メニュー／ジャパニーズ・ウイスキー

	井川蒸留所・デザイン・シリーズ・フローラ2024 53%　・・・・・　￥１，９００ 　　　最初は柑橘系果実と南国系果実を連想する風味が混ざり合ったフルーティーな風味を感じる 　　　若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともに若干のアルコール感も感じられる軽快な 　　　香りです。しばらくすると若干甘味が増すとともに全体的にふっくらとふくよかで濃厚感のある 　　　香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、ほのかなシトラス系の風味や優しい糖蜜系の甘い風味を 　　　感じる少しだけ酸味が甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱいしっかりした味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が若干ホットな風味に変化して穏やかにフェードアウトする後口は 　　　短めです。 　　　少量の加水では香りに微かな真新しい革製品を連想する風味が現れ、味わいは若干甘味が 　　　増します。1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	井川蒸留所ニューボーン2023ピーテッド30ppm 60%　・・・・・　￥２，０００ 　 Distilled 2021/07 Bottled 2023/09 Bootle No.508 Cask Type BOURBON BARREL 　　　最初は若干のアルコール感とどちらかと言うとヨード系のスモーキーな風味や酸味が甘味に勝る 　　　すっきりした甘酸っぱい風味を感じるしっかりした香りです。しばらくすると微かな巨峰系の葡萄を 　　　連想するフルーティーな風味や僅かな塩味が現れ、より複雑な香りへと変化します。 　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と若干甘味が酸味に勝る濃厚感の 　　　ある甘酸っぱい風味がバランスした力強い味わいです。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水では香りは若干希釈され味わいは甘味が増します。1対1程度の加水でも香りは 　　　加水なりに希釈され、味わいはより甘みが増すという印象です。
	井川蒸留所・デザイン・シリーズ・ファウナ2025 53%　・・・・・　￥２，１００ 　　　最初はヨード系のスモーキーな風味とともにほのかな糖蜜系の甘い風味を伴う少しだけ酸味が 　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなかしっかりした香りです。しばらくするとほのかな 　　　焦がしたベーコンを連想する風味が現れるとともに少し刺激感が現れてより力強い香りへと 　　　変化します。 　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に勝る 　　　濃厚感のある甘酸っぱい風味を感じる力強い味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化した後、喉の奥に 　　　ホットな刺激を与えつつじんわりとフェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	イチローズモルト・秩父・ザ・ピーテッド 50.5°・・・・・　￥１，３００ 　　　最初はストレートにピート香を感じる、シンプルながら濃厚でしっかりとしたスモーキーな 　　　香りです。しばらくすると、微かな甘い風味や、香ばしい風味が加わり、より複雑で重厚な 　　　香りへと変化します。 　　　ねっとりと粘度を感じますが、優しい口当たりで、穏やかな辛味とともに、ほのかな甘味や、 　　　アクセント的な微かな苦味も感じられる、ふんわりとしてさっぱりした味わいです。 　　　舌の前半に残る余韻や舌の奥に残るほのかな苦味が穏やかにフェードアウトする後口は 　　　短めです。 　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香りは若干軽快に、味わいは甘味が 　　　強まるという印象です。
	イチローズモルト・秩父・ポートパイプ 54.5°・・・・・　￥１，３００ 　　　最初は正しくポートワインとモルトウイスキーの風味が合体した甘酸っぱい濃厚な香りです。 　　　しばらくすると、レーズン、パイナップル、パパイヤ等のドライフルーツを連想する風味が加わり、 　　　より複雑で力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる、滑らかかつ重量感のある口当たりで、舌全体に炭酸強めの飲料のような 　　　感触を感じる、フルーティーで甘酸っぱい、濃厚ながらも程々の力強さの味わいです。 　　　舌全体に残る元々スパイシーな風味がそれなりの時間持続した後、唐突に消えるユニークな 　　　後口です。
	イチローズモルト・秩父・チビダル 53.5°・・・・・　￥１，４００ 　 Distilled 2009 Bottled 2013 bottle# 1555/3900 　　　最初は酸味が甘味に勝る甘酸っぱい、どことなく良質なアメリカン・ウイスキーを連想する、 　　　いかにもウイスキー、といった強力な香りです。しばらくすると、より甘い風味が増し、ほのかな 　　　バニラ様の風味も感じられる、甘味が酸味に勝る濃厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じるふわりと軽快な口当たりですが、舌の後半に濃厚な旨みが広がる 　　　甘酸っぱい重厚な味わいです。 　　　舌の奥に残る濃厚な旨みが、スパイシーかつホットな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	尾鈴山蒸留所・オスズモルト・アメリカン・オーク・バレル 　アワ・ローカル・バーレイ 46%　・・・・・　￥１，７００ 　 Osuzuyama Osuzu Malt American Ork Burrel Our Local Barley 　　　最初はほのかな梅酒を連想する風味や旅館の和室を思い出す香りも感じられる若干酸味が 　　　甘味に勝る濃厚感のある甘酸っぱい香りです。