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スコッチ・アイラ・シングルモルト・ウイスキー

	イアン･マクロード・アズ･ウィ･ゲット･イット･アイラ･モルト 60.6%　・・・・・　￥１，３００　　Ian MaCleod's 'As We Get It' Islay Single Malt 　　　最初は樹脂が焼けた様な風味に感じる重厚なスモーキーな風味とともにほのかな糖蜜系の甘い　　　風味も感じられるユニークな重厚な香りです。しばらくすると甘い風味が若干増すとともに若干の　　　酸味が現れ、少しだけ香りが落ち着いてきたように感じられます。　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、甘味が酸味に勝る濃厚な甘酸っぱい風味とともにしっかりとした　　　スモーキーな風味が感じられるたいへん濃厚な味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も　　　楽しめます。　　　舌全体に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。
	アードベッグ・ウィー・ビースティー 5年　47.4%　・・・・・　￥１，０００　　Ardbeg Wee Beastie 5 Years 　　　最初はヨード香がピート香に勝るしっかりしたスモーキーな風味と少しだけ甘味が酸味に勝る　　　甘酸っぱい風味が混ざり合ったなかなか濃厚な香りです。しばらくすると若干酸味が強まるとともに　　　微かな焦げたゴムを連想する風味が現れ、より複雑でドライな香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるなかなか重厚な口当たりで、若干甘味が酸味に勝る濃厚な甘酸っぱい風味と　　　しっかりしたスモーキーな風味を感じる濃厚な味わいです。　　　舌の中程に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　少量の加水では味わいの甘味が増しますが、1対1程度加水では、香り味わいともに加水なりに　　　希釈されるという印象です。
	アードベッグ１０年　・・・・・　￥１，０００　　Ardbeg Ten 　　　力強いピート香の中に穏やかなヨード香とほのかな潮の香りを感じる　　　重厚な香りです。　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌の奥に僅かな甘味とほのかな　　　塩辛さを感じる濃厚な味わいです。　　　鼻腔を抜けるストレートなスモーキーフレーバーも楽しめます。　　　口中に残る若干のスパイシーな風味が穏やかにフェードアウトする　　　後口は程良い長さです。
	アードベッグ・アン・オー 46.6°・・・・・　￥１，３００　　Ardbeg AN OA 　　　最初はピート香主体の穏やかなスモーキーな風味と糖蜜系の甘い風味を感じる　　　なかなか濃厚な香りです。しばらくするとスモーキーな風味が若干強まるとともに　　　ほのかな酸味やﾎﾟﾝ菓子を連想する香ばしい甘い風味が加わり、より複雑な香りへと　　　変化します。　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、スモーキーで若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい　　　風味や微かな湿った古木様の風味が舌全体に広がる力強い味わいです。　　　舌の奥に残るスモーキーで甘酸っぱい濃厚な風味がスパイシーかつホットな風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。加水すると香り味わいともに　　　それなりに希釈感があり、香りは若干ドライに、味わいは若干甘味が増すという印象です。
	アードベッグ・ウーガダール 54.2°・・・・・　￥１，３００　　Ardbeg Uigeadail 　　　アイラ・モルトの特徴であるスモーキー香、ピート香、ヨード香全てを　　　ほぼ均等に感じることができる力強い香りです。ほのかな塩味、　　　ほのかな甘味も感じる重厚でありながら円やかな味わいで、思わず　　　息を止めたくなる豊かなアイラ・モルト特有の芳香が口中から鼻腔に　　　広がります。　　　穏やかにフェードアウトする上品な後口です。
	アードベッグ・ルネッサンス 55.9° 　　Distilled 1998、Bottled 2008　　　・・・・・　￥１，３００　　Ardbeg Renaissance 　　　最初はピートの香りの中に革製品の香りや、ほのかなヨード香、　　　ほのかな甘い香りを感じます。時間が経つとフルーティな甘味や、　　　僅かなキャラメルを連想する風味が加わってきます。　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体にスモーキーな風味と僅かな　　　甘味と若干ドライな旨味が広がる、しっかりとした複雑な味わいです。　　　鼻腔を抜けるピート香も楽しめます。　　　舌全体に広がったスパイシーな風味がゆっくりとフェードアウトする　　　後口は長めです。　　　加水しても香りと味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、　　　甘味が少し増すという印象です。
	アードベッグ・アードボッグ 52.1°・・・・・　￥１，４００　　Ardbeg Ardbog 　　　最初はスモーキーなピート香とフルーティーな甘酸っぱい風味が程良く　　　バランスした力強い香りです。しばらくすると、ほのかな洋辛子様の　　　風味や、微かな真新しくはない革製品を連想する風味が加わって　　　来ます。　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、若干甘味が酸味に勝るたいへん　　　濃厚な甘酸っぱい風味とともに、穏やかなスモーキーな風味や、　　　ほのかなバタースコッチを連想するクリーミーな風味も感じられる　　　芳醇な味わいです。　　　舌の後半に残る濃厚な旨味が、ホットな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。
	アードベッグ・アリゲーター 51.2°・・・・・　￥１，４００　　Ardbeg Alligator 　　　最初は穏やかなピート香と、柔らかな甘い風味が同時に感じられる　　　マイルドな香りです。しばらくすると、ほのかな塩気のある生キャラメルを　　　連想する風味や、微かなお酢の風味、湿った綿埃様の風味などが　　　加わり、複雑で重厚な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる滑らかな口当たりで、塩気、甘味、酸味、苦味が　　　絶妙なバランスで調合された力強い旨味が舌全体に広がる、たいへん　　　濃厚な味わいで、ほのかなフレッシュなオレンジの風味も感じられます。　　　舌の奥に残る旨味が、ほのかにスパイシー、かつスモーキーな風味に　　　変化してフェードアウトする後口は穏やかです。
	アードベッグ・ガリレオ 49°・・・・・　￥１，４００　　Ardbeg Galileo 　　　最初はしっかりとしたピート香とともに、ほのかなフルーティーな風味やコクも感じられる、　　　どちらかというと軽快で爽やかな香りです。しばらくするとほのかなクリーム系の甘味や、　　　微かなヨード系の風味が加わり、どっしりと重厚な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌の中央から奥にかけてしっかりとした旨味を感じる、　　　ほのかな甘味と微かな塩味を感じる濃厚な味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も　　　楽しめます。　　　舌の奥に残る旨みが、微かな苦味に変化してフェードアウトする後口は穏やかです。
	アードベッグ・コリーヴレッカン 57.1°・・・・・　￥１，４００　　Ardbeg Corryvreckan 　　　最初は果実風味のほのかな甘味も感じられるアードベッグらしいピート香が主体の　　　しっかりとした香りです。しばらくすると若干のヨード香とスモーキーな風味、僅かな　　　埃っぽい風味などが加わった重厚な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる滑らかながらどっしりとした力強い口当たりで、舌全体にたいへん重厚な　　　旨みを感じる、ほのかに甘く、若干の塩気を感じるたいへん濃厚な味わいです。　　　舌の奥に残る重厚な旨味にほのかな苦味や塩味、スパイシーな風味が加わりゆっくりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　加水しても香り、味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが、甘みと塩味が　　　若干増すという印象です。
