかです。
	***　2019/2/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　プラットヴァレー 　　Platte Valley 　　　原料の８８％にトウモロコシが使用されて造られた、軽やかな香りと、 　　　すっきりとした穏やかな味わいのウイスキーです。
	***　2017/7/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブラントン 46.5° 　　Blanton's 　　　さわやかな甘味を感じる上品で華やかな香りです。 　　　滑らかな飲み口で、しっかりとした熟成感のある濃厚な味わいですが、 　　　意外とさっぱりした後口です。
	***　2023/4/25 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ヴェリー・オールド・セントニック12年 51.8° 　　Very Old St. Nick 12 Years 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る、たいへん濃厚なバーボンらしい甘酸っぱい 　　　香りです。しばらくすると、薄荷様の風味が加わり、より酸味が強まった若干の 　　　刺激も感じられる力強い香りへと変化します。 　　　若干の粘度とともに塊り感も感じられるたいへん重厚な口当たりで、舌全体に 　　　雑味のない甘酸っぱい濃厚な味わいが広がる、濃厚でありながら刺激感の 　　　少ない味わいです。 　　　舌の中央に残る甘酸っぱい旨みが、若干ホットな風味に変化してフェードアウト 　　　する後口は穏やかで短めです。 　　　加水しても基本的な香り味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わい 　　　ともに加水なりに穏やかになるという印象です。
	***　2011/1/15 終売となりました。有り難うございました。 *** 　メーカーズ・マーク ＶＩＰ 45° 　　　バーボンらしい甘味とコクを感じる濃密、かつ芳醇な香りです。 　　　比較的さらりとした口当たりで、ほのかな甘味とともに、舌の奥に僅かに 　　　酸味が感じられる、濃密でありながら上品なコクと旨味を感じる味わいです。 　　　後口は比較的さっぱりとしています。
	***　2022/9/1 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ワイルドターキー・フォーギブン 45.5° 　　Wild Turky Forgiven 　　　最初はミルクキャンディーやバタースコッチを連想する風味を感じる、甘味が 　　　酸味に勝るたいへん濃厚なバーボンらしい甘酸っぱい香りです。しばらくすると、 　　　時折謄写版のインク様のほのかな風味が現れ、若干酸っぱい風味が強まって 　　　きます。 　　　少しだけ粘度を感じる柔らかく滑らかな口当たりで、舌全体に甘酸っぱい 　　　力強い風味が広がる骨太な味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい濃厚な旨みが、若干スパイシーな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	***　2015/4/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ワイルドターキー・ライ 50.5°(旧ボトル) 　　Wild Turkey Rye (Old Bottle) 　　　杏を連想する甘く濃厚な香りです。 　　　力強い口当たりで、濃厚で力強いバーボンらしい味わいです。 　　　比較的キレがよく短めの後口ですが、鼻腔を抜けるほのかに甘い香りも 　　　楽しめます。
	***　2020/7/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ワイルドターキー・ライ 40.5° 　　Wild Turkey Rye 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱいバーボンらしい香りとともに、 　　　微かな洋辛子様の風味も感じられるなかなか複雑な力強い香りです。 　　　しばらくすると、微かな酢漬けのらっきょうを連想ずる風味が加わり、 　　　より複雑な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい、 　　　比較的軽快な味わいです。 　　　舌の奥に残る穏やかな甘酸っぱい旨みが、若干スパイシーでほのかな 　　　苦味に変化してフェードアウトする後口は穏やかです。

■ アメリカン・シングルモルト・ウイスキー

***　2018/6/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　クリア･クリーク･マッカーシーズ・オレゴン･シングル･モルト 　　Clear Creek McCarthy's Oregon Single Malt 　　　ほのかに甘酸っぱい果実の風味を感じる、なかなかしっかりとした香りです。 　　　若干ざらざらした感触の口当たりで、ほのかな甘味と若干の鉱物系の風味を 　　　感じるユニークでマイルドな味わいです。 　　　埃っぽいような独特の風味が鼻腔を抜ける後口は穏やかです。

