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スコッチ・ローランド・シングルモルト・ウイスキー
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ウイリアム・グラント・アンド・サンズ・アーストン・シー・カスク 10年 40% ・・・￥１，０００ William Grant & Sons Aerstone Sea Cask 10 Years 最初はキウイフルーツやパイナップルを連想する風味を感じる甘みと酸味がバランスした フルーティーで甘酸っぱい華やかな香りです。しばらくすると、真新しい茶封筒の束を連想する 風味が現れ、より複雑で落ち着いた香りへと変化します。 若干粘度を感じる滑らかな口当たりで、完熟した柿を連想する微かな風味を感じる僅かに 酸味が甘味に勝る甘酸っぱいマイルドな味わいです。 舌の前半に残る甘酸っぱい風味が、少しだけスパイシーな風味に変化して穏やかに フェードアウトする後口です。 加水すると香り味わいともに加水なりに希釈化され、香りは柑橘系寄りに変化し、味わいは 淡白になるという印象です。 |
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ウイリアム・グラント・アンド・サンズ・アーストン・ランド・カスク 10年 40% ・・・￥１，０００ William Grant & Sons Aerstone Land Cask 10 Years 最初は若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味とともにヨード香とピート香がバランスした ほのかなスモーキーな風味も感じられるなかなか濃厚な香りです。しばらくすると 若干ヨード香が増して、より重厚な香りへと変化します。 少しだけ粘度を感じる滑らかな口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とほのかな 甘酸っぱい風味を感じる力強い味わいです。 舌に残るスモーキーな風味が少しだけスパイシーな風味に変化してフェードアウトする 後口は穏やかです。 加水すると香りはゴムや樹脂が焼けたような風味へと変化し、味わいは加水なりに希釈化 されるという印象です。 |
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アナンデール・マン・オ・スウォード・リフィル・バーボンカスク60.4% ・・・・・￥１，５００ Annandele Man O' Sword Matured in a Refill Ex Bourbon Cask Distilled 2016 Bottled 2023 Cask 420 Boottle 027 最初は刈り取ったばかりの夏草を連想する風味も感じられるスモーキーな風味とともに 若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じるなかなかしっかりした香りです。 しばらくするとスモーキーな風味が枯れた落ち葉を連想する風味に変化しつつ若干甘い風味が 増してより濃厚な香りへと変化します。 若干粘度を感じる力強い口当たりで、しっかりしたスモーキーな風味とともに酸味が甘味に勝る 甘酸っぱい風味を感じる力強い味わいで、鼻腔を抜けるスモーキーな風味も楽しめます。 口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと フェードアウトする後口は長めです。 少量の加水では香りに若干の硫黄系の風味が現れ味わいは加水なりに希釈されます。1対1程度の 加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが香り味わいともに加水なりに 希釈されるという印象です。 |
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アナンデール・マン・オ・スウォード・レッドワインカスク60.3% ・・・￥１，５００ Annandele Man O' Sword Matured in A Shaved-Toated-Re-Chared Ex Red Wine Cask Distilled 2017 Bottled 2023 Cask 374 Boottle 110 最初は埃っぽい倉庫を連想する風味を感じる穏やかなスモーキーな風味とともに若干酸味が 甘味に勝るほのかな甘酸っぱい風味を感じる穏やかな香りです。しばらくすると埃っぽい風味が 落ち着くとともに干し葡萄を連想するほのかな風味が現れてよりフレッシュでフルーティー感の ある香りへと変化します。 少しだけ粘度を感じる比較的濃厚感のある口当たりで、ほのかな湿った古木を連想する風味も 感じられるスモーキーな風味とともに若干酸味が甘味に勝る甘酸っぱい風味を感じる濃厚な 味わいです。 口中に残るスモーキーで甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりと フェードアウトする後口は長めです。 少量の加水では香りに若干の硫黄系の風味が現れ味わいは加水なりに希釈されます。1対1程度の 加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが香り味わいともに 加水以上に希釈されるという印象です。 |
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アナンデール・マン・オ・ワーズ・リフィル・バーボンカスク59.5% ・・・￥１，５００ Annandele Man O' Words Matured in A Refill Ex Bourbon Cask Distilled 2016 Bottled 2023 Cask 912 Boottle 045 最初は若々しいフレッシュな葡萄を連想する風味を感じる少しだけ甘味が酸味に勝る軽快な 甘酸っぱい香りです。しばらくすると酸味が強まるとともに濃厚なマロングラッセを連想する 風味が現れてより濃厚な香りへと変化します。 少しだけ粘度を感じるふわりと軽快な口当たりで、僅かに酸味が甘味に勝る透明感のある 甘酸っぱい風味が口中に広がった後、すっきりとフェードアウトする軽快な味わいです。 口中に残る甘酸っぱい風味が若干スパイシーな風味に変化しつつ比較的短時間でフェードアウ トするすっきりした後口です。 少量の加水では香りに若干の硫黄系の風味が現れ味わいは加水なりに希釈されます。 1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少ないですが香り味わい ともに加水なりに希釈されるという印象です。 |
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ブラドノック 10年 46.7°・・・・・ ￥１，２００ Bladnoch 10 Years 最初は糖蜜系の甘い風味とともに、完熟蜜柑を連想するほのかな酸味も感じられる 穏やかな香りです。しばらくすると若干酸っぱい風味が増すとともに微かな醤油を 連想する香ばしい風味が現れ、より複雑で華やかな香りへと変化します。 ほんの僅かに粘度を感じる軽快な口当たりで、円やかなコクを感じる少しだけ酸味が 甘味に勝る甘酸っぱい味わいです。 舌の奥に残る甘酸っぱい風味がなかなかスパイシーな風味に変化してじんわりと フェードアウトする後口です。 水すると香りにはオレンジとメロンを連想するフルーティーな風味が現れ、味わいは 加水なりに希釈化されるという印象です。 |
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アンチャーテッド・ウイスキー・ダルリンプル 11年 55% シングル・オロロソ・シェリー・バット ・・・・・ ￥１，７００ Uncharted Whisky Dalrymple 11 Years Single EX-Oloroso Sherry Butt 最初は糖蜜系の甘い風味やほのかな黒糖を連想する風味を感じる若干甘味が酸味に勝る 濃厚な甘酸っぱい香りです。しばらくすると若干酸味が増すとともにほのかな湿った古木を 連想する風味や、ビターチョコレートを連想する風味が現れて、よりドライで複雑な香りへと 変化します。 若干の粘度と刺激を感じる力強い口当たりで、濃厚なコクを感じる若干酸味が甘味に勝る 甘酸っぱいたいへん濃厚な味わいです。 口中に残る甘酸っぱい風味がスパイシーかつホットな風味に変化してじんわりとフェードアウト する後口は長めです。 少量の加水では香りに若干のアルコール感が現れ、味わいは加水なりに希釈されます。 1対1程度の加水では香り味わいともに基本的なキャラクターの変化は少なく、加水なりに 希釈されるという印象です。 |