	アードベッグ・ブラスダ 40°・・・・・　￥１，４００　　Ardbeg Blasda 　　　最初は柑橘系果実風味のフルーティーで華やかな香りとともに、軽快なピート香も感じ　　　られる軽やかな香りです。しばらくするとフルーティーな風味と軽快なピート香が程よく　　　バランスした爽やかな香りへと変化します。更に時間が経つと、糖蜜系の甘い香りが　　　現れて来ます。　　　僅かに粘度を感じるしっかりとした口当たりで、舌の奥に穏やかな旨みを感じる、甘すぎず　　　辛すぎない軽快な味わいです。　　　舌の奥に残るほのかな苦味が穏やかにフェードアウトする後口はどちらかというと短めです。　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香りはより軽快に、味わいは　　　甘みが若干増す印象です。
	アードベッグ・オーリヴェルデ 49.9°・・・・・　￥１，５００　　Ardbeg Auriverdes 　　　最初は若干甘味が酸味に勝るフルーティーで上品な甘酸っぱい風味と、しっかりした　　　ピート香が程好くバランスした華やかな香りです。しばらくすると、微かなおこげ様の風味が　　　現れ、よりマイルドで軽快な香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じるふわりと軽快な口当たりで、スモーキーで甘酸っぱい雑味の無い　　　濃厚な風味が口中全体に広がる、たいへん洗練された味わいです。　　　舌の奥に残る濃厚な甘酸っぱい風味が、若干スパイシーな風味に変化して　　　フェードアウトする後口は短めです。　　　加水すると加水した一瞬、甘いバニラ様の香りが立った後、より軽快な香りへ変化し、　　　味わいはより甘味が強まるという印象です。
	アードベッグ・スーパーノヴァ SN2010 60.1°・・・・・　￥１，５００　　Ardbeg Supernove SN2010 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな香りですが、　　　意外と淡白という印象です。しばらくすると若干の刺激を感じる、　　　段ボール紙に少し有機溶剤が染みた様な風味と、ほのかな甘味を　　　感じる独特な香りに変化します。　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体から喉の入口にかけて、　　　たいへんスモーキーで、ほのかに甘い濃厚な味わいが広がる、若干　　　刺激感を伴うたいへん力強い味わいです。鼻腔を抜けるほのかに　　　甘くスモーキーな風味も楽しめます。　　　舌の奥から喉の入口にかけて残る、ほのかに甘くスモーキーな風味が、　　　ホットな風味に変化してじんわいとフェードアウトする後口は長めです。
	アードベッグ・ア-------ドベッグ！ 46%　・・・・・　￥２，０００　　Ardbeg Arrrrrrrdbeg! 　　　最初はピート香がヨード香に勝るしっかりしたスモーキーな風味とともに糖蜜系の甘い風味を　　　ともなう若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味を感じるしっかりした香りです。しばらくすると　　　ほのかな塩味を感じる風味が現れて、より重厚な香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じる柔らかな口当たりで、軽快なスモーキーな風味と少しだけ酸味が甘味に　　　勝る甘酸っぱい風味を感じる濃厚で力強い味わいです。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーでほろ苦い風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　少量の加水では香り味わいともに微かな辛味が現れ、1対1程度の加水では香り味わいともに　　　加水以上に希釈されるという印象ですが、味わいは甘味が増すという印象です。
	アードベッグ・スコーチ 46%　・・・・・　￥２，０００　　Ardbeg Scorch 　　　最初は南国系果実を連想するマイルドな甘い風味とともに穏やかなスモーキーな風味を　　　感じる軽快な香りです。しばらくするとスモーキー感が増すとともに若干の酸味とほのかな　　　焦げた木材様の風味が現れ、よりドライで力強い香りへと変化します。　　　わずかに粘度を感じるスムースな口当たりで、なかなかしっかりしたスモーキーな風味と　　　若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる濃厚な味わいです。　　　舌の前半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　加水すると香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香り味わいともに　　　加水なりに希釈化されるという印象です。
	アードベッグ・アードコア 46%　・・・・・　￥２，４００　　Ardbeg Ardcore 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るしっかりしたスモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に　　　勝るほのかな甘酸っぱい風味を感じるなかなかしっかりした香りです。しばらくすると焼け焦げた　　　木材を連想する風味やほのかな塩味が現れてよりドライで力強い香りへと変化します。　　　僅かに粘度を感じるどちらかと言うと軽快な口当たりで、なかなか重厚なスモーキーな風味とともに　　　ほのかな甘酸っぱい風味や微かなほろ苦さも感じられる力強い味わいです。　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　少量の加水では香りのスモーキー感が増すとともに味わいの甘味が若干増し、1対1程度の加水では　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	【特価】アードベッグ・トゥエンティ・サムシング22年 46.4% ・・・・・￥４，４００　　Ardbeg Twenty Something Guaranteed 22 Years Old 　　Distilled Spring 1996 Botteled 18th July 2018 　　　最初は軽やかながらもしっかりしたスモーキーな風味とともに糖蜜系の甘い風味も感じられる　　　若干甘味が酸味に勝るコクのある甘酸っぱい風味を感じるなかなか華やかな香りです。　　　しばらくするとほのかな塩味が現れるとともに酸味が若干増してよりドライで力強い香りへと　　　変化します。　　　若干粘度を感じる長熟ならではのきめの細かい滑らかな口当たりで、アードベッグらしい　　　しっかりしたスモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる　　　しっかりしていながらも上品な味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がじんわりとフェードアウトする後口は穏やかです。　　　少量の加水では香りのスモーキー感が若干弱まり、味わいは若干甘味が増します。　　　1対1程度の加水では香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	カリラ１２年　・・・・・　￥１，０００　　Caolila 12 Years 　　　アイラモルト特有のしっかりとしたピート香やヨード香が感じられますが、　　　とても上品な香りです。　　　ほのかに甘みと塩味を感じる繊細で品のある味わいで、軽やかな　　　ピート香が口中に残る爽やかな後口です｡
	カリラ・モッホ 43°・・・・・　￥１，１００　　Caolila Moch 　　　最初は強力なピートの香り、若干のヨード系の風味、ほのかな潮の香り、塩辛い風味が　　　　感じられる力強い香りです。しばらくすると、ほのかな糖蜜系の甘味や僅かな酸味を感じる　　　　フルーティーな風味、微かな埃っぽいようなスモーキーな風味が加わってきます。　　　　若干粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、主に舌の前半に雑味のない濃厚な旨みと　　　　ほのかな甘みを、舌の後半には若干の塩辛い風味を感じるしっかりとした味わいです。　　　　舌の奥に残るほのかな甘い風味が、微かな苦味に変化してフェードアウトする後口は穏やか　　　　です。　　　　加水すると、苔むした湿った土壌を連想する風味を感じる軽快な香りに変化し、味わいは　　　　甘みと濃厚感が増すという印象です。
