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ブッカーズ 63.65°・・・・・ ¥1,000
Booker's
最初は若干酸味が甘味に勝るキリリとシャープな甘酸っぱい香りです。しばらく
すると、バタースコッチ様のクリーミーな甘い風味とともに、高いアルコール度数
由来の若干の刺激感が現れ、濃厚で強力な香りへと変化します。
微かに粘度を感じるさらりとした口当たりで、口中に入れた瞬間にふわりと気化
する感触を覚える、クリーンで軽快な酸味が甘味に勝る甘酸っぱい味わいです。
舌の奥に残る甘酸っぱい旨みがほのかな苦味に変化してじんわりと
フェードアウトする後口は長めです。 |
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メーカーズ・マーク・レッドトップ ・・・・・ ¥700
Maker's Mark Red Top
クセのない穏やかな香りです。
口当たりが良く、深みのある味わいのバーボンです。 |
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メーカーズ・マーク・カスクストレングス 55.75°・・・・・ ¥1,300
Maker's Mark Cask Strength
最初は干し杏子を連想する風味も感じられる若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味の
濃厚感が有りながらも円やかで上品な香りです。しばらくすると、ほのかな蜂蜜入りの
発酵バターを連想する風味や微かな柑橘系果実様の酸味が現れ、より複雑で軽快な
香りへと変化します。
粘度を感じる重厚かつ滑らかな口当たりで、口中全体に少しだけ酸味が甘味に勝る
甘酸っぱい上品な風味が広がる、高いアルコール度数を忘れてしまうような刺激感の少ない
軽快でありながらもしっかりした味わいです。
舌の後半に残る甘酸っぱい風味が、若干スパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと
フェードアウトする後口です。 |
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ラブロー&グラハム・ウッドフォード・リザーヴ
ディスティラーズ・セレクト 45.2° ・・・・・ ¥800
Labrot & Graham Woodford Reserve Distiller's Select
最初は酸味が甘味に勝る濃縮感がありながら上品な甘酸っぱい力強い香りです。しばらくすると、
ほのかな薄荷様の風味や、微かなバタースコッチを連想する甘塩っぱい風味が加わり、
より軽快な香りへと変化します。
さらりとした比較的軽快な口当たりで、若干酸味が甘味に勝る雑味の無い上品な甘酸っぱい風味が
舌全体に広がる軽快な味わいです。
舌の後半に残る甘酸っぱい旨味が、穏やかなスパイシーな風味に変化してじんわりと
フェードアウトする後口です。
加水すると、ホースラディッシュを連想する辛味が立ってきます。 |