■ カナディアン

	カナディアン・クラブ･クラシック １２年 　　Canadian Club Classic 12 Years 　　　僅かに柑橘系果実の甘い風味も感じられる、軽快で爽やかな香り 　　　です。 　　　滑らかかつ軽快な口当たりで、舌全体にほのかな甘味と酸味を感じる 　　　軽快な味わいです。 　　　穏やかな後口で、鼻腔を抜ける爽やかな香りも楽しめます。
	***　2016/11/26 終売となりました。有り難うございました。 *** 　カナディアン・クラブ･シェリーカスク 41.3° 　　Canadian Club Sherry Cask 　　　最初は甘みが酸味に勝る軽快ながらもコクのある香りです。しばらく 　　　すると、ほのかな糖蜜系の甘い香りと、僅かに樹脂様の風味も感じる 　　　穏やかな香りに変化します。 　　　軽快かつ滑らかな口当たりで、舌全体に柔らかく甘酸っぱい旨みが 　　　広がるたいへんマイルドな味わいです。 　　　刺激感が少ない穏やかな後口は短めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに 　　　若干甘みが増すという印象です。
	***　2021/11/5 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　カナディアン・クラブ・スモールバッチ・シェリーカスク 41.3° 　　Canadian Club Small Batch Sherry Cask 　　　最初は酸味が甘味に勝るカナディアンウイスキーらしい甘酸っぱい軽快な香りです。 　　　しばらくすると甘い風味が若干強まるとともにほのかな湿った古木様の風味が加わり、 　　　より濃厚な香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じるなかなか重厚な口当たりで、舌の前半に甘味と酸味がバランスした 　　　濃厚な甘酸っぱい風味が広がるしっかりした味わいです。 　　　舌の前半に残る甘酸っぱい風味が少しだけスパイシーな風味に変化してフェードアウトする 　　　後口は穏やかで短めです。 　　　加水すると香りは焦げた樹脂を連想する風味へと変貌し、味わいは加水なりに希釈される 　　　という印象です。
	***　2018/5/2 終売となりました。有り難うございました。 *** 　カナディアン・クラブ･ファウンダーズ 43.4° 　　Canadian Club Founders 　　　最初はほのかな柑橘系果実の風味と甘味を感じる穏やかな香りです。 　　　時間が経つと杏様の風味の濃厚な香りに変化します。 　　　しっかりとしていながらマイルドな口当たりで、舌全体に甘酸っぱい 　　　完熟果実とほのかな蜂蜜様の風味を感じる濃厚な味わいです。 　　　若干オイリーな感触が舌の奥に残りますが、刺激感が少ない穏やか 　　　な後口です。 　　　加水すると香りは酸味が増し、若干のビニールを連想する風味が 　　　加わり、味わいは甘味が増し、ふくよかな口当たりとなります。
	***　2020/10/8 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　カナディアン・クラブ 15年 40° 　　Canadian Club 15 Years 　　　最初は完熟した杏を連想する酸味が甘味に勝る濃厚な甘酸っぱい香り 　　　です。しばらくすると、干し葡萄を連想するフルーティーで甘酸っぱい、 　　　爽やかさも感じられる軽快感のある香りへと変化します。 　　　若干オイリーな感触のあるしっかりとした口当たりで、舌全体に糖蜜系の 　　　甘い旨味が広がる、酸味と甘味が程良くバランスした穏やかな味わい 　　　です。 　　　舌全体に残る旨味が穏やかにフェードアウトする、刺激感の無い優しい 　　　後口で、たいへん飲み易いウイスキーです。 　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、味わいの 　　　甘味がより増して、益々飲み易くなるという印象です。
	***　2017/4/28 終売となりました。有り難うございました。 *** 　クラウン・ローヤル 　　Crown Royal 　　　ほのかに甘く、とても柔らかな香りです。舌の奥で果実味を感じる 　　　とても優しい味わいで、たいへんスムースな飲み口です。 　　　舌の先に繊細な余韻が残るすっきりとした後口で、ストレートでも 　　　とても飲みやすいウイスキーです。
	***　2018/3/24 終売となりました。有り難うございました。 *** 　シ−グラム･ファイブスター･ライ 　　Seagram's Five Star Rye Whisky 　　　ほのかに甘く柔らかな香りです。滑らかかつ力強い口当たりで、 　　　舌の奥にしっかりとした旨味を感じるミディアム･ボディの味わいです。 　　　舌の奥に残る旨味が、穏やかながら意外と長く持続する後口です。

■ インディアン

***　2018/6/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マクダウェルズNo.1セレクテッド･リザーヴ 　　McDowell's No. 1 Selected Reserve 　　　若干揮発するアルコールの風味を感じるドライでシャープな香りです。 　　　やや粘度を感じるしっかりとした口当たりで、下の奥に香ばしい風味を感じる 　　　刺激感の少ないマイルドな味わいです。 　　　口中にオイリーな感触が残りますが、とても穏やかな後口です。