	シグナトリー・ヴィンテージ2011・カリラ・9年 46%　・・・・・　￥１，３００　　Distilled on : 20.12.2011 Bottled on : 16.08.2021 Bottle No. : 650 　　　最初はしっかりしたスモーキーな風味と酸味が甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱい風味を感じる　　　なかなか濃厚な香りです。しばらくするとほのかな塩味が現れてよりドライな香りへと変化します。　　　若干の粘度を感じる円やかな口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とともに若干酸味が　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味やほのかな塩味も感じられるなかなか濃厚な味わいです。　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする　　　後口です。　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	カリラ 18年 43% ・・・・・　￥１，５００　　Caolila 18 Years 　　　最初はスモーキーな風味とともに糖蜜系のほのかな甘い風味も感じられる少しだけ酸味が　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるマイルドな香りです。しばらくするとスモーキーな風味が　　　強まり、よりドライで力強い香りへと変化します。　　　若干粘度を感じますが比較的軽快な口当たりで、しっかりとしたスモーキーな風味と若干酸味が　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味が程よくバランスしたなかなかしっかりした味わいです。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が、若干スパイシーで僅かにほろ苦い風味に変化して　　　穏やかにフェードアウトする後口です。　　　少量の加水でも1対1程度の加水でも香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	マーレー・マクダヴィッド・ベンチマーク・カリラ 6年 46%　・・・・・　￥１，５００　　Murray McDavid Benchmark Caol Ila 6 Years Finish PX Sherry 　　　最初は穏やかなスモーキーな風味や糖蜜系の甘い風味、ほのかな甘酸っぱい風味を感じる　　　なかなか濃厚な香りです。しばらくすると若干酸味が強まるとともに微かな使い込んだ皮製品を　　　連想する風味が現れ、より力強い香りへと変化します。　　　若干の粘度と刺激を感じる口当たりで、塩辛い風味やスモーキーな風味、ほのかな甘酸っぱい　　　風味を感じる力強いドライな味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残る塩辛くスモーキーな風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　少量の加水では香りのスモーキー感と味わいの甘味が増し、1対1程度の加水では　　　香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	マーレー・マクダヴィッド・ベンチマーク・カリラ 6年 50%　・・・・・　￥１，５００　　Murray McDavid Benchmark Caol Ila 6 Years Finish Cognac 　　　最初はスモーキーな風味と若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなかしっかりした　　　香りです。しばらくするとスモーキーな風味、甘酸っぱい風味ともに重厚感が増して、より力強い　　　香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるしっかりした口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と若干酸味が甘味に勝る　　　濃厚な甘酸っぱい風味、ほのかな塩辛い風味を感じるドライで力強い味わいです。　　　鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干塩辛くスパイシーでホットな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　少量の加水では香りはより濃厚に、味わいは甘味が増しますが、1対1程度の加水では香り味わいともに　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	キルホーマン・マキアー・ベイ 46°・・・・・　￥１，１００　　Kilchoman Machir Bay 　　　最初はしっかりしたピート香とともにオレンジを連想する風味も感じられるどちらかと言うと　　　軽快な香りです。しばらくすると、ほのかな理科室を連想する化学薬品様の風味が現れ、　　　より重厚な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌の前半に力強いスモーキーな風味と舌の奥に　　　微かな甘味を感じるドライな味わいです。舌の後半に残るスモーキーな風味がほろ苦い　　　風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口です。　　　加水すると香り味わいともに若干の希釈感はありますが、香り味わいともにフルーティーな　　　甘酸っぱい風味が現れてよりマイルドに変化します。
	キルホーマン・サナイグ 46°・・・・・　￥１，２００　　Kilchoman Sanaig 　　　最初は甘味と酸味がバランスしたフルーティーな甘酸っぱい風味とともに軽快なピート香も　　　感じられる華やかな香りです。しばらくすると、ほのかな埃っぽいような風味やミルキーな　　　甘い風味が現れ、よりスモーキーで複雑な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、スモーキーさとフルーティーな甘酸っぱさが程よく　　　バランスした風味が口中全体に広がるしっかりした味わいです。　　　舌の前半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が、若干スパイシーな風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口は比較的穏やかです。　　　加水すると香りのスモーキー感が薄れ若干酸味が強まり、味わいは加水なりの希釈感が　　　あり少しだけ甘味が増すという印象です。
	キルホーマン・オリジナル・カスクストレングス 56.9°・・・・・　￥１，３００　　Kilchoman Original Cask Strength 　　　最初はピート香とヨード香がバランスした穏やかなスモーキーな風味とともに、微かな　　　薔薇の香りを連想する風味をともなうほのかな甘味を感じる香りです。しばらくすると、　　　ヨード系の風味が強まり、薔薇様の風味が消え、微かな樹脂が焼けたような風味が　　　加わり、より濃厚な香りへと変化します。　　　若干の粘度と刺激を感じる力強い口当たりで、舌の前半にしっかりしたスモーキーな　　　風味とほのかな甘みを感じるなかなか濃厚な味わいで、鼻腔を抜けるスモーキーな　　　風味も楽しめます。　　　舌の中程に残るスモーキーでほのかに甘い風味がスパイシーかつホットな風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	クラシック・オブ・アイラ 58%　・・・・・　￥１，４００　　Classic of Islay 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るしっかりしたスモーキーな風味と若干酸味が甘味に勝る　　　濃厚な甘酸っぱい風味を感じる力強い香りです。しばらくするとスモーキーな風味がより強まり、　　　よりドライで力強い香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるふわりと柔らかな口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と濃厚な　　　甘酸っぱい風味が程よくバランスしたしっかりした重厚な味わいです。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつほろ苦い風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　少量の加水では香り味わいともによりドライに変化し、1対1程度の加水では香り味わいともに　　　加水なりに希釈されるという印象です。　　　ラベル等に記載はありませんがラガヴーリンとのことです。
	イアン・マックロード･スモーク・ヘッド　・・・・・　￥１，１００　　Ian Macleod's Smokehead 　　　しっかりとしたピートの香りの中に、ほのかにセメダインの風味(?)も　　　感じられる軽快なスモーキー･フレーバーです。　　　比較的滑らかな口当たりで、舌の奥にほのかに塩味を感じるドライで　　　力強い味わいです。　　　鼻腔を抜けるスモーキーな香りも長時間楽しめます。