しばらくすると微かな?油を連想する風味や 　　　真新しい製材された木材を連想する風味が現れてより軽快で華やかな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、ほのかな梅酒やドライアプリコットを連想する風味も 　　　感じられる少しだけ酸味が甘味に勝る濃厚感のある甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口です。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	海峡蒸留所・波門崎・とうろうどう・スモール・バッチ 　ピュア・モルト・ウイスキー 46%　・・・・・　￥１，０００ 　 Kaikyou Distillery Hatozaki Touroudou Small Batch Pure Malt Whisky 　　　英国製造のモルトウイスキーをバーボン樽、シェリー樽、ミズナラ樽で熟成した 　　　100%モルトウイスキーです。 　　　最初はほのかな硫黄や真新しいゴム製品を連想する風味を感じる穏やかなスモーキーな風味と 　　　ともに少しだけ酸味が甘味に勝る濃厚感のある甘酸っぱい風味を感じる香りです。しばらくすると 　　　ほのかな醤油を連想する風味が現れるとともにスモーキー感と酸味が増してよりドライな香りへと 　　　変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる比較的軽快な口当たりで、穏やかなスモーキーな風味とともに若干酸味が 　　　甘味に勝る軽やかな甘酸っぱい風味を感じる滋味深い味わいです。鼻腔を抜ける穏やかな 　　　スモーキーな風味も楽しめます。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口です。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	嘉之助蒸留所×日置蒸留蔵・嘉之助ダブル・ディスティラリー53% ・・・￥１，２００ 　 Kanosuke * Hioki Double Distillery 　　　最初は埃っぽいような風味とともに若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる穏やかな 　　　香りです。しばらくすると若干のアルコール感が現れるとともにほのかな糖蜜系の甘い風味が 　　　現れて濃厚かつ力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、ほのかなフルーツキャンディを連想する風味とともに 　　　少しだけ酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる旨味のある濃厚な味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口は長めです。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ない 　　　ですが香り味わいともに加水以上に希釈されるという印象です。
	嘉之助蒸留所・嘉之助シングルモルト・ピーテッド 48% ・・・￥１，４００ 　 Kanosuke Single Malt Peated 　　　最初は穏やかなスモーキーな風味とともに少しだけ酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を 　　　感じる濃厚な香りです。しばらくすると焦げている薪を連想する風味やほのかな塩味、 　　　樟脳を連想する風味が現れてよりドライで力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とともに 　　　甘味と酸味がバランスしたコクのある甘酸っぱい風味を感じる濃厚感のある味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水では香りのスモーキー感が若干増して味わいは加水なりに希釈されます。 　　　1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが 　　　香り味わいともに加水以上に希釈されるという印象です。
	嘉之助蒸留所・嘉之助シングルモルト2022リミテッド・エディション 59% 　 Kanosuke Single Malt 2022 Limited Edition ・・・￥１，５００ 　　　最初は完熟した桃や柿を連想するほのかな風味や微かな薄荷様の風味も感じられる 　　　若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい香りです。しばらくすると若干のアルコール感が 　　　現れるとともに濃色の干し葡萄を連想する風味が現れて力強い濃厚な香りへと変化 　　　します。 　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、ほのかな湿った古木を連想する風味や微かな 　　　薄荷様の風味も感じられる若干酸味が甘味に勝る重厚な甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る濃厚な甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は 　　　少なく香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	黄桜・サクラ・クロノス・ブレンデッド・モルト・ボトルド2002 47% 　 Kizakura Sakura Chronos Blended Malt Bottled 2002　・・・・・　￥１，２００ 　　　最初はほのかな芋焼酎を連想する風味とともに少しだけ酸味が甘味に勝る穏やかな甘酸っぱい 　　　風味を感じるなかなかしっかりした香りです。しばらくするとほのかなヨード系のスモーキーな風味と 　　　ともに甘みと酸味がバランスした軽快な甘酸っぱい風味を感じるコクのある香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、穏やかなスモーキーな風味と僅かに酸味が 　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味をが絶妙にバランスした濃厚感が程良い味わいです。