■ スピリッツ

	***　2020/11/28 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　オールボー・ジュビリウムス 42° 　　Aalborg Jubileums 　　　しっかりとしたヨモギ系（？）香草の香りと糖蜜系の甘い香りを感じるたいへん濃厚な香りです。 　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、舌全体に香草の風味と程良い甘味を感じる 　　　円やかな味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨味が穏やかにフェードアウトする後口です。
	***　2017/8/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ゴードン･ロンドン･ドライ･ジン 40° 　　Gordon's London Dry Gin 　　　キリッとドライな香りのジンです。 　　　さらりとシャープな口当たりで、僅かな甘味も感じられますが、 　　　基本的にはドライな味わいです。 　　　舌の奥に残るほのかな苦味がゆっくりとフェードアウトするしっかりとした 　　　後口です。
	***　2013/12/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブードルス 　　　マイルドな香りのスコットランド産のドライ･ジンです。 　　　さらりとした穏やかな口当たりで、ほのかな甘味も感じられる円やかな 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残る円やかな旨味が穏やかにフェードアウトする後口です。
	***　2018/10/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ブードルス･ブリティッシュ･ジン 45.2° 　　Boodles British Gin 　　　しっかりとした香草の香りとともに、ほのかな甘い風味も感じられる 　　　濃厚な香りです。 　　　若干粘度を感じるマイルドな口当たりで、舌全体に軽やかな香草の 　　　風味とほのかな甘味が広がる円やかな味わいです。 　　　舌の奥に残るマイルドな甘い風味が、若干スパイシーな風味に変化 　　　して穏やかにフェードアウトする後口です。 　　　冷凍庫でキンキンに冷却しています。
	***　2018/10/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　プリマス・ネイビー・ストレングス ５７° 　　Plymouth Navy Strength 　　　穏やかな香草の風味とともに、かすかな甘い風味も感じられる、 　　　落ち着いた、どちらかというとドライな香りです。 　　　若干粘度を感じる滑らか、かつ重厚感のある口当たりで、ほのかな 　　　甘味と微かな酸味も感じられる、キリリと力強い味わいです。 　　　舌の先や奥に残る濃厚な旨味が、若干ホットでスパイシーな風味に 　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　冷凍庫でキンキンに冷却しています。
	***　2017/8/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　スミノフ・レッド 40° 　　Sminoff Red 　　　活性炭濾過による、キリリと冴えた味わいです。
	***　2017/12/13 終売となりました。有り難うございました。 *** 　エクセレント・スイス・ウォッカ 40° 　　Xellent Swiss Vodka 　　　スイス産の原料にこだわり、アルプスの天然水と生産量の少ない山ライ麦を使用して、 　　　通常より多い３回蒸留で造られたスイス産ウォッカです。
	***　2018/8/25 終売となりました。有り難うございました。 *** 　キャプテンモルガン･プライベートストック 40° 　　Captain Morgan Private Stok 　　　最初はバニラ風味のクリーミーな円やかな甘い香りです。しばらくすると、 　　　ほんの微かな真新しい畳の香りや靴クリームを連想する風味が加わり、 　　　少しだけドライな方向へと香りが変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる滑らかかつ軽快な口当たりで、口中全体に 　　　ほのかなサトウキビや蜂蜜、バニラアイスの風味が広がるクリーミーな 　　　甘い味わいです。 　　　舌の奥に残るマイルドな甘い風味が、ほのかにスパイシーな風味に 　　　変化してフェードアウトする後口はたいへん穏やかです。
	***　2017/8/4 終売となりました。有り難うございました。 *** 　バカルディ・ライト・ドライ（カルタ・ブランカ） 　　Bacardi Ron Carta Blanca 　　　ライト・ラムの定番とされる軽快な味わいです。
	***　2014/4/19 終売となりました。有り難うございました。 *** 　マイヤーズ･オリジナル･ダーク・ラム 　　Myers's Original Dark Rum 　　　黒糖を連想する甘く濃厚な香りです。 　　　口当たりは柔らかく、マイルドな味わいです。
	***　2020/11/28 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　リニア・アクアビット 41.5° 　　Linie Aquavit 　　　ヨモギを連想するしっかりした風味とほのかな甘い風味を感じる濃厚な香りの 　　　ノルウエー産のアクアビットです。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、舌の前半から中程に掛けてしっかりした 　　　ヨモギ様の風味とほのかな甘味と微かな酸味も感じられるどちらかと言うとマイルドな 　　　味わいです。 　　　舌の中程に残るほのかに甘いヨモギ風味が若干スパイシーな風味に変化してフェードアウト 　　　する後口は穏やかです。