	ハンター・レイン・スカラーバス・アイラ･シングル・モルト 46% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・　￥１，０００　　Hunter Laing Scarabus Islay Single Malt 　　　最初はしっかりしたスモーキーな風味とともに甘味が酸味に勝る濃厚な甘酸っぱい風味を　　　感じる力強い香りです。しばらくするとヨード系の風味やほのかな塩辛い風味が現れて　　　よりドライな香りへと変化します。　　　若干粘度を感じなかなか重厚な口当たりで、力強いスモーキーな風味や塩辛い風味、　　　若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味を感じる濃厚な味わいです。　　　口中に残るスモーキーで塩辛く甘酸っぱい風味がスパイシーでほろ苦い風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口です。　　　少量の加水では香りの塩辛さが若干増し、味わいの甘味が少しだけ増します。　　　1対1程度の加水では香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	フィンラガン・アイリーン・モア・スモールバッチリリース 46% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・　￥１，０００　　Finlaggan Eilean Mor Small Batch Release 　　　最初は甘味が酸味に勝るなかなか濃厚な甘酸っぱい風味としっかりしたスモーキーな　　　風味、穏やかなヨード香が感じられる重厚な香りです。しばらくすると焼けた木炭や　　　塩の風味が加わりよりドライな香りへと変化します。　　　少しだけ粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体にしっかりしたスモーキーな風味と　　　若干酸味が甘味に勝るほのかに甘酸っぱい風味が広がる力強い味わいです。　　　舌の奥に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がスパイシーかつほろ苦い風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。　　　加水すると香りは木材とゴムが焼けた様な香りへと変化し、味わいは苦味を伴う塩辛い　　　味わいへと変化します。
	フィンラガン・レッドワインカスク・マチュアード 46% ・・・・・￥１，２００　　Finlaggan Red Wine Cask Matured 　　　最初はしっかりしたスモーキーな風味とともに糖蜜系の甘い風味も感じられる甘味と酸味が　　　バランスしたなかなか濃厚な甘酸っぱい香りです。しばらくすると燃え残った木材を連想する　　　ほのかな風味が現れてよりスモーキー感が増すとともに重ための赤ワイン連想する風味が　　　現れてよりドライで重厚感のある香りへと変化します。　　　僅かな粘度と刺激感のある口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と少しだけ酸味が　　　甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなか濃厚な味わいです。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化して　　　フェードアウトする後口は比較的穏やかです。　　　少量の加水では香りに若干の硫黄を連想する風味が現れ、味わいは若干甘味が増します。　　　1対1程度の加水では香り味わいともに加水なりに希釈されるという印象です。
	ピーツ・ビースト 46°・・・・・　￥９００　 Peat's Beast 　　　最初はピート香が主体のしっかりしたスモーキーな香りの中にほのかな糖蜜系の甘い　　　風味も感じられる力強い香りです。しばらくすると、甘い風味が若干強まるとともに　　　スモーキーな風味とより一体化して、香りは少しだけマイルドな方向へと変化します。　　　僅かに粘度を感じる比較的軽快な口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とともに　　　ほのかな甘酸っぱい風味が舌全体に広がるなかなか力強い味わいです。　　　舌全体に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味が、少しだけほろ苦い風味に　　　変化してフェードアウトする後口は穏やかです。　　　加水すると香り味わいともに若干辛口に変化するという印象です。
	ピーツ・ビースト・バッチ・ストレングス 52.1° ・・・・・　￥１，０００　 Peat's Beast Batch Strength 　　　最初はしっかりしたピート香とともに穏やかな糖蜜系の甘い風味が感じられるなかなか　　　濃厚な香りです。しばらくすると、若干刺激も感じられるアルコール感が現れてより　　　力強い香りへと変化します。　　　さらりとしていながらもなかなかしっかりした口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と　　　コクを感じるほのかな甘い風味が舌全体に広がる濃厚な味わいです。　　　口中全体に残るスモーキーでほのかに甘い風味が、ホットかつスパイシーな風味に　　　変化してフェードアウトする後口は長めです。
	ピーツ・ビースト・バッチ・ストレングス・ペドロ・ヒメネス　シェリー・ウッド・フィニッシュ 54.1° ・・・・・　￥１，２００　 Peat's Beast Batch Strength Pedro Ximenez Sherry Wood Finish 　　　最初はラムレーズンを連想する風味をともなう若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい　　　風味と穏やかなスモーキーな風味を感じる重厚な香りです。しばらくすると　　　微かな湿った焦げた木材やバタースコッチを連想する風味が現れるとともに、　　　高いアルコール度数由来の刺激感が現れ、より力強い香りへと変化します。　　　少しだけ粘度を感じる高いアルコール度数を感じさせない比較的軽快な口当たりで、　　　少しだけ酸味が甘みに勝る濃厚な甘酸っぱい風味と穏やかなスモーキーな風味が　　　舌全体に広がる重厚な味わいです。　　　舌全体に残るほのかにスモーキーで甘酸っぱい風味が、若干スパイシーな風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は穏やかです。
	ブナハーブン・ダラックＵＲ 46.3%・・・・・　￥９００　　Bunnahabhain Darach UR 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな香りの中に、ほのかにフルーティーな　　　風味も感じられるしっかりとした香りです。しばらくすると、最初に感じられた個々の　　　キャラクターが渾然一体となり、さらに若干の甘味が加わった強力な香りへと変化します。　　　粘度を感じる滑らか、かつ重厚な口当たりです。　　　舌全体から喉の入り口にかけて濃厚な旨味が広がり、若干の甘味も感じられますが、　　　どちらかというとドライな力強い味わいです。　　　舌の後半に残る旨味がほのかな苦味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は　　　比較的長めです。　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに若干甘味が増す　　　という印象です。
	シグナトリー・ブナハーブン14年 46%・・・・・　￥１，０００　　Signatory Bunnahabhain 14 Years 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな濃厚な香りです。　　　しばらくすると、微かな潮の風味や糖蜜系の甘い風味現れて来ます。　　　微かに粘度を感じる柔らかく軽快な口当たりで、舌全体にほのかに甘い　　　スモーキーかつウッディーな風味が広がる、雑味のないしっかりした　　　味わいです。　　　舌の後半に残る旨味が穏やかにフェードアウトする後口はやや短め　　　です。　　　加水しても香り味わいの基本的なキャラクターの変化は少なく、　　　しっかりした香り味わいをキープします。
	ブナハーブン 12年 46.3%・・・・・　￥１，１００　　Bunnahabhain 12 Years 　　　最初は糖蜜系の甘い風味も感じられる若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味とともに　　　ほのかなスモーキーな風味も感じられる穏やかながらも濃厚感のある香りです。　　　しばらくするとスモーキーな風味が若干増すとともに柑橘系果実を連想するフレッシュな　　　風味やほのかなバタースコッチを連想する風味が現れて、より華やかな香りへと変化します。　　　少しだけ粘度を感じるなかなかしっかりした口当たりで、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい　　　風味とスモーキーな風味がバランスしたしっかりした味わいです。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が程々にスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　少量の加水では香り味わいともに若干甘味が増し、1対1程度の加水では加水なりの希釈感も　　　ありますが香り味わいともに甘味が目立ってくるという印象です。
	ブナハーブン・エリー・ナ・グレーネ 46.3%・・・・・　￥１，２００　　Bunnahabhain Eirigh Na Greine 　　　最初はヨード系の穏やかなスモーキーな風味とほのかな若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい　　　風味を感じるマイルドな香りです。しばらくすると使い込んだ革製品を連想する風味や微かな　　　花火を連想する風味が現れ、より力強い香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるしっかりした口当たりで、舌の前半にスモーキーでほのかに甘酸っぱい　　　風味が広がるなかなかしっかりとしたドライな味わいです。　　　舌の奥に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口です。　　　加水すると香り味わいともに若干の希釈感はありますが、香りはよりドライに、味わいは　　　より甘味が増してマイルドに変化するという印象です。