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水では香りは若干ふくよかに、味わいは若干甘味が増しますが、1対1程度の加水では 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	キリン富士御殿場蒸留所ピュアモルト・ウイスキー 40%　・・・・・　￥１，１００ 　 Kirin Fujigotenba Pure Malt Whisky 　　　最初は杏やパイナップルを連想するほのかなフルーティーな風味を感じる若干甘みが酸味に勝る 　　　甘酸っぱい濃厚な香りです。しばらくするとバラや菊の花の香りを連想する風味が現れてより複雑で 　　　ドライな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱく雑味のないなかなか 　　　濃厚な味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口は穏やかです。 　　　少量の加水では香り味わいともに少しだけ甘味が増し、1対1程度の加水では香り味わいともに 　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	倉吉蒸留所・松井サクラ・カスク 43%　・・・・・　￥１，１００ 　　　最初は少しだけ酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともにヨード系のほのかなスモーキーな 　　　風味も感じられる穏やかな香りです。しばらくすると若干酸味が増すとともに全体的に力強さが 　　　増してより濃厚な香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる軽快な口当たりで、ほのかなスモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に 　　　勝る甘酸っぱい風味を感じる比較的穏やかな味わいです。 　　　口中に残るほのかにスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水では香りのスモーキー感が増すとともに味わいの甘味も増します。1対1程度の 　　　加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに加水なりに 　　　希釈されるという印象です。
	倉吉蒸留所・松井ミズナラ・カスク 43%　・・・・・　￥１，１００ 　　　最初は少しだけ酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともに微かな香木を連想する風味も感じ 　　　られる穏やかな香りです。しばらくするとほのかなヨード系のスモーキーな風味が現れるとともに 　　　ほのかな製材された木材を連想する風味が現れてより濃厚で力強い香りへと変化します。 　　　僅かに粘度を感じる軽快な口当たりで、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともにほのかな 　　　スモーキーな風味も感じられるなかなか濃厚な味わいです。 　　　口中に残るほのかにスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水では香りのスモーキー感が若干増すとともに味わいの甘味が少しだけ増します。 　　　1対1程度の加水では香りに若干の硫黄系の風味が現れるとともに、味わいともに加水なりに 　　　希釈されるという印象です。
	倉吉蒸留所・松井ザ・ピーテッド 43%　・・・・・　￥１，１００ 　　　最初は焼け焦げた木材に水を掛けた状態を連想するスモーキーな風味とともに若干酸味が 　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなかしっかりした香りです。しばらくするとスモーキーな 　　　風味が強まるとともにほのかな塩味を感じる風味が現れてより力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、焼焦げ系のスモーキーな風味とともに 　　　若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなか濃厚な味わいです。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	桜尾蒸留所・サクラオ・シングル・モルト 43%　・・・・・　￥１，３００ 　　　最初はほのかな薄荷様の風味も感じられる若干酸味が甘味に勝る軽快で華やかな甘酸っぱい 　　　香りです。しばらくするとほのかなオレンジキャンディーを連想する風味やナッティーな風味が 　　　現れるとともに若干甘味が増してより濃厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、少しだけ酸味が甘味に勝る軽快ながらも程良いコクを 　　　感じる雑味感の無い甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化して穏やかにフェードアウトする 　　　後口です。 　　　少量の加水では香りの華やか感が増し味わいは加水なりに希釈されます。1対1程度の加水では 　　　香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに加水なりに希釈される 　　　という印象です。
	桜尾蒸留所・戸河内シングル・モルト 43%　・・・・・　￥１，３００ 　　　最初はほのかな製材された檜材や杉材を連想する風味も感じられる若干酸味が甘味に勝る 　　　軽快な甘酸っぱい香りです。しばらくするとほのかな完熟した柿を連想する風味やナッティーな 　　　風味が現れるとともにより重厚感のある香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、微かな糖蜜系の甘い風味も感じられる若干酸味が 　　　甘味に勝るなかなかしっかりした甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口 　　　です。 　　　少量の加水では香りの華やか感が若干増し味わいは若干濃厚感が増します。1対1程度の 　　　加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに加水なりに 　　　希釈されるという印象です。