■ ブランデー

	***　2015/11/14 終売となりました。有り難うございました。 *** 　オタール ＶＳＯＰ 　　Otard V.S.O.P. 　　　鼻腔の奥にほのかに甘酸っぱさを感じる程良いコクのある香りです。 　　　8年以上の熟成で、ドライな味わいのミディアム・タイプのコニャック 　　　です。
	***　2017/10/21 終売となりました。有り難うございました。 *** 　フラパン ＶＳＯＰ 　　Frapin V.S.O.P. 　　　濃縮された葡萄の風味の中に、僅かに薄荷様の風味も感じられる 　　　濃厚な香りです。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌の中央から奥にかけて 　　　円やか、かつ重厚な旨みを感じるしっかりとした味わいです。 　　　若干のスパイシー風味を伴う舌の奥に残る熟した果実を連想する 　　　濃厚な風味がじんわりとフェードアウトする後口です。
	***　2017/3/11 終売となりました。有り難うございました。 *** 　レミーマルタン ＸＯ エクセレンス 　　Remy Martin X.O Excellence 　　　オード・ヴィーの平均年数は２３年です。 　　　色々な花、果実、スパイシー香を感じる複雑で豊かな香りで、時間が 　　　経つとふっくらとした甘い香りに変化します。 　　　味わいは滑らかで上品かつフルーティーです。

■ リキュール

***　2011/7/30 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ベイリーズ・アイリッシュ･クリーム １７° 　　　ラム･レーズンのようなクリーミーな甘い香りです。 　　　クリーミーな口当たりながら、リキュールとしては甘さ控えめの味わいで、 　　　クリームと上品なアイリッシュ･ウイスキーの風味がバランス良く感じられ 　　　ます。

■ ワイン

	***　2019/1/8 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　サンライズ・シャルドネ （１８７ｍｌ） 　　Sunrise Chardonnay 　　　きりりと爽やか、かつフルーティな香りで、しっかりとした味わいの 　　　チリ産のワインです。
	***　2019/1/8 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　サンライズ・カベルネソーヴィニヨン （１８７ｍｌ） 　　Sunrise Cabernet Sauvignon 　　　しっかりとした力強い葡萄の香りと、完熟した葡萄の味わい深いコクが 　　　楽しめるチリ産のワインです。
	***　2011/12/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グラン・タラパカ・ソーヴィニオン・ブラン （ハーフボトル） 　　　やわらかくフルーティで華やかな香りを持ち、程よい酸味としっかりと 　　　した葡萄の味わいを楽しめるチリ産のワインです。
	***　2011/12/23 終売となりました。有り難うございました。 *** 　グラン・タラパカ・カベルネソーヴィニオン （ハーフボトル） 　　　しっかりとしたコクのある豊かな果実の香りとカベルネソーヴィニオン 　　　らしい力強い味わいが楽しめる中重口のチリ産のワインです。

■ ビール

	***　2017/2/10 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ガージェリー･トゥースリー・ウィート 5.0°(330ml)　 　　GARGERY 23 Wheat 　　　原料の小麦とヴァイツェン酵母由来の柔らかな香りで、なかなかしっかりしたコクと、 　　　すっきりした苦味の程好く濃厚な味わいの白ビールです。
	***　2017/6/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ガージェリー･トゥースリー・エックスエール 5.5°(330ml) 　　GARGERY 23 Xale 　　　原料の大麦麦芽とエール酵母由来のほのかに甘い柔らかな風味とともに、微かな 　　　香草系の風味も感じられるコクのあるフルーティーな香りです。穏やかな苦味と、 　　　マイルドながらもコクのある優しい味わいの淡色ビールです。
	***　2017/6/3 終売となりました。有り難うございました。 *** 　ガージェリー･トゥースリー・ブラック 7.0°(330ml)　 　　GARGERY 23 BLACK 　　　しっかりロースとされた麦芽由来の香ばしい風味とともに、ほのかな甘味と酸味も 　　　感じられる重厚な香りです。香ばしい苦味と、ホップ由来のほろ苦さが渾然一体と 　　　なった程好い苦味の、見た目より軽快でクリーンな味わいの黒ビールです。
	***　2014/9/13 終売とさせて頂きました。有り難うございました。 *** 　ギネス・スタウト (330ml)　 　　Guinness Extra Stout 　　　おなじみの黒ビールです。 　　　クリーミーな泡もお楽しみ下さい。