	ザ・クーパーズ・チョイス・ブナハーブン 56%・・・・・　￥１，３００　　The Cooper's Choice Bunnahabhain Moscatel Cask Finish 　　　最初はピート香とヨード香がバランスししたしっかりしたスモーキーな風味と酸味が甘みに　　　勝る濃厚感のある甘酸っぱい風味を感じるなかなか力強い香りです。しばらくすると　　　ヨード香と甘い風味が増してより重厚な香りへと変化します。　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌の前半にしっかりしたスモーキーな風味や糖蜜系の　　　甘い風味、柑橘系のフルーティーな甘酸っぱい風味が同時に感じられる複雑で濃厚な　　　味わいです。　　　舌の中程に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーかつホットな風味に　　　変化した後、さらにほろ苦い風味に変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	ダンカンテイラー・ダイメイション・ブナハーブン6年 54.4%・・・・・　￥１，３００　　Duncan Taylor Dimensions Bunnahabhain 6 Years 　　　最初は穏やかなスモーキーな風味とともに微かな酸味と温かみのあるほのかな甘い　　　風味を感じる優しい香りです。しばらくすると、ピート香とヨード香がバランスした　　　スモーキーな風味が強まるとともに酸味が増した甘酸っぱい風味も強まり、より濃厚な　　　しっかりした香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、舌の前半にスモーキーで濃厚な甘酸っぱい風味を　　　感じる力強く重厚な味わいです。　　　舌の後半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	シグナトリー・ヴィンテージ・ブナハーブン8年 46% ・・・・・　￥１，３００　　Signatory Vintage Bunnahabhain 8 Years 　　　最初は微かな塩気を感じるしっかりしたスモーキーな風味と酸味が甘味に勝る甘酸っぱい　　　風味を感じるなかなかしっかりした香りです。しばらくするとヨード系のほのかな風味が現れ、　　　より重厚感のある香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるしっかり感がありながらも軽快感もある口当たりで、しっかりしたスモーキーな　　　風味と若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が程良い濃厚さで感じられる味わいです。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　少量の加水では香りのスモーキー感が若干増し、味わいは若干甘味が増しますが、　　　1対1程度の加水では香りに少しだけ塩味が現れ、味わいは加水なりに希釈されるという　　　印象です。
	ケイデンヘッド･ブナハーブン 9年 58.9%・・・・・　￥１，３００　　Cadenhead Bunnahabhain 9 Years 　　　最初はヨード香がピート香に勝るスモーキーな風味とともに糖蜜系の甘い風味も感じ　　　られる濃密感がありながらもすっきりした印象の香りです。しばらくするとヨード香が　　　強まるとともにアルコール感が増し、より力強い香りへと変化します。　　　粘度を感じる重厚な口当たりで、舌全体に力強いスモーキーな風味としっかりした　　　糖蜜系の甘味を感じる濃厚な味わいです。　　　舌の奥に残るスモーキーで甘い風味がホットかつスパイシーな風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	ダンカン・テイラー・ザ・オクタブ・ブナハーブン 9年 51.1%・・・・・　￥１，４００　　Duncan Taylor The Ovtave Bunnahabhain 9 Years 　　　最初はヨード香がピート香に勝る力強いスモーキーな風味とほのかな甘酸っぱい風味が感じられる　　　重厚な香りです。しばらくすると、若干酸味が強まるとともにいぶりがっこを連想する風味が現れて、　　　より複雑でドライな香りへと変化します。　　　比較的軽快なさらりとした口当たりで、ほのかな湿った古木を連想する風味とともに、しっかりした　　　スモーキーな風味と少しだけ酸味が甘みに勝る甘酸っぱい風味がバランスしたなかなか濃厚な　　　味わいです。　　　舌の後半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーで微かな甘みを感じる風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口です。
	マックギボンズ･プロヴナンス・ブルイックラディ 6年 60.2°・・・・・　￥１，１００　　The McGibbon's Provenance Bruichladdich 6 Years 　　　最初は豊かなピート香とともに、ほのかなヨード香や甘い風味も感じ　　　られる、スモーキーで重厚な香りです。しばらくすると、古書や古びた　　　革製品様の風味が加わり、より複雑な香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じる柔らかな口当たりで、若干甘味が酸味に勝る　　　フルーティーで甘酸っぱい風味とともに、ほのかなスモーキーな風味が　　　口中に広がる、濃厚でスパイシーな味わいです。　　　舌全体に残るホットかつスパイシーな甘酸っぱい風味がほのかな苦味　　　に変化して、じんわりとフェードアウトする後口です。
	ブルイックラディ･ザ・クラシック・ラディ 50°・・・・・　￥１，１００　　Bruichladdich The Classic Laddie 　　　最初は酸味と甘味がバランスしたフルーティーな甘酸っぱい風味とともに微かな　　　ポン菓子様の風味も感じられる透明感のあるなかなか力強い香りです。　　　しばらくするとやや酸味が強まるとともに秋の草むらを連想するオーガニックな風味と　　　若干の刺激感が現れより複雑で力強い香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるしっかりした口当たりで、口中全体に甘味と酸味がバランスした　　　甘酸っぱい風味とほのかな麦芽の風味が広がる濃厚な味わいです。　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してフェードアウトする　　　後口です。　　　加水すると香り味わいともに若干甘味が増し、香りに真新しい段ボール紙様の風味が　　　加わります。
	ブルイックラディ･スコティッシュ・バーレイ 50°・・・・・　￥１，１００　　Bruichladdich Scotish Barley 　　　最初は酸味が強めの甘酸っぱい香りを感じ、すぐに濃いめの糖蜜系の甘い風味が鼻腔の　　　奥に感じられる濃密な甘酸っぱい香りです。しばらくすると癖の無い香りの花束を連想する　　　風味が時折現れるほのかな甘味と微かな酸味を感じる上品で軽快な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるなかなか力強い口当たりで、舌の前半に軽快な旨味を、舌の中程から　　　奥にかけて濃厚な旨味を感じる甘味が酸味に勝る雑味の無い甘酸っぱい濃厚な味わい　　　です。　　　舌の奥に残る甘酸っぱい旨味が若干ホットな風味に変化した後、ほのかな苦味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口です。　　　加水しても基本的な香り味わいの変化は少なく、香り味わいともに若干深みが減り平板に　　　なるという印象です。
	ブルイックラディ･アイラ・バーレイ 50°・・・・・　￥１，２００　　Bruichladdich Islay Barley 　　　最初は洋梨やマンゴーを連想する若干甘味が酸味に勝るほのかに甘酸っぱい穏やかな　　　香りです。しばらくすると、若干酸っぱい風味が強まるとともに穏やかな薄荷様の風味が　　　加わり、より柑橘系果実風味寄りのフルーティーな香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じるさらりと軽快な口当たりで、舌の前半に少しだけ酸味が甘味に勝る　　　透明感を感じる甘酸っぱい風味が広がるしっかりした味わいです。　　　舌の奥に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　加水すると香りはより爽やかで軽快に、味わいはより甘味が増すという印象です。