	桜尾蒸留所・サクラオ・シェリー・カスク・シングル・モルト 　スティルマンズ・セレクション 50%　・・・・・　￥１，５００ 　　　最初は醤油や湿った古木を連想する風味を感じる若干酸味が甘味に勝る濃厚な甘酸っぱい 　　　香りです。しばらくするとラムレーズンを連想する華やかな風味やナッティーな風味が現れると 　　　ともに若干アルコール感が強まりより力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じますがさらりと軽快な口当たりで、ビターチョコレートを連想する風味も 　　　感じられる若干酸味が甘味に勝る濃厚な甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は 　　　長めです。 　　　少量の加水では香りのアルコール感が無くなりますが味わいは加水以上に希釈されます。 　　　1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが香り味わい 　　　ともに加水以上に希釈されるという印象です。
	三郎丸蒸留所・三郎丸V・The Hierophantシングル・モルト 48% ・・￥１，５００ 　　　最初はヨード系のスモーキーな風味とともに酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる 　　　濃厚感のある香りです。しばらくするとほのかな硫黄系の風味や塩味が現れてより 　　　力強い香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる軽快な口当たりで、軽快感のあるスモーキーな風味とともにほのかな 　　　糖蜜系の甘い風味も感じられる若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい軽快な味わいです。 　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水では香りのスモーキー感が若干増し、味わいは加水なりに希釈されつつ若干甘味が 　　　増します。1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが 　　　香り味わいともに加水以上に希釈されるという印象です。
	サントリー角瓶 40°（冷凍庫で冷やしています）　・・・・・　￥６００ 　　　しっかりとした香り、滑らかな喉越し、コクのある味わいの 　　　お馴染みの定番ウイスキーです。
	ガイアフロー（静岡蒸留所）・ブレンデッドM 48%　・・・・・　￥１，１００ 　　　最初は火をつけていない線香や着火したことのある蝋燭を連想するほのかな風味とともに 　　　若干甘みが酸味に勝る穏やかな甘酸っぱい風味を感じる軽快な香りです。しばらくすると 　　　ほのかな煮付けた干瓢を連想する甘しょっぱい風味が現れてより力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなか力強い口当たりで、ユニークな濃厚な旨味を感じる少しだけ 　　　酸味が甘味に勝る甘酸っぱいたいへんしっかりとした味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が刺激感の少ないスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水では香り味わいともに少しだけ甘味が増し、1対1程度の加水では香り味わいともに 　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	静岡コンタクトS 55.5°・・・・・　￥１，４００ 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る濃厚な甘酸っぱい風味とともに穏やかなスモーキーな風味や、 　　　微かな糖蜜系の甘い風味も感じられる複雑で力強い香りです。しばらくすると微かな薄荷様の 　　　風味が現れるとともにスモーキーな風味が若干増して、より重厚な香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じるなかなか重厚な口当たりで、甘味と酸味がバランスした濃厚な甘酸っぱい 　　　風味とともにしっかりしたスモーキーな風味も感じられる濃厚な味わいです。 　　　舌の中程に残るスモーキーで甘酸っぱい濃厚な風味がスパイシーで少しだけホットな風味に 　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口です。
	静岡プロローグＫ 55.5°・・・・・　￥１，４００ 　　　最初は梨、びわ、柿等を連想する風味を感じる優しい甘味とほのかな酸味を感じる爽やかで 　　　軽快な香りです。しばらくすると、完熟葡萄や濃厚な柑橘系の風味が現れ、より濃厚で力強い 　　　香りへと変化します。 　　　さらりと軽快な口当たりで、刺激感の少ない若干酸味が甘味に勝る軽快な甘酸っぱい風味が 　　　舌の前半に広がるなかなかしっかりした味わいです。 　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味がホットかつ若干スパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。