	ブルイックラディ・ザ・ラディ・テン･セコンド・リミテッド・エディション 50° 　　Bruichladdich The Laddie Ten Second Limited Edition ・・・・・　￥１，２００　　　最初は若干酸味が甘味に勝るフルーティな甘酸っぱい風味とともにアルコール由来の　　　少々の刺激も感じられる香りです。しばらくすると少しだけ甘い風味が弱まるとともに　　　ほのかな真新しいプラスチック消しゴムを連想する風味が現れ、よりドライな香りへと　　　変化します。　　　若干の粘度とそこそこの刺激のある口当たりで、舌の前半に甘味が酸味に勝るなかなか　　　濃厚な甘酸っぱい風味を、舌の後半にほのかな苦みのある甘酸っぱい風味を感じる　　　力強い味わいです。　　　舌の奥に残るほのかな苦みがホットかつスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　加水すると香りにホースラディッシュを連想するほのかな辛い風味が現れ、味わいは　　　より甘味が増すという印象です。
	ブルイックラディ１６年キュベ"D"ペサック・レオニャン 46°・・・・・　￥１，３００　　Bruichladdich 16 Years Cuve D Pesac Leognan 　　　「シャトー・オーブリオン」のワイン樽で後熟したブルイックラディです。　　　最初は酸味と甘味が程良くバランスした、穏やかながらなかなか力強い香りです。　　　しばらくするとフレッシュな大粒の完熟葡萄を連想する甘い香りが加わってきます。　　　若干粘度を感じる重厚な口当たりで、舌の中央にしっかりとしたフルーティーな旨味を感じる　　　力強い味わいです。　　　舌の奥に残る心地よい旨味が穏やかにフェードアウトする後口はやや長めです。　　　加水しても基本的な香りと味わいのキャラクターの変化は少なく、香り味わい共に甘味が　　　若干増す印象です。
	ブルイックラディ１６年キュベ"Ｆ"ポムロル 46°・・・・・　￥１，３００　　Bruichladdich 16 Years Cuve F Pomerol 　　　「シャトー・ラフルール」のワイン樽で後熟したブルイックラディです。　　　最初は甘味が酸味に勝るフルーティな、穏やかながらも重厚な香りです。しばらくすると　　　糖蜜系の甘味と大粒の完熟葡萄を連想する風味が加わり、力強い香りへと変化します。　　　ほんの僅かに粘度を感じる滑らか、かつしっかりとした口当たりで、舌全体にほのかに甘く　　　フルーティーな旨味と、若干スパイシーな感触が広がる力強い味わいです。　　　舌の奥に残るスパイシーな風味がほのかな苦味に変化して、じんわりとフェードアウトする　　　後口は長めです。　　　加水すると、若干香りの押し出しが弱まりますが、基本的な香りと味わいのキャラクターの　　　変化は少ないです。
	ブルイックラディ・ベアバーレイ2008 50°・・・・・　￥１，３００　　Bruichladdich Bere Barley 2008 　　　最初は麦芽由来の甘い風味とともにほのかな麦藁様の風味や少しの酸味も感じられる　　　穏やかな香りです。しばらくするとほのかな塩気や湿った新しい木材を連想する風味が　　　現れ、より力強い香りへと変化します。　　　さらりとしていながらもしっかりした口当たりで、甘味が酸味に勝る優しい甘酸っぱい風味や　　　ポン菓子を連想するほのかに甘い旨味が舌全体に広がるなかなか濃厚な味わいです。　　　舌の中程から奥に掛けて残る濃厚な甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口です。　　　加水すると香りは若干酸味が増してよりドライに、味わいはより甘味が増して重厚感が増す　　　という印象です。
	ボウモア１２年　・・・・・　￥１，０００　　Bowmore 12 Years 　　　強烈なスモーキーフレーバーが特徴です。　　　さらりと軽快な口当たりで、最初は独特な塩辛さを感じますが、　　　時間が経つと穏やかなコクのある　　　味わいに変わってきます。　　　鼻腔を抜けるスモーキーな香りを長時間楽しめる後口です。
	ボウモア･マリナー 15年 43° ・・・・・　￥１，０００　　Bowmore Mariner 15 Years 　　　最初は若干ヨード香がピート香に勝るスモーキーな風味とほのかな甘酸っぱい風味が　　　混ざり合った:重厚な香りです。しばらくすると、甘酸っぱい風味が若干弱まるとともに　　　湿った土蔵を連想する風味が現れ、よりドライな香りへと変化します。　　　若干粘度を感じますが、ふわりと軽快な口当たりで、スモーキーな風味とフルーティーな　　　甘酸っぱい風味が程好くバランスした、どちらかと言うと軽快な味わいです。　　　舌全体に残る甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりとフェードアウトする　　　後口です。　　　加水すると、香りはよりドライになる一方、味わいはより甘味が増すという印象です。
	シグナトリー・ボウモア 17年 46°・・・・・　￥１，０００　　Signatory Bowmore 17 Years 　　　最初はピート香とヨード香が程よくバランスした、ほのかな甘味も感じ　　　られる、どちらかと言うと軽快な香りです。しばらくすると柑橘系果実を　　　連想するフレッシュな甘酸っぱい風味や、微かな潮の香りが加わり、　　　軽快で爽やかな香りへと変化します。　　　僅かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、舌全体にしっかりとした旨味が　　　広がる、甘味、酸味、塩味が程よくバランスした若干ドライに感じるしっかり　　　とした味わいです。　　　舌の奥に残る旨味が、スパイシーでほのかな苦味をともなう塩辛い　　　風味に変化しつつじんわりとフェードアウトする後口は長めです。　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少なく、しっかりとした香り、　　　味わいをキープします。
	シグナトリー・ボウモア 13年 46°・・・・・　￥１，１００　　Signatory Bowmore 13 Years 　　　最初はしっかりしたピート香と穏やかなヨード香を感じるスモーキーな香りとともに糖蜜系の　　　甘い風味も感じられる力強い香りです。しばらくするとヨード系の風味が強まるとともに　　　ピート香と甘い風味が弱まり、よりドライな香りへと変化します。　　　さらりとしていながらもなかなか重厚な口当たりで、舌の中程から奥にかけてしっかりした　　　スモーキーフレーバーとほのかな甘味を感じる力強い味わいです。　　　舌の奥に残るスモーキーな風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は比較的穏やかです。　　　加水すると香りは洋辛子を連想する風味が現れ、よりドライに、味わいは甘味が増すものの　　　加水なりに希釈されるという印象です。
	ボウモア･マリナー１５年　（旧ボトル）・・・・・　￥１，１００　　Bowmore Mariner 15 Years (Old Bottle) 　　　ピート香、ヨード香、スモーキー香がバランス良く混ざり合った爽やか　　　かつ力強い香りです。　　　口当たりは軽快ながら、甘くかつ塩辛い中重口の力強い味わいです。　　　舌の奥から鼻腔を抜ける力強い芳香は、口に含んだ瞬間から消える　　　まで長時間じっくりとお楽しみ頂けます。
	マキロップ・チョイス・ボウモア1989 55.9°　・・・・・　￥１，１００　　Mackillop's Choice Bowmore 1989 　　Distilled in 8 May 1989、Bottled in Oct 2002 　　　　最初はピート香とヨード香が程よくバランスしたスモーキーで濃厚な香りで、ほのかな　　　　潮の風味も感じられます。しばらくすると、濃い塩水を連想するほのかな風味や、微かな　　　　酸味や甘味が加わり、より複雑な香りへと変化します。　　　　殆ど粘度を感じないマッシブな口当たりで、舌全体に塩辛い濃厚な旨味が広がる、　　　　塩辛さの中にほのかな甘味も感じられる力強い味わいです。　　　　口中全体に残る塩辛い風味がスパイシーかつホットな風味に変化してフェードアウトする　　　　後口は長めです。
	マーレイ・マクダヴィッド・ボウモア 13年 61.4°・・・・・　￥１，２００　　Murray McDavid Bowmore 13 Years 　　　「シャトー・ラトゥール」のワイン樽で後熟して造られたボウモアです。　　　最初はピート香がヨード香に勝るスモーキーな香りとともに、ほのかな完熟果実系の　　　甘い風味や塩っぽい風味も感じられる複雑な香りです。しばらくすると完熟葡萄を連想する　　　甘い風味や、湿った古木様の風味が現れて、穏やかながらも重厚感のある香りへと　　　変化します。さらに時間が経つと甘くて塩っぽいバタースコッチ様の風味も現れてきます。　　　しっかりとした粘度を感じるどっしりと重厚な口当たりで、舌全体にほのかに甘酸っぱい　　　しっかりとした旨味や、樽由来と思われるウッディーな風味も感じられる濃厚な味わいです。　　　舌の奥に残る濃厚な旨味にスパイシーな風味が加わり、じんわりとフェードアウトする　　　後口は長めです。
	ポート・アスケイグ・100プルーフ 57.1°・・・・・　￥１，３００　　Port Askaig 100 Proof 　　　最初は少しだけヨード香がピート香に勝るスモーキーな風味とともにほのかな甘酸っぱい　　　フルーティーな風味も感じられる濃厚で力強い香りです。しばらくすると湿った木材様の　　　風味や微かな潮を連想する風味が現れてより複雑な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるしっかりした口当たりで、口中全体にスパイシーな感触のスモーキーで　　　若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい風味が広がる濃厚な味わいで、鼻腔を抜ける　　　スモーキーな風味も楽しめます。　　　舌の奥に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	【古酒・特価】エイカーダイク・ポートエレン 60% ・・・・・　￥７，２００　　Distilled in 1979, Bottled in 2004 　　　　最初は穏やかなスモーキーな風味と若干酸味が甘味に勝るフルーティーな甘酸っぱい風味を　　　　感じる上品で軽快な香りです。しばらくするとほのかなヨード香が加わり、より複雑かつドライな　　　　力強い香りへと変化します。　　　　僅かに粘度を感じるふわりとした口当たりで、力強いスモーキーな風味と糖蜜系の甘い風味も　　　　感じられる濃厚で甘酸っぱいたいへん力強い味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も　　　　楽しめます。　　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりと　　　　フェードアウトする後口は穏やかです。　　　　少量の加水では香りは若干軽快に、味わいは若干甘味が増すという印象です。
	【特価】ポートエレン 17th リリース 37年 51% ・・・・・　￥１９，８００　　Bottle No.1948 One of only 2988 Bottled in 2017 Distilled in 1979 　　　　最初は甘味と酸味が程よくバランスしたフルーティーな甘酸っぱい風味と穏やかなスモーキーな　　　　風味が絶妙な加減で融合したなかなか濃厚な香りです。しばらくすると若干酸味が強まるとともに、　　　　水をかけて火を消した木材が発する香りを連想するほのかな風味や、程々に使い込んだ鞄などの　　　　革製品を連想する風味、微かな醤油様の風味等が加わり、より複雑で力強い香りへと変化します。　　　　若干粘度を感じる柔らかい口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と若干酸味が甘味に勝る　　　　甘酸っぱい風味とともにスパイシーな風味が舌全体に広がる力強い味わいです。　　　　舌全体に残るスモーキーで甘酸っぱくスパイシーな風味にホットな余韻が舌の奥に加わり、じんわりと　　　　フェードアウトする後口は長めです。
	ポート・シャーロット・スコティッシュ・バーレイ 50°・・・・・　￥１，２００　　Port Charlotte Scottish Barley 　　　最初は軽快なピート香とフレッシュな柑橘系果実を連想するフルーティーな甘酸っぱい　　　風味が一体化した爽やかな香りです。しばらくするとポン菓子を連想するほのかな甘味と　　　香ばしい風味が加わり、よりマイルドで優しい香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じる穏やかな口当たりで、口中全体に穏やかなスモーキーフレーバーと　　　酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が広がるなかなか濃厚な味わいです。　　　舌の中程に残る甘酸っぱい旨みが若干ホットな風味に変化して穏やかにフェードアウト　　　する後口です。　　　加水すると香り味わいともに軽快な方向に変化するという印象です。
	ポート・シャーロット・アイラ・バーレイ 50°・・・・・　￥１，３００　　Port Charlotte Islay Barley 　　　最初は軽快なピート香とほのかなヨード香を感じるスモーキーな風味とともに、ほのかな　　　シトラス様の風味が感じられる酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味も感じられる爽やか　　　かつ力強い香りです。しばらくするとよりスモーキーな風味が強まり、よりドライで重厚な　　　香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じるしっかりした口当たりで、舌全体に力強いスモーキーな風味と上品な　　　ほのかな甘酸っぱい風味が広がる力強い味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーフレーバー　　　も楽しめます。　　　舌の奥に残るスモーキーな風味が若干スパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口です。　　　加水すると香りはよりドライな方向に変化し、味わいは少しだけ甘味が増すとともに微かな　　　苦味が現れてくるという印象です。
	ポート・シャーロット・ＰＣ８ 60.5°・・・・・　￥１，３００　　Port Charlotte PC8 　　　最初は軽快なピート香とともに桃や杏を連想するフルーティーで円やかな甘酸っぱい　　　風味が感じられる柔らかな香りです。しばらくするとほのかな真新しい革製品様の風味が　　　加わるとともに若干甘い風味が増して、より力強く濃厚な香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じるしっかりした口当たりで、スモーキーな風味と若干甘みが酸味に　　　勝るフルーティーな甘酸っぱい風味がバランスした、雑味が無いシンプルながらも　　　力強い味わいです。　　　舌の奥に残る甘酸っぱい濃厚な旨味がホットかつスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。
	ポート・シャーロット10年セカンド・リミテッドエディション 50° 　　Port Charlotte 10 Years Second Limited Edition　・・・・・　￥１，３００　　　最初はピート香が主体のしっかりしたスモーキーな風味と柑橘系の濃厚な甘酸っぱい　　　風味を感じる重厚な香りです。しばらくするとスモーキーな風味が増して、より力強い　　　香りへと変化します。　　　僅かに粘度を感じるしっかりした口当たりで、力強いスモーキーな風味と甘味が酸味に勝る　　　甘酸っぱい風味を感じるたいへん濃厚な味わいです。　　　舌の後半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口は長めです。　　　加水すると香りに微かな火薬様の風味が現れ、よりドライに変化し、味わいは加水なりに　　　希釈されるという印象です。
	モリソン・マクタラ・レッドワイン・バリック 53.8% ・・・・・　￥１，４００　　Morrison Mac-Talla Red Wine Barriques 　　　最初はヨード系の風味が強めの重厚なスモーキーな風味と若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱい　　　風味を感じる濃厚な香りです。しばらくするとほのかな重めの赤ワインを連想する風味現れて　　　より複雑な香りへと変化します。　　　若干の粘度とスパイシーな刺激を感じるたいへん力強い口当たりで、しっかりしたスモーキーな　　　風味と重厚な赤ワインを連想する風味、酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるたいへん　　　力強い味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は長めです。　　　少量の加水で香りは若干軽快かつドライに、味わいは若干甘味が増して少しだけマイルドに　　　変化するという印象です。
	ラガヴーリン 8年 48°・・・・・　￥１，１００　　Lagavulin 8 Years 　　　最初はホースラディッシュを連想するほのかな辛味をともなうピート香とヨード香が　　　バランスしたスモーキーな風味とともにほのかな糖蜜系の甘い風味も感じられる　　　ドライで力強い香りです。しばらくするとスモーキーな風味が若干落ち着くとともに　　　甘い風味が強まり、より重厚な香りへと変化します。　　　僅かに粘度を感じる比較的軽快な口当たりで、舌の前半にしっかりしたスモーキーな　　　風味と僅かなバニラ様の風味が感じられるほのかな甘い風味を感じる若々しく　　　力強い味わいです。　　　舌の前半に残るスモーキーでほのかに甘い風味がスパイシーでほろ苦い風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口です。　　　加水すると香り味わいともに加水なりにシンプルに希釈化されるという印象です。
	ラガヴーリン１６年　・・・・・　￥１，４００　　Lagavulin 16 Years 　　　ピート、海草、ウッド、フルーツ等の複雑かつ力強い香味が特徴です。　　　なめらかな口当たりで、熟成を感じる重厚で上品な味わいです。　　　後口は意外とすっきりとしています。　　　全モルトウイスキーの中でも銘酒中の銘酒と言われるウイスキーです。