	静岡プロローグＷ 55.5°・・・・・　￥１，４００ 　　　最初は焼けた古い木材に水をかけて消火した時に感じられそうなユニークで穏やかな 　　　スモーキーな風味とともに、ほのかな甘い風味も感じられるなかなか力強い香りです。 　　　しばらくすると比較的濃厚な柑橘系の甘酸っぱい風味が現れ、より重厚で複雑な香りに 　　　変化します。 　　　少しだけ粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、焦げた木材系のスモーキーな 　　　風味と若干甘味が酸味に勝る濃厚な甘酸っぱい風味が舌の前半に広がる重厚な 　　　味わいです。 　　　舌の奥に残るスモーキーで甘酸っぱい濃厚な風味がスパイシーな風味に変化して 　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	静岡プライベートカスク・ボトリング・フォア 　No_Smoking_Bar_musicman 20th Anniversary 61.8%　・・・・・　￥１，４００ 　Distilled : 2020.11.23 Bottled : 2024.03.04 Outturn : 45 　　　最初は糖蜜系の甘い風味や香木を連想する香ばしい風味とともに完熟オレンジを連想する 　　　フルーティーな風味を感じるなかなか濃厚で華やかな甘酸っぱい香りです。しばらくすると 　　　若干酸味が増すとともにより力強い香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じますがさらりとした感触の口当たりで、完熟オレンジを連想する風味とともに 　　　ほのかな桃やパイナップルの風味、ほのかなウッディーな風味を感じる甘味と酸味がバランスした 　　　力強い甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口は長めです。 　　　少量の加水では香りに微かな溶かしバターを連想する風味が現れ、味わいは加水なりに希釈されつつ 　　　若干甘味が増します。1対1程度の加水では香り味わいともに加水なりに希釈されて平凡な印象に 　　　変化します。
	静岡ユナイテッドS 2023夏 50.5% ・・・・・　￥１，６００ 　　　最初はほのかなスモーキーな風味や若干酸味が甘味に勝る柑橘系果実を連想する 　　　フルーティーで穏やかな甘酸っぱい風味、微かな?油を連想する風味が感じられる 　　　なかなかしっかりした香りです。しばらくすると微かな真新しい革製品を連想する風味が 　　　現れるとともにより濃厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるマイルドな口当たりで、なかなかしっかりしたスモーキーな風味とともに 　　　若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなか濃厚な味わいです。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水では香りのスモーキー感が増し味わいは加水なりに希釈されます。 　　　1対1程度の加水では香り味わいともに加水なりに希釈されますが、味わいは若干甘味が 　　　増すという印象です。
	ニッカ・ピュアモルト・ブラック 43% ・・・・・　￥９００ 　　　最初は若干酸味が甘味に勝る穏やかな甘酸っぱい風味とともに微かな消し炭を連想する 　　　風味を感じる軽快な香りです。しばらくするとほのかなスモーキーな風味が加わるとともに 　　　若干のアルコール感が現れてより力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、穏やかなスモーキーな風味とともに 　　　若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる力強い味わいです。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	ニッカ・ピュアモルト・レッド 43% ・・・・・　￥９００ 　　　最初は杏を連想する風味を感じる甘味が酸味に勝るフルーティーな甘酸っぱい風味とともに 　　　ほのかなスモーキーな風味を感じる穏やかな香りです。しばらくすると若干酸味が増すとともに 　　　若干のアルコール感が現れてよりドライで力強い香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、若干酸味が甘味に勝るフルーティーな 　　　甘酸っぱい風味とともに微かなスモーキーな風味も感じられるなかなかしっかりした味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口です。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	ニッカ・セッション（奏楽） 43% ・・・・・　￥１，０００ 　　　最初は杏を連想するフルーティーな風味を感じる若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味と 　　　ともに微かなスモーキーな風味も感じられるなかなかしっかりした香りです。しばらくすると 　　　ほのかな糖蜜系の甘い風味が現れてより円やかな香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、若干酸味が甘味に勝る刺激感が少ないなかなか 　　　濃厚な甘酸っぱい風味とともにほのかなスモーキーな風味も感じられる味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱくほのかにスモーキーな風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は穏やかですが長めです。 　　　少量の加水では香り味わいともに少しだけ甘味が増し、1対1程度の加水では香り味わいともに 　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	ニッカ・ザ・ニッカ・テイラード・プレミアム・ブレンデッド・ウイスキー 43% ・・・￥１，０００ 　　　最初は南国系果実を連想する風味を感じる若干甘味が酸味に勝る穏やかな甘酸っぱい香りです。 　　　しばらくすると若干酸味が増すとともにフレッシュなフルーティー感が増して、より軽快で華やかな 　　　香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる軽快な口当たりで、若干酸味が甘味に勝るフルーティーで軽快な 　　　甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口です。 　　　少量の加水では香りに少しだけアルコール感が現れ、味わいの甘味が若干増して濃厚感が出て 　　　きます。1対1程度の加水では香りは若干酸味が増してより軽快に、味わいは加水なりに希釈される 　　　という印象です。