	ラガヴーリン12年・2018リミテッドリリース 57.8% ・・・・・　￥２，０００　　Lagavulin 12 Years 2018 Limited Release 　　　最初はしっかりしていながら軽快感もあるスモーキーな風味と少しだけ甘味が酸味に勝る　　　ほのかなフルーツ感のある甘酸っぱい風味が感じられる雑味の無い力強い香りです。　　　しばらくするとスモーキー感がより力強く増してより強力な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるしっかりした口当たりで、たいへん力強いスモーキーな風味と　　　若干酸味が甘味に勝る濃厚感のある甘酸っぱい風味を感じる飲みごたえのある味わい　　　です。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーでほのかに甘酸っぱい風味がホットかつスパイシーな風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。　　　少量の加水では香りは若干軽快に、味わいに若干の塩辛い風味が現れるという印象です。
	ザ・クーパーズ・チョイス・ラガンミル　ザ・シークレット・アイラ 7年 55.5°　・・・・・　￥１，３００　　The Cooper's Choice Laggan Mill The Secret Islay 7 Years 　　　最初は穏やかながらもなかなか力強いスモーキーな風味と、黒糖系の濃厚な　　　甘い風味を感じる重厚な香りです。しばらくすると、スモーキーな風味や黒糖系の　　　甘い風味が弱まり、若干の刺激感が現れるとともに、シェリ－カスクらしい微かな　　　湿った古木様の風味も感じられる、若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味が主体の　　　香りへと変化します。　　　若干粘度を感じる力強い口当たりで、舌の先に甘い風味を、舌の中程から奥にかけて　　　若干甘味が酸味に勝る甘酸っぱくスモーキーな風味が広がる濃厚な味わいです。　　　舌の奥に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が、ホットかつ若干スパイシーな風味に　　　変化してじんわりとフェードアウトする後口は長めです。
	シグナトリー・ラフロイグ８年 46°　・・・・・　￥８００　　Signatory Laphroaig 8 Years 　　　最初はピート香が主体の爽やかなスモーキーな香りです。しばらくすると　　　微かな潮の香りや、塩気を連想する風味が加わり、より重厚な香りへと　　　変化します。更に時間が経つと、湿った古木様の風味も加わってきます。　　　若干の粘度を感じる柔らかな口当たりで、舌全体にほのかな甘味と　　　若干の塩辛さが広がるなかなかしっかりとした味わいです。　　　鼻腔を抜けるスモーキーな香りも楽しめます。　　　舌の奥に残るほんのり甘辛い旨味がほのかな苦味に変化して穏やかに　　　フェードアウトする後口です。
	シグナトリー・ラフロイグ 10年 46°　・・・・・　￥９００　　Signatory Laphroaig 10 Years 　　　最初はピート香がヨード香に勝るしっかりとしたスモーキーな香りの中に、　　　ほのかな潮の香りも感じられます。しばらくするとほのかなフルーティーな　　　甘い風味が加わり、やや落ち着いた重厚感が感じられる香りへと変化　　　します。　　　微かな粘度を感じるさらりと軽快な口当たりで、舌全体に程よい　　　スモーキーな風味とともに、軽快な甘味とほのかな酸味と塩味が広がる　　　穏やかな味わいです。　　　舌の奥に残る軽快な旨味が微かな苦味に変化してフェードアウトする　　　後口はたいへん穏やかです。　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香り味わい　　　ともに、それなりに穏やかな方向へと変化します。
	ラフロイグ 10年・・・・・　￥１，０００　　Laphroaig 10 Years 　　　しっかりしたピート香とともに、ほのかなヨード香やさっぱりとした甘い　　　風味も感じられる力強くも爽やかな香りです。しばらくすると、より　　　スモーキー感が増すとともに、微かな湿った土蔵を連想する風味が加わり、　　　より複雑な香りへと変化します。　　　若干粘度を感じるマイルドながらも重厚感もある口当たりで、舌全体に　　　程々のスモーキーな風味と、ほのかな甘味が広がる、比較的マイルドな　　　味わいで、鼻腔を抜ける穏やかなスモーキーな風味も楽しめます。　　　舌の中央から奥に掛けて残るスモーキーでほのかに甘い風味が僅かな　　　スパイシーな風味を加えつつフェードアウトする後口は穏やかです。　　　加水すると香りに若干のビニール様の風味が加わり、味わいはより甘味が　　　増すという印象です。
	ラフロイグQAカスク・ダブルマチュアード 40°・・・・・　￥９００　　Laphroaig QA Cask Double Matured 　　　最初は若干ピート香がヨード香に勝るスモーキーな風味とほのかな甘い風味を感じる　　　穏やかな香りです。しばらくすると、ピート香が若干弱まるとともに真新しい革製品を　　　連想する風味が現れ、よりドライかつ力強い香りへと変化します。　　　微かに粘度を感じる軽快な口当たりで、舌の前半にスモーキーかつほのかに甘酸っぱい　　　風味が広がる刺激感の少ない穏やかな味わいです。　　　舌の前半に残るスモーキーで甘酸っぱい風味が少しだけオイリーな感触に変化して　　　じんわりとフェードアウトする後口は穏やかです。　　　加水すると香りはより軽快に、味わいは若干の希釈感もありますが、より甘味が増す　　　という印象です。
	ラフロイグ・トリプルウッド 48°・・・・・　￥１，１００　　Laphroaig Triple Wood 　　　最初は穏やかなピート香と完熟果実系のフルーティーな風味が混ざり　　　合った濃厚な香りです。しばらくすると、シェリー樽由来と思われる若干の　　　甘酸っぱい風味と、微かな香木を連想する風味が加わり、より複雑な　　　香りへと変化します。　　　僅かに粘度を感じる、どちらかというと重厚な口当たりで、舌全体に　　　しっかりとした旨味が広がります。ほのかな甘味も感じられますが、　　　基本的にはドライで、若干の塩味も感じられる味わいです。　　　舌の奥に残る旨味がほのかな苦味に変化してじんわりとフェードアウトする　　　後口は長めです。　　　加水しても基本的なキャラクターの変化は少ないですが、香りは香木系の　　　風味がやや強まり、味わいは甘味が若干強まるという印象です。
	マーレイ・マクダヴィッド・ラフロイグ 13年 46°・・・・・　￥１，２００　　Murray McDavid Laphroaig 13 Years 　　　最初は穏やかなピート香と若々しいフルーティーな甘酸っぱい風味が　　　程良くバランスした柔らかな香りです。しばらくすると、スモーキーな風味　　　と酸っぱい風味が強まり、若干ドライな香りへと変化します。　　　僅かに粘度を感じますが軽快な口当たりで、舌全体にほのかに甘く、　　　微かに潮っぽくほろ苦い複雑な風味が広がるややドライで穏やかな　　　味わいです。　　　舌の奥に残るほのかに甘くスモーキーな風味が、若干スパイシーで　　　ほろ苦い風味に変化して穏やかにフェードアウトする後口です。
	ラフロイグ・クォーター・カスク 48°・・・・・　￥１，３００　　Laphroaig Quarter Cask 　　　最初はなかなかしっかりしたピート由来のスモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に勝る　　　甘酸っぱい風味がバランスした香りです。しばらくすると焦げた木材を　　　連想する風味やそこそこ使い込んだ段ボール紙を連想する風味が現れ、より複雑で力強い香り　　　へと変化します。　　　若干粘度を感じるなかなか重厚な口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味と若干酸味が甘味に　　　勝る甘酸っぱい風味を感じる力強い味わいです。鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。　　　口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーな風味に変化してじんわりと　　　フェードアウトする後口は比較的穏やかです。　　　少量の加水では香りは若干スモーキー感が増し、味わいは若干甘味が増します。1対1程度の加水　　　では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、香り味わいともに加水なりに　　　希釈されるという印象です。
	シグナトリー・ラフロイグ 15年 46°・・・・・　￥１，３００　　Signatory Laphroaig 15 Years 　　　最初はスモーキーな風味と甘酸っぱいフルーティーな風味がバランスしたなかなか　　　濃厚な香りです。しばらくするとほのかなヨード香が加わり、スモーキーな風味が　　　より強まってきます。　　　さらりとした軽快な口当たりで、舌の前半にしっかりしたスモーキーな風味となかなか　　　濃厚な甘酸っぱい風味が広がる力強い味わいです。鼻腔を抜けるしっかりした　　　スモーキーフレーバーも楽しめます。　　　舌の奥に残るスモーキーかつ甘酸っぱい旨味が穏やかなスパイシーな風味に変化して　　　フェードアウトする後口は比較的穏やかです。　　　加水すると香りは若干甘味が増し、味わいはそれなりに希釈されるという印象です。