	ニッカ・余市蒸留所限定ブレンデッド・ウイスキー 40% ・・・・・　￥１，０００ 　　　最初はほのかなスモーキーな風味や穏やかなフルーティーな甘酸っぱい風味、微かな塩味を 　　　感じる複雑でマイルドな香りです。しばらくすると甘酸っぱい風味のコクが増して、より濃厚な 　　　香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる円やかな口当たりで、糖蜜系の甘い風味を感じる若干甘味が酸味に勝る 　　　コクのある甘酸っぱい風味とともに、隠し味程度のスモーキーな風味を感じるなかなか 　　　しっかりした味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化して穏やかにフェードアウトする後口 　　　です。 　　　少量の加水では香りのスモーキー感が少し増すとともに味わいは若干軽快に変化し、 　　　1対1程度の加水では香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	マルス津貫シングルモルト 2022エディション 50% ・・・・・　￥１，２００ 　　　最初は完熟林檎を連想する風味やほのかなマスカット系の葡萄を連想する風味を感じる 　　　酸味と甘味が絶妙にバランスしたフルーティーで軽快な甘酸っぱい香りです。 　　　しばらくすると若干酸味が増すとともに微かな埃っぽいような風味が現れてより重厚感が 　　　増した香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度と刺激を感じる口当たりで、若干酸味が甘味に勝る濃厚感のある 　　　甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が力強いスパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	メルシャン軽井沢蒸留所 樽出し原酒 ヴィンテージ・シングルカスク・モルト 　1992年蒸留 熟成18年 樽番 No.3273 62.5°・・・・・　￥２，０００ 　　　最初は酸味が甘味に勝る柑橘系果実を連想する甘酸っぱいシャープな香り 　　　です。しばらくするとやや甘味が増すとともに、若干の有機溶剤系の風味が 　　　現れ、香りの厚みが増してきます。 　　　円やかな粘度を感じる柔らかくも力強い口当たりで、舌の前半に若干酸味が 　　　甘味に勝る甘酸っぱい濃厚な旨みを感じる力強い味わいですが、高い 　　　アルコール度数の割には刺激感が少なく、たいへん飲みやすい 　　　モルト原酒です。 　　　舌の前半と奥に残る、雑味の無いホットでスパイシーな風味がゆっくりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。
	八郷蒸留所・日の丸シングル・モルト・ウイスキー 　バーボン・シングル・バレルNo.2872 48% ・・・・・￥１，２００ 　　　最初はほのかな真新しい製材された檜材や杉材を連想する風味も感じられる穏やかな 　　　スモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなか 　　　しっかりした香りです。しばらくすると薄荷やドライジンジャー、バニラを連想する風味が 　　　現れるとともにより重厚な香りへと変化します。 　　　若干粘度を感じる滑らかな口当たりで、ほのかなスモーキーな風味とともに若干酸味が 　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるドライ寄りの濃厚な味わいです。鼻腔を抜ける穏やかな 　　　スモーキーな風味も楽しめます。 　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口です。 　　　少量の加水では香りのアルコール感が若干増し味わいは加水なりに希釈されます。 　　　1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく香り味わい 　　　ともに加水なりに希釈されるという印象です。
	八郷蒸留所・日の丸シングル・モルト・ウイスキー・常陸野 43% ・・・￥１，３００ 　First Cask : Bourbon Barrel Second Cask : Sherry Cask Third Cask : Sakura Cask 　　　茨城県産大麦麦芽を１００%使用して造られたシングル・モルト・ウイスキーです。 　　　最初はラムレーズンを連想する風味と若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる濃厚な 　　　香りです。しばらくすると黒い干し葡萄を連想する風味や湿った古木を連想する風味が現れると 　　　ともに若干酸味が増してより力強い香りへと変化します。 　　　少しだけ粘度を感じる優しい口当たりで、ほのかな湿った古木を連想する風味も感じられる 　　　少しだけ酸味が甘味に勝るしっかりしたコクを感じる甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする 　　　後口です。 　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく 　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	遊佐蒸留所セコンド・エディション2022 シングルモルト・ウイスキー 62% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・・・　￥１，２００ 　　　最初は桃や柿等の秋の果実を連想するほのかな風味を感じる若干酸味が甘味に勝る 　　　フルーティーで軽快な甘酸っぱい香りです。しばらくすると若干酸味が増すとともに 　　　アルコール感が現れてより力強い香りへと変化します。 　　　若干の粘度と刺激を感じる力強い口当たりで、完熟蜜柑を連想するフルーティーな風味を 　　　感じる若干酸味が甘味に勝る力強い甘酸っぱい味わいです。 　　　口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと 　　　フェードアウトする後口は長めです。 　　　少量の加水では香りの変化はほとんど無く味わいは若干甘味が増します。1対1程度の 　　　加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが香りは加水なりに 　　　希釈され、味わいはより甘味が引き立ちますが加水なりに希釈されるという印象です。